绿瓜怎么做好吃（绿瓜怎么炒）

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凉调黄瓜的吃法

[制法]麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。 IS*；r 蒜泥拌黄瓜。

把黄瓜洗净拍碎，大蒜加盐捣成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少许白糖，倒入拍碎的黄瓜上匀即可。小贴士：拌凉菜放点白糖，比放味精提味还好吃。

豆腐拌黄瓜 所需食材：黄瓜400克，豆腐200克，盐2克，生抽20克，醋10克，芝麻油10克，大蒜20克。 制作的方法与步骤 豆腐切成方块，夏季豆腐容易变酸，买新鲜的豆腐现买现用最好吃，各地豆腐的质地也有不同，没有关系，都可以拿来做这道菜。 小锅烧水，水中加一点儿盐，放上豆腐块煮一滚，捞出过凉备用。

准备糖50g、白醋50g、蒜头4颗、盐少许、麻油少许、黄瓜4根。黄瓜去头尾。切块备用。放糖、盐抓拌均匀。倒入醋搅拌均匀。最后放蒜瓣搅拌均匀，并放入冰箱30分钟。吃的时候放入麻油。这样美味的凉拌黄瓜就好啦。

首先将黄瓜切去头尾，隔一毫米连切五刀，第五刀切断，装入碗中，放两勺盐拌匀，腌制15分钟洗净。干辣椒切节。锅中倒入油，下入花椒粒、干辣椒煸香，倒入适量清水，白醋，再加半勺白糖拌均匀，煮开后，倒入碗中，放凉。

把黄瓜清洗干净，准备适量大蒜，大蒜拍碎后再切几刀，小编是山东人，凉菜习惯用大蒜拌着吃。黄瓜也用刀背拍碎，这也是黄瓜入味的关键，拍碎的黄瓜块儿比较软，自然就更容易入味，反之直接切片的黄瓜没有破坏黄瓜组织，很难入味，记得要拍碎哦。

又脆又绿的腌黄瓜如何做?

用料 大黄瓜(绿心) 10根 盐 适量 糖 80g 花椒 适量 辣椒 适量 食用油 草菇老抽生抽或者酱油 500ml 蒜 一头 姜 一块 脆腌黄瓜的做法 黄瓜切条撒适量的盐，腌一晚 挤干水分，如果怕之前撒盐太多太咸，用嘴尝一下。

黄瓜切成条撒盐腌制五个小时。姜蒜尖椒洗净晾干表面无水分。腌制好的黄瓜沥水、晾干 （天气热晾干需要些时间怕坏，我一般电风扇吹一夜第二天早上就可以了）将晾干的黄瓜、尖椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放在一个容器里。

吃的时候用水泡泡，切成片，加一些醋、鸡精、香油，有脆又鲜，好吃极了。这样腌渍的黄瓜要是放在阴凉处保存一年没有问题。

炒绿色老南瓜怎么做好吃

1、南瓜洗净绿瓜怎么做好吃，去皮、瓤绿瓜怎么做好吃，切成块状，备用。 锅倒油烧热，爆香姜片、葱末，然后放入肉丝、酱油及盐，略炒1分钟。加入南瓜，翻炒2分钟，加水，盖上锅盖，以小火焖煮10分钟，待南瓜熟软即可。营养价值绿瓜怎么做好吃：青南瓜和老南瓜口感有所不同，鲜嫩多汁，所以通常都是清炒或做馅食用。

2、主料：南瓜350克。辅料：色拉油适量、盐适量。买青南瓜一个，洗净，切开，去中间绿瓜怎么做好吃的籽，然后切成片。锅中放适量的色拉油，入南瓜片，翻炒。待南瓜片塌锅，加上适量的盐和适量的水，煮至熟透。

3、做法步骤：第1步、姜洗净切丝，蒜切片。第2步、瘦肉洗净切丝，加入盐，食用油，淀粉搅拌均匀腌制。第3步、南瓜洗净切丝。第4步、热锅烧油，冷油时放入几颗花椒，放入肉丝翻炒划散，炒白。第5步、把肉丝拨到一边，放入姜蒜爆香，混合翻炒一下。第6步、放入南瓜丝翻炒。

4、步骤首先将青南瓜洗净切成细丝。步骤挑选好的红辣椒，将其洗净并切成丝。步骤开火，等热锅再放油。步骤将切好的南瓜丝放入锅中。步骤加入适量的盐，放些准备好的调味料。步骤然后加入红辣椒炒至南瓜变色即可。步骤最后加入鸡精调味起锅。生活小贴士：大火快炒。

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