淡菜干怎么做好吃法（淡菜干怎么做好吃法视频）

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贻贝干怎么做好吃?

步骤一：海虹干泡水中洗净备用。步骤二：火腿切片。步骤三：将泡好洗净的海虹干放盘子中，上面放上火腿片。步骤四：倒入料酒。步骤五：上锅蒸熟。步骤六：出锅后撒上葱花即可上桌享。

淡菜粥 用料：淡菜（海红）60克，大米100克，松花蛋1只，姜末2克，香油6毫升。①将淡菜用温水浸软，放入沸水锅内焯一下，捞出，掰去中间的黑心，备用 ②松花蛋去壳，切成小块，放入碗中，加姜末、酱油拌匀，备用。③大米淘洗干净，备用。④锅内加水适量，放入大米、淡菜末煮粥，熟后即成。

把干海虹清洗干净，然后用刀切开，把肉与壳分离，再次清洗干净。把蒜头剁成蒜泥留作备用。往锅内倒入油，然后把蒜泥倒进去炒香，直至蒜泥颜色变成金黄色。将干海虹摆盘，有肉的一面朝上，然后将炒好的蒜泥均匀的淋在海虹肉上，再加点蒸鱼豉油。放入锅中，隔水蒸，5-6分钟即成。

淡菜干炒食也是一种不错的食用方法，制作时可以准备两百克淡菜干，一个竹笋，十五克木耳和蘑菇，另外再准备食用油和料酒，以及盐和葱与蒜等调味料。把准备好的淡菜干泡好以后洗净，把木耳也泡开洗净，把竹笋和蘑菇全部切成片状，把锅放油，放入葱姜蒜炒出香气。

贻贝 (二斤)辅料 红辣椒 (三个)厨具 无 分类 咸鲜 炒 廿分钟 普通难度 新鲜贻贝洗衣净备用。将贻贝倒入锅内加少许清水煮沸片刻后即关火。将一半贻贝装盘随吃。将另一半贻贝剥壳取肉与切块的丝瓜一起备用。锅内倒油烧热后加红辣椒煸出味。加入切块的丝瓜继续煸炒出水。加入剥好的贻贝肉同炒。

淡菜干的怎么做最好吃

步骤 淡菜干丝汤淡菜干怎么做好吃法的做法步骤1准备好原料。淡菜干丝汤淡菜干怎么做好吃法的做法步骤2黑木耳，黄花菜，淡菜干提前泡发洗净，白干，泡好的黑木耳，培根切丝。淡菜干丝汤的做法步骤3水烧开，分别焯烫白干，黄花菜，烫好后加凉水泡上。淡菜干丝汤的做法步骤4水烧开，分别焯烫白干，黄花菜，烫好后加凉水泡上。

淡菜干取出，放入碗中，用热开水浸泡1小时以上，至泡发，用厨房剪刀去除杂质备用。 生姜，小米椒切碎备用。 韭菜清洗干净，切除叶子，留梗备用。叶子也不要仍掉，可做其它菜。 热锅凉油，入生姜，小米椒碎翻炒，加入淡菜干。 淋入少许料酒，生抽焖2分钟左右。入韭菜梗翻炒。

食用前应将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入锅中，加入清水，用小火炖烂，可供食用。淡菜干用排骨或鸡煨汤，味道极鲜。淡菜和萝卜同炒，有非凡风味，将淡菜干放在油锅中煎成黄色，煮成汤料，其味道不亚于虾米汤。

第一种方法是，先准备一碗热水，将淡菜干全部倒入碗里面，盖上盖子，泡个2小时候就可以淡菜干怎么做好吃法了。另一种方法就是，在碗里面放入淡菜干，倒入黄酒浸泡1小时，上笼屉蒸片刻也行。最后还可以，用淘米的第一遍淘米水浸泡淡菜干20分钟，然后后面就很容易清洗干净了。

原料淡菜干怎么做好吃法：淡菜干、新奥尔良调料、油。淡菜干提前泡发(冷水浸泡至少10个小时)。泡发后摘洗干净。加入新奥尔良调料搅拌均匀腌制十五分钟。装入袋子密封放进冰箱冷藏至少四个小时最好隔夜。淡菜干冷藏好后，电饼铛里刷油，打开下键。放进去淡菜干平铺在电饼铛里烤十分钟左右即可。

嫩豆腐切成1厘米大小的方丁淡菜干怎么做好吃法；淡菜加水适量， 煮沸后放入豆腐；再煮沸后撒入葱、姜末，最后加入盐调味即可。淡菜干豆腐汤的功效 吃豆腐可以防治心血管疾病 吃豆腐对更年期女性有帮助 女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。

怎么做干淡菜?

