鸡蒸着吃怎么做好吃（鸡用来蒸怎么做）

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做米线的方法

将包菜、金针菇、香菇提前用水焯好鸡蒸着吃怎么做好吃；在砂锅里加入三鲜调料，加水煮沸鸡蒸着吃怎么做好吃；在沸水中加入米线，大火煮熟；将香菇、海带、包菜、金针菇、豆腐丝等配料放在砂锅里，煮5分钟，关火后撒上葱花。

把肉料分别切薄片，有味鸡蒸着吃怎么做好吃的焯水后漂凉装盘； 其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘； 香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌； 鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌； 食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。

方法/步骤 把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。如图。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了，如图。把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。

鸡肉如何腌制蒸起来好吃

1、首先，腌制是提升鸡肉口感的关键步骤。在蒸制前，可以用料酒、生抽、盐、糖、葱姜等调料将鸡肉腌制一段时间。这样不仅能去腥，还能增加鸡肉的味道和口感。腌制时间根据鸡肉的大小和厚度来定，一般腌制20分钟左右即可。

2、第一步将鸡用清水洗干净，去头和爪，如下图所示。然后将鸡放入开水中煮约三分钟，进行焯水，如下图所示。肉色变白，血末浮起，将鸡肉捞出冲洗血水，如下图所示。

3、土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水2用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时3腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟4青葱。

美味的清蒸小公鸡怎么做好吃又简单,做法

1、做法如下：将宰杀好的小公鸡洗净、切成小块，入锅随冷水烧开焯一下，再冲洗干净，控干水。生姜、葱果去皮、洗净、切片。将过滤掉水的小公鸡放入大碗中，放适量盐、黄酒拌匀，将生姜和葱果片放在上面。锅中放冷水，将大碗放入锅中，上面反盖上一个盘子，以防蒸汽水滴入。

2、清蒸小公鸡要蒸多久清蒸小公鸡要40分钟左右。

3、西洋参、葱、盐。具体做法如下：将杀好的小鸡洗干净，抹少许盐腌制半小时左右。生姜切丝。西洋参切片。将腌制好的小公鸡放入蒸锅内，撒上生姜丝，西洋参，再放上几根打好结的小葱在锅里蒸25分钟左右，切记是清蒸小公鸡，碗内不放任何水。营养美味可口的清蒸小公鸡就做好了。

4、清蒸小公鸡的做法如下：主料：童子鸡。辅料：料酒、葱、姜、盐、食用油、白胡椒粉。工具：盘子、剪刀、刀具、砧板、锅。市场未打鸣小公鸡，去头，去淋巴，剪屁股；留心、肝、胗，到家后泡去血水，再深度处理下。准备葱、姜。准备调料：无碘盐、白胡椒粉、食用油，还有未上镜的料酒。

5、准备食材 清蒸小公鸡是一道营养丰富、健康美味的菜肴。首先，我们需要准备好所需的食材。主要需要小公鸡、姜片、葱段和盐。 处理小公鸡 将小公鸡处理干净后，用刀在鸡上划几刀，这样有利于蒸熟后入味。然后将姜片和葱段放在鸡体内，增加鲜香味。

6、步骤1先用生粉，姜片，盐，料酒，耗油，把鸡肉研制10分钟，然后加入红枣和枸杞，喜欢药膳的朋友可以加入党参步骤2隔水蒸大概半个小时 步骤3喜欢葱的朋友可以晒伤葱段哦，是不是很简单的呢 怎样清蒸鸡肉好吃又简单2。

油炸鸡块然后在蒸怎么做

鸡收拾干净鸡蒸着吃怎么做好吃，内脏也要淘洗干净鸡蒸着吃怎么做好吃，用一些料酒在鸡身上不断的擦拭，然后擦拭一些生抽和老抽以及食盐。锅里倒入一些食用油烧热，放进去生姜片炸半分钟，把生姜片捞出来不要，然后把整只鸡放进去，一点点慢慢的炸，最好是把整只鸡都炸到，直到鸡的外表变得黄黄的。

下面鸡蒸着吃怎么做好吃我们把腌制好的鸡块放到高压锅里，加上高压阀，先把鸡块蒸一下，只要看到高压阀冒气十分钟就好了。下面我们把蒸好的鸡块拿出来，先沾上淀粉，（淀粉可以吸收鸡块里的水分，免得一会炸的时候热油溅到手上。）再到鸡蛋里游个泳，然后去面包渣里滚一圈。

最好不要炸过之后在蒸，影响炸的口感。我是在鸡腿上划几刀，裏蛋清加调味粉腌制，然后直接炸。炸的时候火要小，免得外面熟太快，但油不能太凉，否则炸出来太油也太慢。时不时压一压鸡腿，不过我不知道为啥要压，好像是下意识的动作。可能是为了降低油温，因为有水被压出来。

不用煮熟，如果煮熟在煎炸的话，口感会变得很老，想炸熟而且还很嫩的话就学习别人的方法好了，外面裹上面粉炸，肉质就很嫩了，而且油大部分都会留在被炸焦的面粉处。

将600g鸡洗净切成数块（也可用鸡翅火鸡腿）。将炸鸡配料倒入盘中，将鸡块均匀地裹上炸鸡配料。在炸锅内加入可浸没鸡块的油，加热至六成热(165左右)将裹好炸鸡配料的鸡块放入油中炸5-9分钟，至鸡肉熟透即可出锅。

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