五香茄子条怎么做好吃（五香茄子煲窍门窍门）

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五香茄子面的烹饪方法是怎样的?

茄子面五香茄子条怎么做好吃的做法步骤五香茄子条怎么做好吃：1 1准备所需食材。茄子面的做法步骤：2 2将茄子去皮切成茄子丁，放入碗中加入一勺食盐搅拌均匀腌制10分钟（去皮是为了减少茄子的苦涩味，加盐是防止茄子氧化变黑，同时也减少茄子的苦涩味）。茄子面的做法步骤：3 3再准备半个洋葱切成薄片，切成洋葱丁，同时将五花肉切成小肉丁。

做法一：茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎；水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中；先烧热50g左右的香油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其五香茄子条怎么做好吃他调味料和素肉末周炒；加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

普通宽面条 适量 开水 招牌茄子面的做法 茄子洗净，切成条。加热橄榄油，煸炒五花肉。加入茄子大火翻炒，至茄子条熟而不软。加入开水和面条，至面熟，加盐。

做法： a. 将茄子洗净切成小丁，用盐腌制一下，挤出多余的水分。 b. 面粉中加入鸡蛋、盐和适量水，揉成面团，醒发20分钟。 c. 擀成面片，切成小块备用。 d. 锅中放油，炒香葱姜蒜，加入茄子翻炒至软。 e. 加入适量的水，煮沸后放入面片，煮至面片浮起。

做法：准备材料：茄子洗净后切成条状，葱姜蒜切末备用。面条根据包装指示提前煮熟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。炒肉末：将肉末放入锅中，用中火翻炒至肉末变色，出油。

五香茄子怎么做好吃

五香炸茄子的做法步骤1准备好二个大的紫茄子；PS：选择的茄子要大个嫩的。

备料。将茄子如图切开。放入将要煮好的米饭上面与饭一同蒸熟。杏鲍菇切片。开火，锅热后放入鸡油和少许鸡杂。待鸡油化开后加入杏鲍菇，煸炒一会后加入适量清水略焖。用筷子将茄子夹入锅里。加入三勺卤鸡的汤汁。大火烧开转中火盖盖焖煮。待汤汁快干时关火即可。

茄子适量、油适量、盐适量、五香粉适量、豆瓣酱适量、蒜适量、味精适量。方法：茄子不要去皮，皮的营养很丰富。茄子切成长条状，再用清水泡洗干净，沥净水分。锅中适当放多一点的油，倒入茄块进行煸炒。茄子煸炒至软趴了，再用漏勺捞起来，沥掉多余的油分。

茄子的做法,五香茄子怎么做好吃,五香茄子的家常做法

1、茄子去头去尾，洗净，切块，放入清水中浸泡3分钟；胡萝卜切丝、香葱、辣椒等都切好；热锅，倒油，爆炒茄子八成熟；加入胡萝卜丝、红辣椒翻炒；放盐、酱油、香葱，炒均即可。【第二种：香酥炸茄子】 食材：茄子1根、粘米粉120克、糯米粉60克。

2、调料：食盐、生抽、蚝油、香油、老抽、番茄酱、白糖、胡椒粉 做法：先把土豆削皮后切滚刀块，茄子不去皮，也切滚刀块，青红椒同样切滚刀块。把大蒜和大葱切片，和辣椒、花椒放在一起。锅内加入大量清水，水开后下土豆块焯水3分钟后控水捞出。

3、红烧茄子的浓郁 红烧茄子是一道家喻户晓的经典菜肴。将茄子洗净去皮，切成滚刀块。在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。随后，倒入茄子块翻炒至变色。加入生抽、老抽、料酒、蚝油等调味料，翻炒均匀。加入少量水，盖上锅盖焖煮约15分钟，直至茄子块软烂入味。

4、茄子破开切成段，打花刀，全部切好的茄子，有点类似鱼鳞的样子，所以叫做茄鱼。在茄子表面均匀撒上一点盐。生姜、大蒜、小葱葱头部分，都切成末，泡椒也切成末，红油豆瓣酱剁细。青红柿子椒切成菱形块。

5、茄子比较吃油，芝麻油的量要比做一般的凉菜加多一点。不习惯吃生蒜的人，可以将蒜蓉放入碗内，用一半的芝麻油一半沙拉油烧热，乘热淋在蒜蓉上制成金蒜蓉来拌会更好吃。给茄子淋生抽才不会变黑色，如果您家用的是酱油的话就全部用盐入味也行。

五香肉末茄子怎样做色香味俱全?

1、准备材料：茄子洗净后切成条状，葱姜蒜切末备用。猪肉末准备好，可以提前用一些生抽、料酒、五香粉和水淀粉腌制一下，增加肉末的香味和嫩度。茄子处理：将切好的茄子条放入盐水中浸泡一会儿，可以防止茄子氧化变黑，同时也能去除一些苦味。

2、首先把五花肉然后剁成肉末，加入盐、生抽和玉米淀粉腌制15分钟。茄子清洗干净然后切成小段，把切好的茄子放在水里，然后加1点醋，把茄子泡一下。把泡过水的茄子放在碟子中，然后用蒸锅蒸熟，大约蒸10到15分钟。热锅凉油，把切碎的大蒜放入锅中煸炒出香味。

3、腌制茄子：在茄子上撒上适量的盐，让其腌制10分钟左右，这样可以去除茄子的涩味，同时也能让茄子更加软糯。调制肉馅：将猪肉末放入碗中，加入蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和少量淀粉，搅拌均匀，使肉馅更加紧实有弹性。

4、制作方法1 步骤1 锅中倒油烧热，放入肉末煸炒；步骤2 炒好的肉末中加入黄豆酱；步骤3 加入茄子段、红椒、蒜末炒香，再加入草菇老抽；盛出可以享用了。

5、茄子的处理：为了去除茄子的苦味，我们可以将茄子切成小块，放入清水中浸泡，以去除苦味。炒茄子：炒茄子时，要先将茄子块沥干水分，然后加入适量的淀粉，搅拌均匀，这样可以让茄子炒出来更加酥脆。

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