油炸糖糕怎么做好吃（油炸糖糕怎么做好吃视频）

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大芋头去皮机

1、根据水果的大小，把处理水果的机器分为以下类型类型一：大果削皮机， 可以用于削体积大的水果，包括柚子、菠萝、木瓜、 椰子、大芋头、 哈密瓜、甜瓜、 白兰瓜、 西瓜、 芜菁、 苤蓝等。

2、毛刷去皮清洗机又称辊刷清洗机或毛辊清洗机，适用于胡萝卜、土豆等各种根茎类蔬菜和柑桔类水果物料的清洗或去皮，采用食品级皮带和食品级毛刷输送和清洗，利用旋转刷配喷淋清洗，清洗效果好，能彻底清洗果蔬污渍。

3、大芋头先加热再去皮大家想轻松把大芋头的表皮去掉，最好的方法就是把大芋头放在锅中加入清水煮制，煮制五六分钟以后取出，直接放在冷水中降温，让它在冷水中浸泡五分钟，然后取出，再用手把大芋头的表皮的剥离，这时就会感觉大芋头的皮与肉质是自动分离的，很好剥。

4、首先取出白醋，然后在掌心倒一些白醋。在掌心倒入白醋后，双手互相揉搓，把白醋均匀的涂抹到手上，手掌每个地方都是涂抹到。白醋涂抹均匀后，取出削皮刀和芋头。一手拿削皮刀，一手拿芋头，把芋头的皮削掉即可。完成。

5、一锅滚水，把芋头直接丢入滚水中烫煮一下。捞出后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮！把芋子放锅里面煮、蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装。用凉水泡，等芋头的温度冷却下来了直接用手剥皮。

糖炸糕的做法,糖炸糕怎么做好吃,糖炸糕的家常

步骤一：450克清水（2碗左右），倒入锅中加热，加入30克糖（2勺），搅拌至糖融化，糖水烧至沸腾后离火，把250克面粉（1碗半）全部倒入沸水中，快速搅拌均匀，凉水和面吸水量一般是50%左右，因为淀粉在低温下不溶于水，主要靠面筋吸水。

首先准备好食材。在汤锅中加入适量的清水，然后再加入适量的白砂糖然后大火烧开，一边烧开一边搅拌。直到糖已经完全融化在开水中了就可以了。然后用这个开水和面，大家要记住，分次加入面粉中，一边加入一边搅拌，加入的用量大家根据实际情况来决定。最后和成一个大面团。

找一个比较大的的盆或者大汤碗，里面倒入300克面粉备用。然后锅中放入凉水400克倒入小锅中，加入50克糖，烧至沸腾把糖熬化然后关火。把滚烫的糖水倒入装面粉的大碗中，要一边加水一边搅，全部搅拌好以后。面团内部是没有面疙瘩的，此过程大约需要10分钟。

糖油糕的家常做法：面粉揉团，红糖加面粉拌匀，面团分块包馅，压扁油炸，金黄捞出。面粉中加入沸水，要一边倒一边搅，把面粉搅成絮状，然后揉成面团，静置10分钟。注意面团不要太硬。拿出红糖，在红糖中加入一些面粉拌匀，防止出锅后流糖烫到嘴。

炸糕的做法家常做法如下：材料/工具：200g糯米粉、20g白糖、3g酵母粉、保鲜膜、豆沙、食用油。200g糯米粉、20g白糖、3g酵母粉，加水和面。和面至光滑面团。盖上保鲜膜，醒发30分钟。准备点豆沙，切成等大的剂子。豆沙剂子揉圆备用。醒发好的面团分成小份，揉成圆形。

炸糖糕的做法非常简单，只需要面粉、白糖和开水即可，就地取材，只需短时间就能制出可口的美食，相信不少小伙伴，都挺怀旧这个的，现在长大了，反而讨厌吃甜食，可能小时候吃糖太多了，导致一吃甜就牙疼，作为印象最深刻的美食，我认为还是甜食油炸糕，在童年时期，它可是最珍贵的“零食”，另我终生难忘。

油炸糖糕做法大全

小火炸制两面金黄即可，因为是烫面，面粉已经熟了，炸的时间不要太长，两面金黄就可以出锅。1出锅即可。

把它包起来即可，包好后用手掌将它按成中间高周边低的造型。剩下的面团和馅料依次操作。锅内倒入半锅食用油，油温烧到3成热后，把生胚下锅，转中小火来油炸，油炸期间一定要多次翻动，这样两面才能受热均匀，并且炸好的糖糕才会是空心的。一直炸到糖糕两面上色金黄，就可以控油出锅了。

