脆皮鸡爪怎么做好吃（脆皮鸡脚怎么做好吃）

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鸡脚怎么炸才能酥脆,连骨头都是脆的能咬碎

锅里倒油，（多一点可以一次炸，油少可以分两三次炸，确保香脆），大火让油温升高后转小火，倒入鸡爪，加盖炸（一定要盖盖子，不然油炸起来四处飞溅！），中途翻转一两次鸡爪。

把鸡爪子洗净。将其一切两半。冷水入锅，加陈皮、陈醋。烧开后即可关火。用冷水反复冲洗，洗净表面胶质。然后晾干水分。热油，放入晾干水分的鸡爪炸制，一定要盖盖。

， 鸡脚买回来后， 先用水冲干净， 再用盐抓抓洗洗， 烧一锅开水， 水里放一片姜， 一点盐， 一点白酒， 水滚后放入洗干净的鸡脚 滚一滚， 捞起放入冷水冲洗， 停干水份。

加入白醋和白糖焯过的鸡外皮能更完整。再下油锅炸前将鸡爪上的水分控干，则会有溅油的危险。将高温炸过的鸡爪马上放人冷水中浸泡一个小时， 这样省时效果好。

一）腌制过程：1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。

香脆鸡爪怎么做

鸡爪洗净脆皮鸡爪怎么做好吃，然后剪去指甲备用。起锅倒水，放鸡爪、料酒煮开。煮开后，把鸡爪捞出来冲洗一下，然后沥干水分备用。起锅倒油烧热，油温6成热时，放入鸡爪，转中火炸。

食材脆皮鸡爪怎么做好吃：鸡爪500克 蒜5-6瓣 小葱2根 姜片2-3片 干红辣椒4-5个 白糖1勺 盐适量 生抽 老抽 耗油步骤脆皮鸡爪怎么做好吃：鸡爪剪掉指甲鸡洗净，焯水5分钟后捞出，加入老抽1勺，蜂蜜1勺腌制5分钟。

鸡脚买来洗净。去掉指甲。放开水里煮下。再用清水冲度下。备好所有的料。加入糖知盐生抽老抽。放入鸡脚。放入足量的水。大火煮道开，十几分钟开后，再焖一个小时。成品。

首先脆皮鸡爪怎么做好吃我们将鸡爪清洗干净，然后一分为2，将分好的鸡爪放入冷水锅当中开火，加入适量的姜片料酒，保持小火，让其慢慢的焯水，只要鸡爪在焯水的状态之下冒开泡即可捞出清洗干净控干水分备用。

口味鲜香 目录 1制作步骤 折叠编辑本段制作步骤 买回来的鸡爪 水里泡一下化冰。 半盆水，倒入糖稀2两左右，脆皮鸡爪怎么做好吃我们都是一勺子。 捞出来控水。 烧油。 油热后倒入。

撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。炒至均匀上色，倒入适量清水。盖锅盖，大火烧开，小火焖炖，炖至汤汁浓稠，装盘。

黄金脆皮炸鸡爪怎么做

黄金脆皮炸鸡爪的做法 鸡爪买回来用水冲洗，从中间切成两半，去指甲后晾干（或擦干水），放白胡椒和盐腌制半个小时。

将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。

做法：1．剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净后放入泡多源溶液浸泡2-5小时。冷水锅中烧开，放入凤爪煮5分钟取出再洗净、沥干或用风扇吹干。 油烧热，放入鸡爪，炸至金黄，皮起皱时捞出，放冷水中泡2小时至皮涨发。

鸡脚买来洗净。去掉指甲。放开水里煮下。再用清水冲度下。备好所有的料。加入糖知盐生抽老抽。放入鸡脚。放入足量的水。大火煮道开，十几分钟开后，再焖一个小时。成品。

鸡爪洗净，然后剪去指甲备用。起锅倒水，放鸡爪、料酒煮开。煮开后，把鸡爪捞出来冲洗一下，然后沥干水分备用。起锅倒油烧热，油温6成热时，放入鸡爪，转中火炸。

脆皮鸡爪的做法步骤图,脆皮鸡爪怎么做好吃

鸡爪洗净，然后剪去指甲备用。起锅倒水，放鸡爪、料酒煮开。煮开后，把鸡爪捞出来冲洗一下，然后沥干水分备用。起锅倒油烧热，油温6成热时，放入鸡爪，转中火炸。

做法：先将鸡爪用清水浸泡3小时，然后给适量姜片、料酒、食盐、花椒进行腌制3小时备用。将准备好的凤爪、老母鸡、猪大骨进行焯水，然后过凉水备用。所有的辛香料全部洗净，用温水泡半小时在使用，水就不要了。

脆鸡爪的做法 鸡爪买回来用水冲洗，从中间切成两半，去指甲后晾干（或擦干水），放白胡椒和盐腌制半个小时。

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