炖鸭翅根怎么做好吃（鸭翅根要炖多久）

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鸭翅冬瓜煲怎么做鸭翅根炖冬瓜的做法

主料：鸭翅适量，冬瓜适量，老抽、生抽、醋胡椒适量。鸭翅洗净，中间拉个口子方便入味。各种料腌上。冬瓜洗净切块，铺在煲底和四周。腌好的鸭翅放中间，腌料浇上。盖盖子煮。煮开及时翻一翻底，改小火慢炖。出锅前撒一把葱。

冬瓜炖鸭子的材料：老鸭半只，冬瓜、盐、胡椒粉。将鸭块放入开水锅中焯一下(去掉鸭肉的腥味和血沫)，捞出盘中。学做菜 将锅烧热，加少许油，放入姜块、焯好水的鸭块，一同翻炒至鸭块出油为好。

冬瓜焖鸭 的做法步骤 将鸭肉洗净沥干，斩成块；冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块；生姜切片，葱切段，青红椒切块。 锅内放入适量水，凉水放入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，焯烫至鸭块变色后捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干水分。

炖冬瓜的做法？将冬瓜、葱、蒜备好，排骨用开水焯一下，放在炖锅中大火炖开后，调制小火慢炖，炖锅中放入适量的盐、姜片、料包（将排骨提前炖上）。将炒锅中放入少量的食用油（约1小汤勺），开火，放入切好的葱、姜，炸微黄后放入切好的冬瓜片。

过桥米线的食疗价值是什么？

1、过桥米线炖鸭翅根怎么做好吃的话还是有一定的营养价值的，主食米线可以补充人体必须的能量的，和其他主食一样炖鸭翅根怎么做好吃了，另外过桥米线里面的其他的辅菜的话也是很素搭配，营养价值还可以，也还是挺均衡的吧，所以还是不错的。

2、过桥米线的营养价值 补充能量 过桥米线富含淀粉等不同营养物质，具有补充能量的功效。减肥功效 过桥米线中的软骨素能增强细胞的活性，具有多种功效，增强记忆力是其中之一。过桥米线的烹饪技巧炖鸭翅根怎么做好吃：干过桥米线先涨发后在使用。煮好的过桥米线加入不同调味料，具有不同的效果。

3、米线的食疗作用米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料，来增加营养。质量好的米线是有营养的。

4、健脾养胃 米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。聪耳明目 补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

5、米线的食疗作用：米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。缺点：米线是我国古时候就有的食品，现代的米线，由于机械化制作的引入，与制作上的改良，与传统产品已有所不同。尽管两者原料不一样，如是按正常生产的产品，无论是米线还是米粉，都不含有害物质，应是健康食品。但现在的米线已经不安全了。

冷冻鸭翅根怎么做好吃制作鸭翅根的方法

1、准备鸭翅根5个，橄榄油，盐，葱，蒜，八角，新鲜薄荷，小茴香，甘牛至叶，罗勒，百里香，黑胡椒粉，迷迭香，柠檬，柠檬胡椒。鸭翅根洗干净晾干水表面划刀、蒜、葱切碎、薄荷叶洗干净、适量香草混合搅拌均匀。

2、做法：鸭翅根洗净，火腿切长片，白萝卜切条，姜切片，葱切断。鸭翅根从中间切断，焯水后取出用水冲掉浮沫，拨掉小绒毛。砂锅放水，水开后放入焯好的鸭翅根和火腿，大火烧开后烹入料酒，小火炖一小时。放入白萝卜条，放盐，再炖半小时，最后放白胡椒粉即可。

3、首先，一定要选取新鲜的鸭翅根，如果是冷冻的，要提前拿出来解冻。生姜、香葱取来洗净，然后香葱切成两厘米长度，生姜切成片状。清洗鸭翅根，要仔细检查鸭毛有没有去干净，很多藏在褶皱里不容易看到。

4、中火，干锅下鸭肉，开始有油出来就放入压扁的大蒜，煸至大蒜和鸭肉金黄色。（我用的鸭翅是鸭身上最少肥油的地方，依然煸出足够的油了） 加一小块黄油，给冻鸭肉提鲜，如果鸭油特别多就省略此步。

5、鸭翅 300g 鸡蛋 60g 辅料 卤汁 适量 小红尖辣椒 适量 冰糖 适量 步骤 鸡蛋比较难熟，先煮鸡蛋。我比较心急，所以提前剥了一个鸡蛋，没熟。鸭翅洗干净，用一两个牙签把大小翅尽量固定在一起，这样卤出来的鸭翅外形好看一些。把鸭翅倒入水中煮，拍一块姜，去腥。

6、[制作流程]将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中，浸泡30分钟后煮滚备用。将鸭翅洗净，放入锅中，加入适量水、米酒、老姜，开大火煮滚，将鸭翅汆烫去腥，取出后冲冷水至凉备用。

炖鸭翅根怎么做?

1、炖鸭翅根的做法步骤 洗净的鸭翅跟从中间剁开，过下热水，焯去血沫。 葱切段，姜切片。 红萝卜切块。 炒锅里放少许油，放冰糖，小火熬出糖色，放鸭翅根翻炒至均匀上去糖色。 放料酒，放少许老抽，放生抽继续翻炒一会。

2、做法 鸭翅洗净飞水后，锅中倒入清水、姜片、葱段、大料、料酒、盐，下入煮约15分钟至熟。取一耐热的碗，放入葱白段、姜米、蒜米、白芝麻、川式红油，下锅小火加热至冒烟，再分次倒入加有辣椒的碗中，搅拌均匀待用。

3、准备食材：鸭翅根16个、土豆、生抽、盐、十三香、葱花、葵花油、大料2个、花椒、香叶2片、料酒、姜片。鸭翅根清水洗2-3次。鸭翅根放入锅内，2个大料、2片香叶、几粒花椒、3片姜、少许料酒，倒入凉水没过鸭翅根。水开后，等把血沫煮出来，然后把鸭翅根夹出来备用，锅里水倒掉。

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