只有肥肉怎么做好吃（只有肥肉怎么做好吃又简单）

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猪肉肥肉怎么做好吃

准备好所需材料，把五花肉有皮的一面，用火烤一下，再刮洗干净。五花肉最好选用下五花肉，下五花肉是猪腹部的五花肉，下五花肉也称“软五花肉”，层层肥瘦相间，比例接近，吃起来不腻不柴。

首先将准备好的肉用清水洗净，然后将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。太白粉、玉米粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。

先将肉切成小块，然后和一部分葱，姜，大料放入高压锅中，加入适量的水，压10分钟左右，直到肉变烂为止。

将肉洗净，肥肉切小片，里脊肉沿肉的纹理切成粗细均匀、长短一致的丝儿。黑木耳切丝、青椒切丝备用。将切好的里脊肉加入适量淀粉和水，淀粉不要太多，水要一点一点加至淀粉水正好裹住肉丝。姜、蒜、辣椒切好备用。将肥肉倒入锅内，中火炼出油，加入姜、蒜、辣椒、花椒爆香。

五花肉要选取肥瘦相间并且带有猪皮的五花肉，这样做出来的口感更好，营养价值也更高。不需要放入任何油，五花肉焯好后，一定要沥干水分，在无水无油的锅里煸炒出适量的油，这样不仅减少了用油量，而且肥而不腻。

肥肉可以怎样用来做菜?怎么做比较好吃?

将肥肉切薄片在锅里爆炒煸出油煸出香，肥肉炸的油，平时做菜、吃面、下米粉、下年粑粑时放一点，也很香，每次下面的时候来一点真的很好。如果是自家的猪弄一些油渣出来，撒点盐花在上面做起来也很好吃。猪油真是个好东西，每次做菜放点肥肉煸出油炒出来的菜都超好吃。

做法：将肉洗净，肥肉切小片，里脊肉沿肉的纹理切成粗细均匀、长短一致的丝儿。黑木耳切丝、青椒切丝备用。将切好的里脊肉加入适量淀粉和水，淀粉不要太多，水要一点一点加至淀粉水正好裹住肉丝。姜、蒜、辣椒切好备用。将肥肉倒入锅内，中火炼出油，加入姜、蒜、辣椒、花椒爆香。

卤肉饭：将五花肉切块，用酱油、糖、八角、桂皮等香料卤制，直至肉质酥烂入味，搭配米饭食用，是台湾小吃的代表之一。烤肉：五花肉是烤肉时的理想选择，尤其是韩式烤五花肉，将肉片放在烤架上烤至两面金黄，外焦里嫩，通常伴随着生菜、大蒜、辣椒等一起包食。

炸猪油酥 用料 肥猪肉 适量 炸猪油酥的做法 把肥肉切片，不要太大 正常炒菜用的肉片大小就行 放到无水无油的锅里，小火翻炒。炒一小会就会出油，不用倒掉，接着炒。会嘣油 小心别烫到。肥肉片变成金黄色的时候 就可以关火了，时间太长有糊味 不好吃了就。出锅 撒盐。

如果不爱吃肥肉，可是又不能浪费的话，你可以选择把肥肉作为辅料。可以做鲅鱼饺子吃，鲅鱼饺子要想好吃是必须加肥肉的，但是肉味会被鲅鱼的鲜香所替代，基本吃不出来，而且更不会觉得腻。或者可以蠔油，然后烙葱花油饼吃。

人生圆满！尝试不同的做法，白切五花肉，用水把肥肉煮得刚刚熟透即可，如果煮得太熟太软的话，脂肪就容易渗透出来。然后把肥肉切成薄片，再调制一个加陈醋的蘸料。这样肥肉吃起来。起锅烧油油温6层热一个一个的下去肉片中火炸制，炸至定型捞出。

买回家剩下的肥肉,可以做成什么美食?

1、炸好之后可用来做扣肉，有梅菜和芋头可以放在一起做梅菜扣肉，用高压锅焖就好。如果真的是太腻了，可以选择用锅开高温煎煮一段时间，让肉的油渗出来（每5分钟拿起来一次，锅底的油如果再渗进肉里，你还会觉得腻）然后油还可以拿去做梅菜扣肉，建议煎煮到半肥不瘦左右就停火，这时候肉质是最好的。

2、卤肉饭：将五花肉切块，用酱油、糖、八角、桂皮等香料卤制，直至肉质酥烂入味，搭配米饭食用，是台湾小吃的代表之一。烤肉：五花肉是烤肉时的理想选择，尤其是韩式烤五花肉，将肉片放在烤架上烤至两面金黄，外焦里嫩，通常伴随着生菜、大蒜、辣椒等一起包食。

3、酥白肉，是将肥肉切成条，挂糊过油炸，然后用白糖拔丝的一道菜，做法类似拔丝地瓜，口感香而甜，不宜多吃，容易上头。

4、猪肉 肥肉部分！豆瓣酱 1大勺 白糖 1勺 生抽 1勺 肥肉茄子的做法 茄子洗净沥干切1-2cm方丁待用（保持茄子干爽）。猪肉切片（尽量薄）待用。白糖1勺+生抽1勺+50ml水调匀成味汁待用。

纯肥肉怎么处理,好吃不腻?(猪肉)

可以用来做猪油，将肥肉洗干净切成小块，放到锅里进行炼油，练好之后剩下的猪油渣可以直接吃，也可以炒菜，味道还不错，有儿时的味道。肥肉比较油腻，可以与各类青菜一起炒，或者与土豆，胡萝卜等一起炖的吃，味道还是很赞的。凉拌白肉，一道很美味的川菜，口感很不错，肥而不腻 。

炸油缩 将肥肉改刀切丁，油锅七成热放油锅里炸，带肥肉丁缩水金黄即可出锅，拌少许的盐和鸡精即可~炖酸菜 将肥肉切块如锅煸炒加葱姜蒜爆锅，放入一粒八角，加入酸菜翻炒几下加水炖熟，出锅时放适量盐和鸡精即可。

肥肉怎么做好吃又不腻：巧用豆腐去油腻。要想使肥肉不腻人且可口，可把肥肉切成薄，加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块腐乳的比例，将豆腐乳放在碗里，加适量温水，搅成糊状。待开锅后倒入锅里，再炖3-5分钟即可。用这种方法做的肥肉，吃来不腻，味道鲜美可口。

五花肉是指带有肥瘦相间层次的猪肉，因其肥而不腻、口感丰富而受到很多人的喜爱。但是，如果处理不当，五花肉的肥肉部分很容易让人感到油腻。要想炖出既肥而不腻的五花肉，需要注意以下几个要点：选材：选择新鲜的五花肉，最好选择肥瘦比例适中的部位。

创制出现在著名的“脆皮叉烧”等。巧用豆腐去油腻 要想使肥肉不腻人且可口，可把肥肉切成薄，加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块腐乳的比例，将豆腐乳放在碗里，加适量温水，搅成糊状。待开锅后倒入锅里，再炖3~5分钟即可。用这种方法做的肥肉，吃来不腻，味道鲜美可口。

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