新鲜牛排怎么做好吃(新鲜牛排怎么做好吃又简单)
作者:mzk日期:2024-02-23 13:35:09浏览:144分类:美食分享
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牛排怎么做
牛排从冷藏室拿出来,擦干表面的水分,放到室温的温度;(啰嗦:水分不擦干煎的时候会出水,牛排太冰也会出水。
热锅,下橄榄油,下牛排。 用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标。 一旦锁住肉汁之后,倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟,(端看牛排的厚度而定),即可起锅。
主料:牛排、鸡蛋、黄油、黑椒酱、玉米油、青柠、迷迭香。辅料:黑椒酱、玉米油、青柠、迷迭香。牛排取出解冻。平底锅,倒入玉米油,打入鸡蛋,小火煎鸡蛋。煎两面金黄,装盘。锅洗净,擦干,放入一小块黄油,小火融化。
黄膘牛排怎么做好?
煮开半小时左右,到土豆可以轻易扎透。关火,放入洋葱圈,焖10分钟。最后黄膘牛排就做好了。
主要食材:黄膘牛排 5斤 辅助食材:土豆数个、胡萝卜 2根、白洋葱 1个、食盐 做法步骤:牛排切块泡水半小时,尽量洗去血水,冷水下锅煮开10分钟左右。期间,我们把土豆切块备用,胡萝卜整根去皮洗净,洋葱切圈备用。
肉煎全熟即可。2铁板烧热,放入牛排和鸡蛋,放入意面,撒入玉米粒,浇上黑椒酱,喜欢蔬菜的可以按照自己的喜好放上蔬菜食用。
新鲜牛肉怎么做牛排
把切好的牛肉块放进去,小火煎到一面有点焦之后翻面,盖上锅盖,保持小火把牛肉煎到两面焦黄。然后夹出来放在纸巾上吸掉多余的油脂。请点击输入图片描述 倒掉锅里多余的油。
第一步将牛肉用清水浸泡2小时,去除血水,如下图所示。然后用菜刀将牛肉切成1厘米左右的厚片,如下图所示。接着用菜刀的背面将牛肉片的两面拍松,多拍几下,如下图所示。
牛肉改刀切成厚片,然后用刀先轻轻地敲一下,(这一步主要是让肉质变得松软)再用用具敲一下,把牛肉片稍微敲得薄一点。2,再把处理好的牛肉放在一个汤碗当中,加入食用盐,胡椒粉,蚝油,腌制一下。
买了牛排不知道咋做?
1、方法如下新鲜牛排怎么做好吃:把牛排常温解冻后新鲜牛排怎么做好吃,不要清洗新鲜牛排怎么做好吃,直接用厨房纸把表面新鲜牛排怎么做好吃的水分全部都吸干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下,再用牙签扎一些小孔,方便腌制牛排的时候更入味,肉也更细嫩。
2、在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐,用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。 淋上料理用红酒(新鲜牛排怎么做好吃我们都是在量饭店买最便宜的),高度大约在牛排厚度的三分之一。
3、拆开包装,常温五分钟。热锅,放入黄油,小火融化。黄油融化完后,放入牛排。锅大,煎牛排的同时,可以在旁边煎个鸡蛋。鸡蛋易熟,两面金黄即可。正面煎三分钟后,翻面继续煎。
4、首先,锅要烧的非常热,这样牛排下锅时,高温会迅速把肉的表面封住,让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油,也可以用黄油,因为不是炸,所以油不用太多,薄薄一层就可以。
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