1、具体做法如下：将淡菜干用清水洗净一遍。放在热水中浸泡一两个小时至发胀，捞出后用清水洗净，加些黄酒浸泡至发软，出去内脏等并冲洗干净待用。豆腐切块，葱切片，姜切丝，山药去皮切条，锅入油烧热，爆香葱姜。

2、原料：淡菜干、新奥尔良调料、油。淡菜干提前泡发(冷水浸泡至少10个小时)。泡发后摘洗干净。加入新奥尔良调料搅拌均匀腌制十五分钟。装入袋子密封放进冰箱冷藏至少四个小时最好隔夜。淡菜干冷藏好后，电饼铛里刷油，打开下键。放进去淡菜干平铺在电饼铛里烤十分钟左右即可。

3、眉豆、红枣洗净。淡菜用清水浸30分钟，洗净。下油1汤匙，爆香姜葱，下淡菜爆片刻，加入适量的水煮滚，沥干水，姜、葱弃去。排骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净。薯仔、甘笋去皮洗净切块。

4、新鲜上岸的淡菜，都是成串成串的哦。加工的时候要将成团的鲜贻贝撕裂成单体状态，分粒后再用海水洗涤，去掉泥沙等杂质。去掉泥沙等杂质以后，下一步就是用猛火烧开水蒸煮，让贻贝的两壳张开即可，再把它的肉摘下来，晒干并煮熟以后再清洗干净。

5、淡菜干是一种受欢迎的海产品，其制作过程中保留了淡菜的原有风味，同时增添了独特的口感。下面是一种常见的淡菜干做法。所需材料： 新鲜淡菜 500 克 食盐 适量 清水 适量 制作步骤： 清洗淡菜：将新鲜淡菜浸泡在清水中，用刷子轻轻刷去表面的泥沙和杂质，然后冲洗干净。

6、将淡菜干用清水洗净，放在温水中浸泡1-2小时，让淡菜干充分涨发。褪去沙粒，捞起涨发的淡菜干，沥干表面水分。淡菜干里面有一块黑色的东西，这是淡菜干营养价值最高的地方，清洗时要注意不要弄碎。

淡菜干做法

淡菜干的制作首先需要采摘新鲜的贻贝或蛤蜊等海产品。在采摘时要注意选择肉质饱满、壳体完整、没有异味的海产品。晒干海产品 将采摘好的海产品放在晒干的地方晒干，晒干的时间根据天气情况而定，一般需要晒干2-3天。

具体做法如下：将淡菜干用清水洗净一遍。放在热水中浸泡一两个小时至发胀，捞出后用清水洗净，加些黄酒浸泡至发软，出去内脏等并冲洗干净待用。豆腐切块，葱切片，姜切丝，山药去皮切条，锅入油烧热，爆香葱姜。

清洗淡菜：将新鲜淡菜浸泡在清水中，用刷子轻轻刷去表面的泥沙和杂质，然后冲洗干净。 煮制淡菜：将清洗干净的淡菜放入锅中，加入足够的清水，用大火煮沸。煮沸后，继续煮 2-3 分钟，直到淡菜完全张开。 晾晒淡菜：将煮好的淡菜捞出，沥干水分，然后放在干净的网架上晾晒。

原料：淡菜干、新奥尔良调料、油。淡菜干提前泡发(冷水浸泡至少10个小时)。泡发后摘洗干净。加入新奥尔良调料搅拌均匀腌制十五分钟。装入袋子密封放进冰箱冷藏至少四个小时最好隔夜。淡菜干冷藏好后，电饼铛里刷油，打开下键。放进去淡菜干平铺在电饼铛里烤十分钟左右即可。

淡菜干粥的做法

淡菜咸骨（烧骨）菜干粥的做法 猪脊骨用粗盐（多放些）腌制一夜制成咸骨，从冰箱取出咸骨冲水后连同烧骨一齐飞水备用。菜干泡软，洗净，切碎。淡菜、豆类洗净。将烧骨、咸骨、菜干、豆类、淡菜、姜、3L水放入瓦煲，大火煮开转中小火熬40分钟。

淡菜清水洗干净一次，换清水泡4小时，洗干净杂质备用；大米洗洗干净，温水泡20分钟；瑶柱掰掰碎泡20分钟左右；猪骨洗干净，切小块，姜丝，糖，酒，盐腌制约20分钟；将所有材料放入锅中加入5碗清水，按下电炖煲煲粥处，5小时，粥好。试味，不够味道，调入自己喜欢的食用盐，即可。

步骤1 所需食材：淡菜干20克，大米80克，里脊肉40克，生姜1块，小葱1根。所需调料：料酒半汤匙，淀粉半茶匙，盐1茶匙。步骤2 大米放入碗中，加清水浸泡30分钟。步骤3 干贝、淡菜放入碗中，加温水浸泡，去掉黑须。步骤4 姜切丝。步骤5 葱切葱花。步骤6 里脊肉切小片。

淡菜皮蛋粥的做法 主料：粳米100克 辅料：淡菜（干）30克，松花蛋（鸭蛋）50克，调料：酱油3克 将淡菜洗净备用； 皮蛋去壳，切丁块备用； 粳米淘洗备用； 将淡菜、皮蛋及粳米一同放入砂锅； 加适量清水煮至成粥，加适量酱油调味。

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