晒干的咸菜怎么做好吃（晒干的咸菜怎么做好吃呢）

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儿菜晒干了怎样腌制才好吃?

1、儿菜先洗净切条晾晒，等水分干了，放在碗盆里放盐腌制，装入封密的罐子入味。两三天再把腌制的菜洗干净然后再晾晒，最后晒干后就可以调味了。

2、准备一个干净的玻璃瓶，把洗好的儿菜放入其中，撒上适量花椒粉，辣椒粉，食盐，白糖，均匀搅拌腌制，密封保存好放冰箱冷藏一周，食用前再倒上一点红油辣子，就可以开吃了。

3、把菜叶一个个掰下来，去掉根部的老皮，然后洗干净，注意缝隙里面也要洗。然后切成薄片。晒个大概两天左右的时间。洗干净，码盐（多放点），抓匀，放置一段时间让它入味。

4、晒干的菜腌咸菜，可以切碎，可以整颗腌，只要把菜一层盐，一层菜放进坛子里，密封一个月左右就可以了。

5、儿菜食用方法多种多样，炒、烩、炸、涮、拌凉菜、作汤、腌泡都可，是宴宾席上的美味佳肴。腌的情况下，盐不可以一下放多了，一点一点的放。装进瓶子的情况下，一定要将儿菜卡紧。

6、儿菜洗干净后切成条备用。将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天，等他水分基本干了就行了。然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了，加盐，码味。码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味。

干咸菜的腌制方法

四川干盐菜腌制晒干的咸菜怎么做好吃的方法：主料：大芥菜5000g。辅料：清水适量。

自己腌制咸菜 1 九头芥菜晒干的咸菜怎么做好吃，洗净后晒干的咸菜怎么做好吃，晾干晒干的咸菜怎么做好吃，然后放太阳底下晒一天晒干的咸菜怎么做好吃，至有点干干的。请点击输入图片描述 2 干干的芥菜，堆在一起一两天，让它叶子发黄。（堆黄的芥菜腌制好以后更鲜。

选择新鲜蔬菜：选择新鲜、嫩绿且没有黄叶的蔬菜，如青菜、大头菜等。 清洗和晾干：将蔬菜彻底清洗干净，去除泥沙和杂质，然后晾干水分。 切菜：将晾干的蔬菜切成合适的大小，一般为1\~2厘米宽的条状。

四川干盐菜怎么炒好吃呢?

准备材料：盐菜250g、油适量、盐适量、青尖椒适量、红米椒适量、小葱适量。小葱、青尖椒、红米椒切段。盐菜洗净切沫。锅内放油后倒入辣椒炒香。倒入小葱炒香。倒入盐菜翻炒。

选择新鲜的五花肉，洗干净，切成薄片。干咸菜油多才会好吃，所以要选择稍微肥一点的猪肉。干咸菜要提前放在温水里浸泡，反复清洗，洗去晾晒时混入的泥沙。菜烧得再好吃，如果碜牙那都无法入口。

干咸菜要提前放在温水里浸泡，反复清洗，洗去晾晒时混入的泥沙。菜烧得再好吃，如果碜牙那都无法入口。请点击输入图片描述 咸干菜泡软洗净后，再切碎，尽量切得小一些。

干腌菜怎么做好吃

1、干腌菜温水泡一个小时，清洗3到5遍，去除泥沙。葱，姜，蒜片切好放到洗好的干腌菜里。放入芝麻。放入辣椒粉。拌匀，油烧开浇到里面，油比正常炒菜多。放入白糖，蒜末。放入海鲜酱油。

2、选择新鲜五花肉，洗干净，切成薄片。干咸菜油多才会好吃，所以要选择稍微肥一点的猪肉。干咸菜要提前放在温水里浸泡，反复清洗，洗去晾晒时混入的泥沙。菜烧得再好吃，如果碜牙那都无法入口。

3、加入酱油，晒干的咸菜怎么做好吃我用的是红烧酱油，也可以用1/3老抽+2/3生抽替换。加入的酱油量比炒菜用量多，可以先按炒菜量加，翻炒咸菜丝变成酱红色就可以晒干的咸菜怎么做好吃了。其实多点少点都没关系，看自己喜欢哈，晒干的咸菜怎么做好吃我一般加的偏多，炒完是酱红色的。

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