凉拌猪脸肉怎么做好吃（凉拌猪脸肉图片）

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猪头肉除了还有什么好吃的做法?

猪头肉除了卤，还有其他几种做法。幸福猪头肉：辅助材料有猪头半个；葱；盐；酱油；酱扒炖。香辣辣猪头：辅助材料有腊猪头；泡椒和剁椒；葱姜蒜；生油；盐油；黄酒（可选）；猪头冻：辅助材料有猪头肉半个；生姜，料酒，酱油，冰糖，味精，大蒜叶；等等做法都是十分好吃的。

猪头肉除了卤之外的做法 蒜心炒猪头肉，准备猪头肉，糖，鸡精，生抽，大蒜头，红椒，蒜心，把猪头肉切成片，蒜心切一下，锅里加油，把红葱头，生姜，蒜头放下去翻炒出香味，然后再放入猪头肉，蒜心一起翻炒，再加一些红椒丝，加一些清水，味精，糖，生抽，盐调味以后就可以吃了。

除此之外，我知道好的制作方式就是，也可以去做凉拌猪头肉的，就是把猪头肉煮熟之后，然后放到冷水当中，上面再裹上一些酱料，最后再把它切成条状，上面撒上葱花。

其具体做法是，将猪头剁成几块放入开水锅里，加入八角，桂皮，生姜，大葱，干辣椒，盐，老抽上色。大火烧开改用小火煮至猪头肉熟后捞出。趁热将猪头上面的肉剥下来，用纱布包起来。再将纱布包放在两个木板中间，木板上面压上石头，压一晚上第二天拿出猪头肉就被压成了一整块。

猪头肉烧南瓜：猪头肉与南瓜一起烧制，猪头肉的鲜美和南瓜的香甜相互衬托，是一道营养丰富的家常菜。猪头肉炖萝卜：猪头肉与萝卜一起炖煮，猪头肉的鲜美和萝卜的清甜相互融合，味道鲜美。猪头肉烧冬瓜：猪头肉与冬瓜一起烧制，猪头肉的鲜美和冬瓜的清甜相互衬托，是一道营养丰富的家常菜。

猪头怎么做好吃?

1、咸猪头肉解冻，放入清水浸泡半天，去掉一些咸味，漂净。炒锅放入大半锅清水，放入咸猪头头，煮开5分钟，捞出，拔去猪毛等杂质，去掉大骨头，漂净。

2、将猪头清净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净，如图所示。然后把猪头的毛扯掉或者用火把毛烧干净，我们再把水接入锅里烧开，再放入猪头肉煮，如图所示。将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。

3、猪头肉怎么做好吃 蒜心炒猪头肉 材料：猪头肉、蒜心、红椒、葱头、蒜、生抽、鸡精、糖。做法 将猪头肉切片，蒜心切好； 起油锅，爆香蒜头、生姜、红葱头、下猪面肉炒香； 下蒜心一起翻炒至断青，放些红椒丝，溜点水，用盐、生抽、糖、味精调味； 香味浓郁的猪头肉炒蒜心炒好了。

猪脸可以制作哪些美食?

1、猪脸皮凉拌猪脸肉怎么做好吃，用烧红的火剪去细毛凉拌猪脸肉怎么做好吃，清洗干净，调入酱油，料酒，糖，盐，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，拌匀腌一至二天，用绳子串起晾挂，挂通风处晾干水分，备木碳火一盆，铺上垫子，将晾干水分的猪脸皮肉铺在垫子上，熏成金黄色，即可。

2、扒猪脸的制作方法 主料凉拌猪脸肉怎么做好吃：猪头500克，调料：桂皮3克，酱油20克肉桂2克，白砂糖10克白芷3克，黄酒10克盐5克，八角3克味精2克，大葱10克大蒜（白皮）10克，姜10克花椒3克。

3、小炒腊猪脸（湘菜）的做法 味型：咸鲜技法：炒制作：1先将猪脸肉洗净，杭椒切段。2锅中放入水，将猪脸放入水中煮，成五成熟，改刀成片。3锅中放入油，油温烧制四成左右，将猪脸及杭椒段下锅过油。

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