食材准备 请点击输入图片描述 2 将冻米及糖打成粉状，备用 请点击输入图片描述 3 少许清水烧开将澄面烫熟和匀。请点击输入图片描述 4 将和匀的糯米粉和烫熟的澄面和至不粘手。

接下来开始炸糖糕 起锅倒入食用油，等油温至5成热时，把做好的面团从锅边下入，避免热油溅出，然后改成小火慢炸。在炸糖糕的过程中，要用筷子轻轻翻动，使糖糕均匀受热，炸至糖糕外皮金黄酥脆时，就可以捞出控油。

好吃又简单易做的油炸糕怎么做

1、红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合。拌匀。面粉称量好。白糖放入水中，混合烧开。烧开的水倒入面粉里（其原理是利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫热膨化，降低了面团的硬度，所以水温越高，水量越多，做出来的成品越软）用筷子快速搅拌。

2、炸糕时，油温不要太高，不然容易鼓大泡而且开裂，中小火炸五六分钟左右基本就可以出锅了。外面买的油炸糕很多是用面粉炸的，用的并不是黄米面，不但口感差了很多，而且也不便宜。自己炸这么一大盆，所有的食材加上油总共也花不了二十块钱，相当的实惠，并且自己用的是最好的油，吃着也放心。

3、第一步在碗中添加100克粘米粉添加50克小麦面粉，2克发酵粉，8克白砂糖，先将它们拌匀，然后分批添加200mL的清水，有里往外沿着一个方向开展拌和，一直拌和至并没有干面粉，呈水流状的稀面糊就行了，盖上盖子放到温暖的地方醒面1个小时左右。

4、油炸糕的做法：面粉、糯米粉、称好加入泡打粉，小苏打拌匀备用。用温水把面粉搅拌成絮状。在和成光滑的面团，静置10分钟左右。饧好的面揪一块团圆、按扁。放入豆沙馅，像包包子一样收口。包好的剂子轻轻压扁成约1厘米厚的饼状，放在面包糠上，两面沾满面包糠。

5、馅料部分：糖与面粉的比例是2：1，红糖白糖均可 做法：1，首先我们来搞清楚烫面油炸糕的原理，就是面粉必须彻底糊化，才会在高温油炸中不开裂，内部在高温下不断产生气体，让糕体膨胀变成一个球，所以糊化过程很重要。有的方法是烧开的水倒入面粉中，也有的是面粉倒入烧开的水中。

油炸糖糕的制作方法

1、面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫油炸糖糕怎么做好吃的沸水，和成软硬适中油炸糖糕怎么做好吃的面，油炸糖糕怎么做好吃我感觉是越软越好吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软吧哈。 盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油。

2、小火炸制两面金黄即可，因为是烫面，面粉已经熟油炸糖糕怎么做好吃了，炸的时间不要太长，两面金黄就可以出锅。1出锅即可。

3、然后开始制作吧：首先第一步当然是和面的，这里和面用的是开水而不是凉水，这里要注意了，用筷子一边搅拌一边倒水，和成一个面团。然后第二步：等不是很烫手之后在手上抹点油和面，不然会粘的满手都是面的，面和好之后醒半个小时。

4、碗中加入3勺面粉，2勺红糖，1勺白芝麻（熟），炸糖糕的时候，红糖会融化，添加一些面粉，可防止糖流动，避免烫伤。等待烫面凉了，面中倒入一些食用油，手心也涂抹一些，这样可避免粘连，揉成软硬适中的面团，搓成长条后，分成大小均匀的剂子。

糖糕怎么做又软又好吃?

糖糕又软又好吃的做法如下：主要材料：面粉、开水、食用油、红糖、花生碎、黑芝麻。主要工具：盆、筷子、保鲜膜、碗、勺子、锅、漏勺。准备适量的面粉，加入热水，一定要边倒边用筷子搅拌，一直搅到没有干粉，全部变成面絮为止。

先准备糖馅，然后将准备好的面粉和糖以4：6的比例混合搅拌。搅拌时间越长越好！将开水倒入面粉之中，使劲在一个方向搅拌，开水一定要适量，不能多也不能少。稍等面糊不烫手后，将油沾在双手上，然后将面糊搓成像耳垂一般柔软且不沾手的的面条备用。

收紧口之后按扁，这样一个糖糕的胚子就做出来了。锅内油温有五成热的时候下入胚子。下入之后要翻个面防止糖糕粘连再一起。拿一个干净干燥的筷子放进油锅里，筷子上有小气泡的时候油温就差不多了。1等炸制底面定型后就翻面，一直炸制两面金黄浮起就可以了。

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