猪头肉凉拌怎么做好吃（猪头肉凉拌怎么做最好吃）

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青椒拌猪头肉的做法,青椒拌猪头肉怎么做好吃

1、猪头肉刮洗干净；锅里放清水猪头肉凉拌怎么做好吃，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻；捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些；把冷却后的肉肉取适量切成薄片(最好是吃多少拌多少，更香)，加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和香菜拌匀即可。

2、食材猪头肉凉拌怎么做好吃：猪头肉250克，黄瓜2根，大蒜10克，盐3克，鸡精2克，米醋8克，蚝油3克，生抽2克，香菜适量。黄瓜拌猪头肉的做法步骤：猪头肉是卤制好的，切成大小适中的块，不能太厚。

3、猪头肉怎么做好吃 蒜心炒猪头肉，准备猪头肉，糖，鸡精，生抽，大蒜头，红椒，蒜心，把猪头肉切成片，蒜心切一下，锅里加油，把红葱头，生姜，蒜头放下去翻炒出香味，然后再放入猪头肉，蒜心一起翻炒，再加一些红椒丝，加一些清水，味精，糖，生抽，盐调味以后就可以吃了。

4、猪头肉拌黄瓜好吃的方法如下：工具/配料：黄瓜200克、猪头肉250克、蒜10克、生抽4克、醋3克、盐2克。猪头肉买的市售的熟食，直接切片放入小盆内。黄瓜洗净。然后把黄瓜拍扁，切大块后放入小盆内。大蒜切碎后也一并放入小盆内。然后加入生抽、醋。

5、步骤：买回来的猪头清洗干净。锅中放入清水、猪头、生姜，倒入料酒大火煮开。取出猪头，再次用清水清洗干净。锅中放入清水，猪头、生姜、料酒大火煮开后转小火煮。筷子能擦到底就可以了。去骨取肉。将肉切片。黄瓜、香菜、辣椒清洗干净。黄瓜拍碎后切块。

6、凉拌猪头肉的步骤如下：材料准备：熟猪头肉250g、油炸花生20颗、芹菜1根、莴笋1小节、黄瓜1小节、大葱1根、小米椒4个、蒜瓣4个、老姜1块、盐适量、鸡精适量、味精适量、油泼辣子适量、花椒面少许、白糖少许、花生油少许生抽少许、芝麻少许、老陈醋少许。将猪头肉切片。黄瓜和莴笋切丝。

凉拌腊猪头肉,宜宾街头摊吃的非常香,在家怎么弄才好吃

1、将猪头洗净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂污血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净；共19张 美味猪头肉 将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。

2、烟熏：烘烤至猪头表皮微黄后，可以开始烟熏。将猪头放入烟熏锅中，加入一些干燥的橙皮或柚子皮，用小火慢慢烟熏。烟熏的时间一般为1-2小时。冷却：烟熏完成后，将猪头取出，放在通风的地方自然冷却。冷却后的猪头肉口感更佳，更有嚼劲。切片：最后，将冷却后的猪头肉切成薄片，即可食用。

3、先将新鲜猪头整理干净，拔净猪毛，剔净骨头，把猪头肉整理好。然后进行腌制。晾凉后拌入其它调料，均匀地擦涂在肉及皮部，并用竹签扎孔，使盐和调料进入肉的内部。擦涂后码放在缸或池中，第一层皮面向下，依次装满为止。但最上一层皮面向上，肉面向下。

4、把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料（葱、姜、蒜、花椒、八角等），加入盐、料酒、老抽、味精后大火烧开后转小火卤一个小时即可。

5、准备材料：腊猪头肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、油。

番茄米线，了解一下？

1、西红柿切滚刀块猪头肉凉拌怎么做好吃；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

2、将姜丝放入蛋液中，加入适量油、盐、生抽拌均匀，在瘦肉中加入适量油、盐、生抽、生粉拌均匀。锅烧热，加入油，把蛋煎好，过一会加番茄炒香，在锅中加入适量水，煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。

3、加入番茄酱，可以根据个人喜欢，不喜欢的可以不加猪头肉凉拌怎么做好吃！加入开水，我加了约4小碗的水量。（可以根据情况增减水量）加入牛肉贡丸。再加入豆皮，浓汤宝！大火烧开，小火8分钟即可。利用这时间煮米线，锅中加入足够的水，大火烧开，下米线，煮熟捞出，过纯净水。再捞出淋干水份备用。

4、锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。 另取一锅，热油，下番茄翻炒，等番茄表面均匀裹上油之后，入胡萝卜略翻炒，加入冷水，盖上锅盖煮。等水煮开，入咖喱丸子盖上锅盖继续煮。

5、番茄米线是一道流行于中国南方的美食，尤其在云南、四川等地区非常受欢迎。它以其酸辣可口、色香味俱全的特点深受人们喜爱。下面将详细介绍几种不同风味的番茄米线做法。经典番茄米线 材料：米线、新鲜番茄、猪肉末、葱、姜、蒜、盐、鸡精、辣椒粉、酱油、醋、糖、香菜等。

正宗成都凉拌猪头肉是怎样做的?

1、主料：猪头肉、黄瓜、蒜。做法：将猪头肉按照纹理横切成大小合适的块儿；黄瓜不用去皮，洗净后用厨房纸擦干，切段后拍碎。

2、拌猪头肉：准备工作 100克折耳根洗净切段。50克大葱切丝。200克老卤膏兑8倍水搅匀烧开即成简易卤水。准备调料：红油100克（请点击）、生抽30克、陈醋30克、白糖10克、回味粉（KA66）5克、盐适量。

3、步骤：买回来的猪头清洗干净。锅中放入清水、猪头、生姜，倒入料酒大火煮开。取出猪头，再次用清水清洗干净。锅中放入清水，猪头、生姜、料酒大火煮开后转小火煮。筷子能擦到底就可以了。去骨取肉。将肉切片。黄瓜、香菜、辣椒清洗干净。黄瓜拍碎后切块。

4、凉拌猪头肉的家常做法如下1生猪头肉洗净干净，放入大锅里加放大量水，放入姜（拍散）、葱、花椒颗煮熟。我这里是之前就煮好的成品，直接解决切片的。2准备好其它配料与调料，芹菜、葱都切段，蒜拍成泥，辣椒粉练成辣椒油。3拿一大容器，加入所有材料，放入所以调料拌匀。

怎么拌猪头肉?

蒜泥，辣椒油，芹菜叶备用 猪头肉切片，放入容器中备用 猪头肉准备好，放入切好的双椒丝 加入青笋片，大葱丝等我们准备好的配菜 放入蒜泥 加入适量食盐，食盐不要放多了，之前配菜基本都腌制过。1加入味精，不要太多，一点点就好。

猪头肉用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。水开后烫一下，还是为了去掉腥味。重新烧一些水，放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右.捞出放凉后切成丝。加入所有配料。放入冰箱冷藏，凉透。

猪头肉拌着吃的用料如下：原料：猪头肉、葱、蒜、香菜、酱油、香油、麻油、陈醋、糖。步骤：买的现成的猪头肉。将买好的猪头肉，切成片，也可按照自己的吃法切成相应的形状。将准备好的食材，葱蒜香菜切沫备用。放入糖、酱油、陈醋、麻油、香油、葱蒜香菜。进行搅拌。

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