鸭子炖笋干怎么做好吃（鸭子炖笋干怎么做好吃视频）

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如果自己在家做笋干老鸭煲,要怎么做才能既美味也不腻?

1、笋干老鸭煲制作流程做这个菜请提前泡开竹笋干鸭子炖笋干怎么做好吃，实际泡开方式，请见我鸭子炖笋干怎么做好吃的美食文章内容鸭子炖笋干怎么做好吃：怎样泡开竹笋干。把泡开好一点的竹笋干切成片或切片，要是没有竹笋干，只有采用鲜冬笋。

2、笋干使用前先泡发，泡笋干使用淘米水浸泡2个小时候洗净待用。02 然后将火腿切片。03 然后将生姜切块待用。04 选择3斤半左右的隔年老鸭，煲出来的汤头会更清亮。鸭子洗净后在腹部开口处加一些盐和黄酒。

3、笋干老鸭煲的做法步骤 1 笋干用的是雷笋盐腌制的那种，中途需要换下水，泡好切小段，做鸭煲用这个笋是最地道的。2 鸭子处理干净，因为是土的鸭子，而且也清洗的很干净鸭子炖笋干怎么做好吃了，就不需要过水鸭子炖笋干怎么做好吃了。

4、老鸭半只洗干净，切块 笋干泡发好洗干净，撕成条。备用 冷水下锅加料酒葱姜。 烧开后撇去浮末 加入笋干同煮两个小时。

笋干老鸭煲的做法

笋干使用前先泡发鸭子炖笋干怎么做好吃，泡笋干使用淘米水浸泡2个小时候洗净待用。02 然后将火腿切片。03 然后将生姜切块待用。04 选择3斤半左右鸭子炖笋干怎么做好吃的隔年老鸭鸭子炖笋干怎么做好吃，煲出来的汤头会更清亮。鸭子洗净后在腹部开口处加一些盐和黄酒。

笋干老鸭煲的做法 笋干先用水冲洗一下去掉一点咸味鸭子炖笋干怎么做好吃，再冷水浸泡二个小时，泡出来的水千万别倒掉鸭子炖笋干怎么做好吃！待用，剪去最老（柴）的一节，笋干对半撕开，待用。火腿切厚片待用。

笋干老鸭煲的做法如下：食材：老鸭 1只，笋干 100克，火腿 100克，小葱 适量，生姜 适量，蒜 适量，黄酒 适量，盐 适量，白砂糖 适量。用淘米水泡笋干2小时。火腿切片。生姜切块待用。

材料：隔年老鸭、笋干、陈年火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、味精、黄酒等。将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。

①将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。②将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、绍酒、清水和老鸭原汤2200克，用文火炖4至5小时，拣去粽叶、葱、姜，用精盐、鸡精调好味即可。

鸭肉怎么清炖好吃

1、鸭肉+山药：鸭肉有滋阴补虚、清热止咳的作用；山药也有滋阴功效，两者同食不仅有补阴养肺的作用，还可去除油腻。

2、老鸭收拾干净，最好将鸭尾梢全部剪掉不要 再斩大块（家养的土鸭比较大，我炖了半只）再放入清水浸泡一小时左右，期间换水两三次 锅内放入五六片生姜片，大量清水开大火烧开。

3、鸭 半只 胡萝卜 1根 线椒 2根 生姜 4片 大蒜 2瓣 盐，生抽，蚝油 适量 木耳 10克 清炖鸭子的做法 木耳泡发，胡萝卜切滚刀块，线椒切圈。生姜，大蒜切片。

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