噶了怎么做好吃（嘎了的做法大全）

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嘎啦的做法

1、步骤一：嘎啦冲洗备用。步骤二：锅里加少许清水。步骤三：加入清洗好的嘎啦。步骤四：盖锅盖，4分钟。步骤五：好了，看看原汁的嘎啦要出锅了，真的什么作料也没加。步骤六：出锅，放点葱叶好看。

2、嘎啦的家常做法大全有辣炒蛤蜊、蛤蜊蒸蛋、丝瓜花蛤汤、油爆蛤蜊、蒜香烤花蛤等。辣炒蛤蜊 将蛤蜊浸泡在盐水中去沙，然后沥干水分。热锅凉油，爆香葱姜蒜和干辣椒，放入蛤蜊翻炒，加入料酒、生抽、辣椒酱等调味料，炒至蛤蜊开口即可。蛤蜊蒸蛋 将蛤蜊清洗干净，放入盘中。

3、做法 1 首先蛤蜊预先泡水吐沙。2 姜、蒜、辣椒切末。3 九层塔取出嫩叶，洗净。4 起锅下油爆香姜末、蒜末。5 续入辣椒末，炒香。6 辛香料都炒香后，下啤酒、少许盐，大火煮滚下一片起司后转微火。7 起一滚水锅。

4、将买回的嘎啦（蛤蜊）以吐干净沙的，用清水洗两遍 热锅冷油，入葱姜蒜，辣椒爆香，下入嘎啦（蛤蜊）快速翻炒，盖上锅盖焖会儿，再快速翻炒，这是就看见小壳慢慢地张开了，露出了嫩嫩的肉儿，快速大火，千万别炒过火候了，肉就老了，口感也完蛋了。这时，下少许料酒，出锅。

5、嘎啦肉的做法 材料准备 制作嘎啦肉需要准备一些必要的食材，包括五花肉500克、小米椒、花椒、蒜片、姜片、料酒、酱油等。 肉煮熟并晾凉 将五花肉放入开水中煮熟，大约需要10分钟左右。捞出晾凉，切成薄片备用。

6、材料均准备好啦～倒入油热锅，尖辣椒可以剁碎（这样辣味比较重）。尖辣椒、葱段、姜末以及一半的蒜泥蓉倒入爆炒。爆炒花蛤蜊的做法 步骤4 倒入花蛤蜊，然后倒入大半碗酱汁将花蛤蜊混合均匀，翻炒；炒热以及收汁的时候，倒入生水，剩半的蒜蓉，已经调好的剩余酱料再翻炒一会儿，汁黏稠之后即可出锅咯。

嘎啦怎么做好吃?

蛤蜊炖蛋，做法简单，味道鲜美，很适合小孩子。材料 主料：蛤蜊15个、鸡蛋3个；辅料：老姜少许、生抽少许、香油少许、葱花少许 蛤蜊炖蛋 1 蛤蜊洗净，放入开水中煮开口 请点击输入图片描述 2 三个蛋（其中有一个是双黄蛋），加入盐和姜末调匀。

步骤一：嘎啦冲洗备用。步骤二：锅里加少许清水。步骤三：加入清洗好的嘎啦。步骤四：盖锅盖，4分钟。步骤五：好了，看看原汁的嘎啦要出锅了，真的什么作料也没加。步骤六：出锅，放点葱叶好看。

首先蛤蜊预先泡水吐沙。2 姜、蒜、辣椒切末。3 九层塔取出嫩叶，洗净。4 起锅下油爆香姜末、蒜末。5 续入辣椒末，炒香。6 辛香料都炒香后，下啤酒、少许盐，大火煮滚下一片起司后转微火。7 起一滚水锅。

锅中烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，（蛤蜊在水中不能氽太久，否则肉变老不好吃，所以稍微张口就捞出，这样做是为了去掉部分泥沙。如果蛤蜊浸泡足够干净也可以省去这步），再用清水冲洗干净。锅中倒油，烧至6成热，下花椒、姜、蒜爆香。再放入干辣椒爆香。

b.可以事先做好纸包，吃的时候再烤，这样可快速完成； c.切勿将铝箔纸包放入微波炉中烤。

炒蛤蜊(炒嘎啦)的家常做法怎么做好吃

蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时以上，让其吐净沙泥（淡盐水，最好使用20度左右的温水浸泡）。干辣椒切段，大蒜切片，生姜切丝，葱切段。锅中烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，（蛤蜊在水中不能氽太久，否则肉变老不好吃，所以稍微张口就捞出，这样做是为了去掉部分泥沙。

冷水锅没（Mò）过花蛤蜊，盖锅煮至水开，花蛤蜊开口即可捞出，保持肉质鲜嫩。材料均准备好啦～倒入油热锅，尖辣椒可以剁碎（这样辣味比较重）。尖辣椒、葱段、姜末以及一半的蒜泥蓉倒入爆炒。

做法步骤：第1步、吐好泥的花蛤洗净备用。第2步、蒜和葱切段，蒜白葱白都分别放到一边，姜切片、蒜瓣拍碎，紫苏只取叶子切细。第3步、炒锅烧热后加入两勺食用油，油烧热后放入姜、蒜米、辣椒米，爆香。第4步、在加入葱白、蒜白，炒两下。第5步、倒入花蛤翻炒两下，倒入料酒继续翻炒两下。

把蛤蜊放在清水中静置10-15分钟，然后洗净。然后把番茄洗干净，用刀一切为四，放在一旁备用。再把煎好的法棍，用刀切成小丁放在一旁备用。热锅烧油，把香蒜片、蛤蜊、黑胡椒碎、青柠汁放进去翻炒10-13分钟。再倒少许白葡萄酒，焖煮两三分钟，直到蛤蜊全部开口。

蛤蜊洗好和其它食材装盘备用 花椒和孜然备用 锅中加油，放入干辣椒，花椒，孜然炝锅 放入蛤蜊，胡萝卜丝，加点酱油，盐。多加点醋，然后炒到蛤蜊开口出锅 出锅后加点葱叶好看。

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