生的风干鸡怎么做好吃（生的风干鸡怎么做好吃 家常做法）

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晒干的咸鸡怎么做好吃

将晒干的咸鸡煮半个小时。咸鸡切小块后，沥干备用。锅内放油，大火烧热。放入咸鸡爆炒。炒至表面呈金黄色。放入老抽翻炒，加没过咸鸡的水翻炒。加生抽，姜，葱，八角，大火烧开，转中火烧12分钟。收汁后，即可出锅。起锅装盘。

咸鸡提前浸泡一夜。河蚌肉去掉不能吃的部分洗净，然后把蚌肉用刀背拍一拍，使肉质松散。河蚌肉切块，咸鸡也切块。炒锅倒油爆香葱姜，倒入咸鸡块翻炒片刻。再放入河蚌肉翻炒片刻。所有食材倒入砂锅加入适量的开水。加入料酒。

风干的咸鸡做之前不用水泡，洗净后煮软，去除多余的盐分即可。风干鸡做成香菇炖咸鸡好吃。

可以做好吃的手撕风干鸡 手撕风干鸡的做法 、盐和花椒一起下锅，小火炒到发黄，放凉备用 鸡洗干净，擦去水分，把炒好的花椒盐均匀的抹在鸡腿上。

一般是先剁成小块，先用清水泡一下（怕鸡太咸），然后沥干水份，放上葱姜，带盘上笼旺火蒸30分钟蒸透。食用时将鸡改刀成宽1厘米，长5厘米的条，装盘随蘸汁一起上桌即可。最好用高压锅来蒸（关键：风干鸡肉质比较紧，一定要用旺火蒸透。），因为一般这种鸡都是用土鸡做的。

风干的咸鸡在做前要用水泡吗?怎么做好吃啊?

1、热吃固佳生的风干鸡怎么做好吃，冷吃尤妙，下酒佐粥两美。吃之前用清水泡一段时间再焯个水就不会那么咸了，一般配点绿色蔬菜煮汤干烧都可以，比如煮汤配莴苣，瓠子，青菜…干烧配四季豆，青蒜苗…搭配起来吃，比较好看也容易引起食欲。

2、一般是先剁成小块，先用清水泡一下（怕鸡太咸），然后沥干水份，放上葱姜，带盘上笼旺火蒸30分钟蒸透。食用时将鸡改刀成宽1厘米，长5厘米生的风干鸡怎么做好吃的条，装盘随蘸汁一起上桌即可。最好用高压锅来蒸（关键生的风干鸡怎么做好吃：风干鸡肉质比较紧，一定要用旺火蒸透。），因为一般这种鸡都是用土鸡做的。

3、、盐和花椒一起下锅，小火炒到发黄，放凉备用 鸡洗干净，擦去水分，把炒好的花椒盐均匀的抹在鸡腿上。

固始风干鸡怎么做好吃

1、风干鸡烹饪好吃的做法如下：主料：鸡腿（毛风鸡）300克、香椿200克。辅料：盐1克、香油20毫升、油辣椒20克、蒜20克、生抽10毫升。取风鸡腿入水中大火煮二十分钟。待鸡腿能戳动的时候捞出晾凉。香椿洗净后入开水中。氽烫至变色后捞出过凉水挤干水份。

2、步骤： 盐和花椒干炒微黄后关火，生姜碾成蓉，鸡身上扎孔，抹上盐、花椒、姜蓉、花雕酒、黑胡椒粉，腌制一晚后挂阴凉干燥处风干。 将鸡清洗干净，表面涂抹红烧酱油和蜂蜜，肚子里加入辅材(栗子、黑糯玉米、葱姜)，放入珐琅锅，锅底垫锡纸，倒上剩余汤汁，盖上锅盖，放入烤箱200度烤80分钟即可。

3、首先，把3个鸡腿洗干净。2把椒盐撒在3鸡腿上，可以分几面撒，撒一面就用手涂匀一面。

4、可以做干辣椒炒风干鸡，具体做法如下，首先准备材料：风干鸡半只、姜少许、蒜少许、干辣椒少许、盐少许、生抽一大勺、植物油少许。起锅倒入适量的清水烧开，水烧开后把风干鸡放进锅中煮5-10分钟。把煮好的风干鸡捞出来放凉，然后切块备用。

湖北风干鸡怎么烹饪才好吃

将风干鸡斩成适当大小生的风干鸡怎么做好吃的块，装入盆中，加入适量清水浸泡出咸味。将茨菇改刀，切成适当大小的块。锅上火烧热，加入适量清水，将风干鸡块冷水下锅焯水，锅中加入少许白酒。水开后，撇去浮沫，将鸡块捞出。再把切好的茨菇下入锅中继续焯水。

一般是先剁成小块，先用清水泡一下（怕鸡太咸），然后沥干水份，放上葱姜，带盘上笼旺火蒸30分钟蒸透。食用时将鸡改刀成宽1厘米，长5厘米的条，装盘随蘸汁一起上桌即可。最好用高压锅来蒸（关键生的风干鸡怎么做好吃：风干鸡肉质比较紧，一定要用旺火蒸透。），因为一般这种鸡都是用土鸡做的。

食用方法见下面生的风干鸡怎么做好吃：风干鸡浸泡在温水中4~6小时，然后反复清洗几遍以去除多余盐分。洗好的风干鸡去除头和屁股不要，剩下的斩成块。装盘放入蒸锅中，上汽后蒸25~35分钟，锅里放油，把葱姜蒜爆炒，炒出香味。倒入鸡块，翻炒均匀即可。

风干的鸡怎样做好吃?

小贴士： 风干鸡本身已经有咸味，所以盐要适量添加。 如果喜欢辣味重的，可以多放一些干辣椒。 炖煮时要用小火，慢慢让鸡肉吸收汤汁的味道。 这道风干鸡的家常做法简单易学，鸡肉鲜嫩多汁，味道鲜美，是一道下饭的好菜。

一般是先剁成小块，先用清水泡一下（怕鸡太咸），然后沥干水份，放上葱姜，带盘上笼旺火蒸30分钟蒸透。食用时将鸡改刀成宽1厘米，长5厘米的条，装盘随蘸汁一起上桌即可。最好用高压锅来蒸（关键：风干鸡肉质比较紧，一定要用旺火蒸透。），因为一般这种鸡都是用土鸡做的。

晒干的腊鸡做好吃方法：材料：粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，腊鸡腿1只，青豆10克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许。腊鸡腿放入蒸笼蒸约20分钟后取出。将蒸好的腊鸡腿去骨，切成0.8cm的方丁。锅内入油烧至四成热后，放入青豆过油至熟沥出。

可以做干辣椒炒风干鸡，具体做法如下，首先准备材料：风干鸡半只、姜少许、蒜少许、干辣椒少许、盐少许、生抽一大勺、植物油少许。起锅倒入适量的清水烧开，水烧开后把风干鸡放进锅中煮5-10分钟。把煮好的风干鸡捞出来放凉，然后切块备用。

风干鸡烹饪好吃的做法如下：主料：鸡腿（毛风鸡）300克、香椿200克。辅料：盐1克、香油20毫升、油辣椒20克、蒜20克、生抽10毫升。取风鸡腿入水中大火煮二十分钟。待鸡腿能戳动的时候捞出晾凉。香椿洗净后入开水中。氽烫至变色后捞出过凉水挤干水份。

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