卤五花肉怎么做好吃（卤五花肉的吃法）

本篇文章给大家谈谈卤五花肉怎么做好吃，以及卤五花肉的吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

卤煮大肉怎么做?

五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄 2 加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀 3 加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味 小诀窍 放少量的油 火也不要太大，把肉煎的微微发黄，五花肉本身的油就会出来了，这样做肉就不会太腻了。

方法一：准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器，要用陶罐类熬煮卤肉，要卤制的肉先做氽水处理。加入卤水淹没肉，再加酱油（先不要多，看看肉的颜色而定，主要是起调色作用），半斤清油（油一定要加的，不然卤出的肉就像水煮），盐适量，把卤药袋放进去，大火煮沸后，小火煮出味。

： 葱洗净切段、姜切片备用。2： 梅花肉用棉绳绑成圆柱状。3： 热油锅，将绑好的肉下锅煎至表面上色。取出。4： 下葱、姜炒香。5： 将炒过的葱、姜及梅花肉一并倒入大锅，并加入酱油、水，糖、八角、月桂叶，一同滚煮。小火煮约5小时。

一道卤五花肉怎么做才好吃?

锅中放入适量热水，水量以没过五花肉即可。请点击输入图片描述 盖锅盖转大火焖50分钟，注意随时观察锅中情况，随时加水。50分钟左右之后转小火焖20分钟左右，见锅中基本收汁，用筷子轻轻戳动五花肉，见轻松可穿透便可出锅啦。

步骤：准备食材：五花肉切块或者其他食材。姜切成薄片，大蒜剁碎。炖煮肉块：将五花肉放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转中火，焯水去血末，捞出备用。炖肉：在锅中加入适量的油，放入砂糖，小火翻炒至糖溶化变成红色的糖色。加入姜片、大蒜末、八角、桂皮和香叶，翻炒出香味。

步骤step 1 首先将买回来的五花肉洗干净切成块。步骤step 2 然后倒入锅中煸炒五分钟。步骤step 3 接着往锅中加入小半碗的水。步骤step 4 然后加入桂皮、八角和香叶。步骤step 5 接着加入适量的酱油。步骤step 6 然后加入适量的白砂糖。

五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄 2 加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀 3 加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味 小诀窍 放少量的油 火也不要太大，把肉煎的微微发黄，五花肉本身的油就会出来了，这样做肉就不会太腻了。

然后，将火调为中小火，盖上锅盖慢火炖煮，期间需要不断翻动煮肉，煮到汁液收干，变为肉卤便可以起锅了。 最后，将卤大肉盛出，切成薄片装盘，撒上小葱末和辣椒粉，就可以上桌享用啦！ 这种脆嫩可口的卤大肉真是太美味了，不难让人垂涎三尺。

大鼓米线加盟大概多少钱

1、现有700余家店，瞄准中高端餐饮市场，现已启动全国以及全球市场。大鼓米线加盟费用：加盟费3万，合同期限：3年，保证金2万，店面设计费：2万，管理费4万/年、设备10万、装修9万 ，不含房租整体投资预估费用：24万。

2、加盟费多少也要看怎么做，米线加盟费包括品牌使用费、品牌管理费、保证金等等，加盟费在2-5万元左右，费用不是固定的，具体多少还是要以实际为准，一般来说这块属于小本投资。

3、百味香米线创立于2003年江苏昆山市，是一家民族风味小吃连锁餐厅，以米线面食为主。讲究美食色、特色香和真味全。开一家百味香加盟店，包括品牌使用费3万元，装修费5万元，具体视店铺大小而定，根据自身的需要可选择小型或者中型店铺。

4、而大鼓米线，就是这样一个各方面都十分出色的好品牌，所以想要加盟它的投资者非常多。大鼓米线是一个来自上海的品牌，它成立于2011年，在市场上有着丰富的经验、深厚的资历和相当高的人气。那么，开一家大鼓米线加盟店需要满足哪些加盟条件？大鼓米线加盟条件： 年龄18岁以上、身心健康者。

5、终身教育，持续培训，只要是大鼓米线的经营者，可以随时回公司总部进行免费培训学习。服务优势：大鼓米线加盟店全部纳入标准化管理体系，公司将定期派出运营管理人员对加盟店的服务、价格、产品、环境、质量等方面提供进一步指导。规范投资者的经营管理，提升幂语茶颜的品牌形象。

6、遵守管理方式和营业守则。大鼓米线加盟商自身要身体健康，能长期从事餐饮店经营和管理工作。坚定负责的性格和良好的社会信誉，并全身心投入经营。有强烈的创业投资决心，将大鼓米线作为自己的事业。自觉维护消费者的权益，具有一定的从商经验，并且具有良好的从业道德和持久的商业意识。

猪肉怎么卤好吃

1、秘诀四：火候，任何食材，都要保证适度的火候，过犹不及，不是越软就越好吃，太过软烂，卤肉的纤维组织全部破坏，一点嚼头都没有，所以，掌握好你卤肉的时间，不要太长。秘诀五：注意火力，“大火出汤，小火出肉”，想要肉香，火力控制要在小火，这样卤出来的肉软而不烂。

2、接着，下入肉，加入盐，鸡精，冰糖，茅台酒，盐量要加重一些，汤味道重了，卤出来的肉味道才刚刚好，汤味道不足，肉就没有味道。 中小火卤40分钟以上。 卤味入味第二个关键就是在卤汤里浸泡。关火浸泡的过程，也是慢慢吸收入味的过程！卤多长时间，泡多长时间。 好了，经过这操作，好吃的卤肉就做好了。

3、卤猪肉的做法 1 梅头肉洗干净放入锅中。2 倒入半碗酱油。3 倒入半碗清水。4 加入一勺白糖。5 蒜子剥好。6 蒜子和姜放入锅中。7 开大火煮滚后转小火焖煮。8 期间开盖翻转二至三次。9 焖煮20分钟以上，煮至自己喜欢的软硬程度，开大火收汁。10 吃时切片，淋上汁即可吃用。

4、猪肉洗干净，根据锅的大小切成块。生姜切片，大葱切段。将香叶、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒装入调料袋。锅内加适量水，烧开后放入调料袋、冰糖、老抽、盐、葱段和姜片。再次烧开后分次放入肉块。慢火煮熟。吃时切片，调蒜泥汁、酸辣汁、麻辣汁蘸食。

5、卤猪肉的做法步骤：1 1猪肉清洗浸泡几分钟。卤猪肉的做法步骤：2 2焯水。卤猪肉的做法步骤：3 3沥干。卤猪肉的做法步骤：4 4葱姜蒜和卤料包准备好。卤猪肉的做法步骤：5 5清水放入砂锅中，烧开，放入猪肉。卤猪肉的做法步骤：6 6砂锅中放入葱姜蒜和卤料包。

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