五香熟牛肉怎么做好吃（熟牛肉做五香牛肉怎么做）

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熟五香牛肉怎么做好吃

五香牛肉做法 牛腱子肉入沸水锅焯去血污，捞出洗净。锅内加清水，放入牛腱子肉、酱油、盐、葱、姜、桂皮、八角、料酒、白砂糖、味精，用大火烧开，撇去浮沬，改小火焖煮至肉酥烂，再转用大火收浓汤汁，淋入香油，起锅冷却。食用时切成薄片，装盘即可。

熟牛肉炒着吃才好吃。主料：熟牛肉150克。辅料：水芹3根、蒜苗2根、大蒜3瓣、食盐1小勺、五香粉1小勺、青辣椒2个、红辣椒2个、蚝油一汤匙、料酒1汤匙。一块熟牛肉切成薄片备用。三瓣大蒜切片，两个螺丝椒切斜圈，两个红辣椒切圈圈。三根水芹摘去叶子清洗干净，切成小段。

牛肉洗净过水沥干。烧红锅，下油，爆香牛肉，加酒、五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉，加酱油、糖、料酒。煮滚后转中火，其间不断翻动牛肉以免粘锅，直至卤汁收干。取出牛肉待凉后，切成薄片便可供食用。

制作步骤 牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍； 姜洗净拍松； 葱洗净挽结； 红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘； 牛肉上浇香油和少许卤水即可。

五香牛肉怎么做好吃又嫩

1、给大家推荐一种五香牛肉的最正宗做法：牛肉泡去多余血水，冷水入锅焯沸再冲洗干净。将牛肉放入电压锅内胆中倒入适量料酒，将酱油全部倒入牛肉锅中浸泡半小时。加入适量清水和全部调料，启动电压锅。焖好后，取出牛肉切片。

2、选取新鲜的牛肉。将牛肉漂洗干净，切成大坨。甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用纱布包好。卤锅中加够清水，放入牛肉，准备好的卤药包，烧沸打去浮沫，加入精盐、酱油、冰糖等移小火卤制4至6小时，视肉质老嫩，粑烂时捞出沥干水分。

3、牛肉洗净过水沥干， 烧红锅，下油，爆香牛肉。加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉，加酱油、糖、料酒滚后转中火。其间不断翻动牛肉以免粘锅，直至卤汁收干。取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。

4、首先准备好所需要的食材，如图所示。再准备好所需要的辅料。牛腱子用清水浸泡出血水大概需要3-4小时，中途换水2-3次。冷水锅至火上放入以泡出血水的牛腱子。煮开彻底焯出里面的血水杂质。把辅料全部放入炖锅里。倒入适量料酒。老抽适量。豆瓣酱放入适量。

5、五香牛肉的腌制方法如下：将买回来的肉洗净切成小块撒控干水份，然后将适量的花椒、料酒、辣椒面、姜片、食盐、栀子，依次放入并用手揉搓均匀使其入味。等待一晚。将锅内放入清水，放入陈皮花椒干辣椒姜片和干栀子，等水煮沸。

6、牛绞肉200公克，葱花1/2杯，姜末1又1/2大匙，蒜末1大匙，饺子皮15张，盐2小匙，酱油膏1大匙，糖2/3大匙，香油2小匙，五香粉2小匙，白胡椒粉1大匙，热水1杯 五香牛肉的做法 将材料1与调味料1一起搅拌均匀至馅料有黏稠感后，提起拍打馅料数次使其有弹性。

五香牛肉的家常做法?

步骤 1 space 牛里脊顺着纹路切长条，放入网兜，5分钟/50度/速度5清洗。清洗后用清水冲一下，主锅加入大半锅水，10分钟/100度/速度1烧开水，将装好牛肉的网兜放入主锅，5分钟/100度/速度2，这一步主要是将牛肉煮一下，让牛肉煮熟，煮好后取出沥干水。

五香牛肉的做法 牛肉洗净过水沥干。烧红锅，下油，爆香牛肉，加酒、五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉，加酱油、糖、料酒。煮滚后转中火，其间不断翻动牛肉以免粘锅，直至卤汁收干。取出牛肉待凉后，切成薄片便可供食用。

牛腱子洗净。每条切成三大块。锅内水烧温，放入牛腱子，大火烧至水开后转小火煮5分钟。捞出洗净，放入凉水中浸泡半小时。准备好香料。将香叶、八角、小茴香、甘草、草果装入一次性香料袋。大葱切成段，生姜切片。锅内倒入适量清水，放入香料包、桂皮、姜片、葱段。

熟牛肉怎么做才好吃

炒熟牛肉的做法步骤：1 1熟牛肉切碎一点，蒜苗、线椒、红辣椒切成如图所示。炒熟牛肉的做法步骤：2 2将适量油放入锅中烧热，熟牛肉放入炒干水。炒熟牛肉的做法步骤：3 3熟牛肉炒干水后盛出，重新放油煮热，将蒜苗，辣椒，线椒全部放入锅中炒香。

准备熟牛肉一块，切成粗条。下面开始准备辅料青椒半个，切成宽条，小红椒两个，去籽切成条，小葱一把斜刀切成段。准备干红椒、花椒各一大把泡在水中备用。下面开始焯水锅中烧水，把牛肉焯一下水，焯过水的牛肉口感软硬合适，水开之后，焯30秒就可以捞出控水。

做法 将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片，然后用擀面杖怕打松软，最后切成0.8厘米左右的条。把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上，炒之前再加入油拌匀，腌制30分钟左右。

一块熟牛肉切成薄片备用。三瓣大蒜切片，两个螺丝椒切斜圈，两个红辣椒切圈圈。三根水芹摘去叶子清洗干净，切成小段。三根蒜苗切成小段，小半个洋葱切小丁。锅中烧油，爆香洋葱，蒜片和辣椒炒出香气，加入芹菜和蒜苗炒至断生。

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