冷冻开背鱼怎么做好吃（冷冻开背鱼怎么做好吃视频）

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冷冻开背鱼的家常做法是什么?

材料：鳕鱼一片 、蒜一头 、葱一根 、面粉 、西红柿2个（没有番茄酱也成） 调料：油、盐、酱油、醋、糖、鸡精、 做法： 鳕鱼剃骨后切块 （2人吃一般一片就够，多了腻） 备用。 锅上油，量一定要多。 然后把雪鱼裹一层面下油炸至金黄色出锅 备用。

鱼解冻，然后开背。鱼身多拉几刀。鱼身抹盐，料酒。姜片放入鱼身，撒葱花。花椒过油，刷到鱼身上，腌制1小时。腌制时候切土豆成条。菜笋切片，爱吃可以多些。红椒切丝。腌制时间到了，放入烤箱，上下200度，烤30分钟，看鱼大小而定。

原料：鲈鱼、葱、香菜、姜片、料酒、盐、蒸鱼豉油、热油。做法步骤：将鱼备好待用。刮干净鱼鲜，沿背鳍处下刀，取出内脏、抠净鱼腮，冲洗干净。鱼体两侧撒少许盐，放入盘中，放入葱段、姜片、料酒。腌20分钟左右。上笼大火蒸18分钟，关火焖3分钟。

红烧冷冻开背鱼 （1）用料：中等大小的鱼一条、葱、姜、红辣椒、蒸鱼豉油一大勺、酱油半勺、盐、味精少许、食用油适量。（2）做法：- 步骤一：将鱼洗净，葱姜、辣椒洗净备好。- 步骤二：姜切片，葱切丝冷冻开背鱼怎么做好吃；红辣椒切丝。- 步骤三：从鱼背两侧将鱼划开至尾部。

食材：开背鱼1条、料酒1勺、姜适量、葱适量、盐2勺、冬瓜1块、油适量、五香粉适量。方法步骤：将买的开背鱼，解冻备用。将解冻的开背鱼，剁成小块，加入料酒、葱、姜、盐腌制10分钟左右。准备一个小冬瓜，挖掉籽，去掉皮，切成小块。

中等大小的开背鱼一条、葱、姜、红辣椒冷冻开背鱼怎么做好吃；调料：蒸鱼豉油一大勺、酱油半勺、盐、味精少许、食用油适量。化冻鱼身：将鱼放入冰箱冷藏室，用冷水解冻，加入少许盐，让鱼自然解冻，这样可以保持鱼的营养和口感。准备食材：将鱼洗净，葱姜、红辣椒洗净备好。姜切片，葱切丝，红辣椒切丝。

开背鱼怎么做好吃又简单

1、第一步使用菜刀在鱼的背上开道口子冷冻开背鱼怎么做好吃，这样鱼会更入味。接着把准备好的姜和葱用刀切丝冷冻开背鱼怎么做好吃，放在一旁备用，如下图所示。将切好的葱丝和姜丝放到凉水里浸泡五分钟，如下图所示。等泡好后将泡的水撒到鱼身上，放旁边腌制5分钟，如下图所示。

2、原料：鲈鱼、葱、香菜、姜片、料酒、盐、蒸鱼豉油、热油。做法步骤：将鱼备好待用。刮干净鱼鲜，沿背鳍处下刀，取出内脏、抠净鱼腮，冲洗干净。鱼体两侧撒少许盐，放入盘中，放入葱段、姜片、料酒。腌20分钟左右。上笼大火蒸18分钟，关火焖3分钟。

3、超市买的开背鱼，加入料酒，葱，姜，盐，腌制十分钟，去掉腥味。准备好一个圆润的小冬瓜。锅里加入油爆香葱姜五香粉，把鱼块下入锅中。加入冬瓜块，加水没过冬瓜。炖到冬瓜由白到透明，就可以了。就可以出锅了。汤暖暖的，鱼肉嫩，冬瓜鲜。

4、准备食材：开背鱼、大葱、生姜、红辣椒、蒸鱼豉鱼。将鱼洗净，葱姜，辣椒洗净备好。姜切出5，6片，剩余切丝冷冻开背鱼怎么做好吃；葱切丝；红辣椒切丝。将开背鱼铺在盘子底部。将葱丝、姜片放在鱼上。锅中将水烧开，将鱼放入锅中大火蒸10分钟左右。起锅后，将油锅烧热食用油。

开背鱼怎么做好吃又简单?

第一步使用菜刀在鱼的背上开道口子冷冻开背鱼怎么做好吃，这样鱼会更入味。接着把准备好的姜和葱用刀切丝，放在一旁备用，如下图所示。将切好的葱丝和姜丝放到凉水里浸泡五分钟，如下图所示。等泡好后将泡的水撒到鱼身上，放旁边腌制5分钟，如下图所示。

超市买的开背鱼，加入料酒，葱，姜，盐，腌制十分钟，去掉腥味。准备好一个圆润的小冬瓜。锅里加入油爆香葱姜五香粉，把鱼块下入锅中。加入冬瓜块，加水没过冬瓜。炖到冬瓜由白到透明，就可以冷冻开背鱼怎么做好吃了。就可以出锅了。汤暖暖的，鱼肉嫩，冬瓜鲜。

准备食材：开背鱼、大葱、生姜、红辣椒、蒸鱼豉鱼。将鱼洗净，葱姜，辣椒洗净备好。姜切出5，6片，剩余切丝冷冻开背鱼怎么做好吃；葱切丝；红辣椒切丝。将开背鱼铺在盘子底部。将葱丝、姜片放在鱼上。锅中将水烧开，将鱼放入锅中大火蒸10分钟左右。起锅后，将油锅烧热食用油。

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