大石斑鱼怎么做好吃（大石斑鱼怎么做好吃又简单）

今天给各位分享大石斑鱼怎么做好吃的知识，其中也会对大石斑鱼怎么做好吃又简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

石斑鱼怎么清蒸

1、第一步 石斑鱼洗干净去内脏放碟上，为了容易熟和入味，在鱼身两边切上2道。第二步 碟下面发几片姜。第三步 放上鱼身上放一半姜丝、淋上少许花生油。第四步 锅里的水先烧开，放进蒸架。第五步 .鱼蒸10分钟（注意火候，切忌太熟鱼肉就不嫩)。

2、做法如下：将鱼洗净待用。将鱼装盘，鱼下面垫几根葱段，上面放上姜丝。烧开水，将鱼下锅猛火蒸6分钟。出锅后撤掉葱段，姜丝，香菜、淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。出锅后撤掉葱段、姜丝、香菜，淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。

3、石斑鱼洗净，用盐和黄酒腌制十分钟，然后放入盘子，加姜丝。蒸锅倒水烧开，鱼盘放入蒸锅，大火蒸八分钟，然后关火焖3-5分钟。蒸鱼的时候，把葱洗净切丝、小米辣洗净切丝。另起一锅倒入适量的食用油，放葱丝、小米辣炸出葱油。鱼蒸好后盛出，捡去姜丝，浇上2勺蒸鱼豉油。

4、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。

5、清蒸石斑鱼的做法 石斑鱼一条（重约1000克）。猪板油50克。 精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。将石斑鱼宰杀，洗净。在鱼身两侧剞上5刀，将猪板油切成10片。在鱼的每个刀口处塞进猪板油，姜片各1片及葱段。再取杯子一只。

6、清蒸石斑鱼的做法 准备一条一斤多的石斑鱼 请点击输入图片描述 宰杀后去内脏鱼鳃，鱼身双面切斜口，便于入味、熟。请点击输入图片描述 将鱼身撒上盐，斜口和肚子里塞上姜片。蒸盘放两根竹签和姜片。请点击输入图片描述 鱼冷水入锅蒸20分钟，关火后不开盖闷2分钟左右。

如何做石斑鱼菜肴才好吃?

1、做法步骤：第1步、冻石斑鱼解冻收拾清洗干净，用少许盐、料酒腌制半小时。第2步、猪肉切小块，各种酱备好，葱姜蒜去皮切好。第3步、热锅凉油，放入控好水的鱼煎制。第4步、两面金黄盛出。

2、第一种做法：清蒸石斑鱼 石斑鱼洗净，加入葱段姜片料酒，放置冰箱冷藏半小时左右。 大火烧开水，放置鱼，大火蒸7分钟后，关火，虚蒸4分钟。 取出鱼，将盘内水倒净，取走葱姜，将鱼放在另一盘子中。

3、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫。取出，清水过冷后，打清鱼鳞。肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净。用盐将鱼身抹匀。

石斑鱼要怎么做才好吃

1、第1步、冻石斑鱼解冻收拾清洗干净，用少许盐、料酒腌制半小时。第2步、猪肉切小块，各种酱备好，葱姜蒜去皮切好。第3步、热锅凉油，放入控好水的鱼煎制。第4步、两面金黄盛出。第5步、留底油放入肉末炒匀。

2、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫。取出，清水过冷后，打清鱼鳞。肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净。用盐将鱼身抹匀。

3、石斑鱼洗干净去内脏放碟上，为了容易熟和入味，在鱼身两边切上2道。第二步 碟下面发几片姜。第三步 放上鱼身上放一半姜丝、淋上少许花生油。第四步 锅里的水先烧开，放进蒸架。

4、清蒸石斑鱼：将石斑鱼清洗干净，切成块或片，加入适量盐、葱姜蒜等调料腌制片刻，上笼清蒸15-20分钟即可。红烧石斑鱼：先将石斑鱼用淀粉和盐抓匀，下油锅煎至两面金黄，起锅待用。

石斑鱼有几种做饭?

石斑鱼刺身：对于新鲜的石斑鱼，可以做成刺身。将石斑鱼切片，搭配酱油、芥末等调料食用，口感鲜美，非常美味。石斑鱼炒饭：将石斑鱼切成小块，和米饭一起炒制，加入适量的蔬菜和调料，是一道简单又美味的家常菜。石斑鱼炖豆腐：将石斑鱼和豆腐一起炖煮，鱼肉的鲜美和豆腐的嫩滑相互融合，味道非常好。

石斑鱼的作坊有很多种，有清蒸石斑鱼，红烧石斑鱼，蒜烧石斑鱼，石斑鱼豆腐汤，干烧石斑鱼等等。

可以清蒸、红烧、香煎、炖汤，以下是清蒸石斑鱼的做法。主料：石斑鱼1条 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、肥肉适量、蒸鱼豉油适量 步骤：准备食材。石斑鱼去鳞片后，在身上打花刀，用料酒和细盐抹遍全身，略腌。将姜片和肥猪肉插在花刀里。将鱼放在盘中，摆上葱段。

炖煮约30分钟左右，待鱼肉熟透，汤汁浓郁时，加入适量的盐调味，即可食用。石斑鱼汤味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋补作用。除了以上几种常见的烹饪方式，石斑鱼还可以烤制。将石斑鱼处理干净，切段备用。在鱼身上涂抹适量的橄榄油，撒上盐、黑胡椒粉、孜然粉等调料，腌制10-15分钟。

红烧石斑鱼：这种烹饪方式需要先将石斑鱼煎至两面金黄，然后用酱油、糖、料酒、姜片、葱段等调料炖煮。红烧石斑鱼的味道醇厚，鱼肉入味，是一道非常下饭的菜肴。酸菜石斑鱼：这是一种非常有特色的烹饪方式，将石斑鱼与酸菜一起烹饪，既能中和酸菜的酸味，又能让石斑鱼的鲜美味道得到提升。

放入鱼块，煮至鱼肉熟透，咖喱汁浓稠即可。以上就是一些常见的石斑鱼烹饪方式，每种方法都有其独特的风味和特点。在烹饪时，可以根据个人口味和喜好进行适当的调整，比如增加辣椒、改变酱料的比例等，以达到最佳的口感和风味。无论选择哪种烹饪方式，新鲜的石斑鱼本身的鲜美是任何调味料都无法替代的。

大石斑鱼怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于大石斑鱼怎么做好吃又简单、大石斑鱼怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。