莲藕汤怎么做好吃窍门（莲藕汤怎么做好吃窍门图片）

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炖莲藕汤,怎样做又粉又烂?谨记3点窍门,汤鲜藕糯,方法很简单

1、第三点：加一点小苏打 如果买回来的是7孔莲藕，还久炖不烂的话，那么可以在炖汤的时候多放一掀小苏打，因为加了它以后，莲藕就能快速被炖的软烂入味了，口感好味道也更好。

2、首先是选材，藕的种类很多，有一种脆藕它是怎么炖煮都不会烂的，但是有一种红莲藕的口感比较的面，含有的淀粉含量比较高，因此比较容易炖烂，所以在购买煮汤的莲藕可以建议大家购买粉红色的莲藕比较高。

3、排骨莲藕汤的做法：排骨莲藕汤中最重要的要属莲藕，然后没选对莲藕的话，那么炖出来的莲藕口感和味道都会不好，我们在购买莲藕的时候要选九孔的白莲藕，这种莲藕炖出来的口感粉糯，味道也好。把莲藕的外表清洗干净后把两头切去一些后再刨去外皮，然后再改刀切成滚刀块。

4、选材：首先要选择粉藕，因为粉藕的淀粉含量比较高，所以相较于脆藕来说很容易炖烂，比较适合煲汤食用。盐水浸泡：将切制好的莲藕加入到盐水中浸泡，这样会让莲藕的细胞因为外界液体浓度大于细胞液浓度出现失水的状态，因此盐水浸泡后的莲藕进行水煮后会让莲藕细胞更容易吸水，因此也更容易炖烂。

5、先小火预热，让砂锅受热均匀，防止开裂，接着开大火把水烧开，水开之后转小火炖1个小时候左右。时间到了之后往里面调入盐，继续小火炖1个小时左右。时间到了之后关掉火就可以出锅了。小贴士：炖汤不要加太多调味料，只加盐就可以，这样喝着味道很鲜美。炖汤不要用铁锅，不然莲藕发黑。

6、炖藕炖得又粉又烂的方法：炖汤选藕很关键、炖藕粉糯需要泡盐水。

莲藕排骨汤怎么炖?

1、制作步骤莲藕汤怎么做好吃窍门：将排骨剁成小段并焯水，将莲藕切成滚刀块，加入姜片、料酒等煮沸后转微火炖煮1-2小时，最后加入细盐和鸡精调味，撒上葱末点缀。

2、莲藕是风味独特莲藕汤怎么做好吃窍门的一种食材，洗干净了可以生吃，还可以用来炒菜，或者炖汤都行。莲藕和排骨本来就是经典搭配了，莲藕还可以吸收汤汁，这样炖出来的汤就不够油腻了，反而更加的香，仿佛吃出来荷花的香味，软糯又清甜。这道汤的炖法也不难，无非就是食材添加了，想吃就赶紧收藏。

3、秋天儿童喝什么汤好\莲藕排骨汤，因为莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，还有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃等功效。莲藕汤怎么做好吃窍门；猪排骨猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。莲藕汤怎么做好吃窍门；莲藕莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块。

4、莲藕排骨汤 材料：莲藕、胡萝卜、玉米、猪骨、红枣步骤：猪骨焯水备用莲藕汤怎么做好吃窍门；锅里放油烧热，倒入焯水后的猪骨，煎至金黄，倒入开水到水位线；煮开后放入红枣、玉米、莲藕，煲30分钟；放入胡萝卜再煮20分钟；放入枸杞后煲5-10分钟即可放盐出锅。

过桥米线的食疗价值是什么？

过桥米线的话还是有一定的营养价值的，主食米线可以补充人体必须的能量的，和其他主食一样了，另外过桥米线里面的其他的辅菜的话也是很素搭配，营养价值还可以，也还是挺均衡的吧，所以还是不错的。

过桥米线的营养价值 补充能量 过桥米线富含淀粉等不同营养物质，具有补充能量的功效。减肥功效 过桥米线中的软骨素能增强细胞的活性，具有多种功效，增强记忆力是其中之一。过桥米线的烹饪技巧：干过桥米线先涨发后在使用。煮好的过桥米线加入不同调味料，具有不同的效果。

米线的食疗作用米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料，来增加营养。质量好的米线是有营养的。

莲藕鸡块汤窍门

将洗净去皮莲藕汤怎么做好吃窍门的莲藕对半切开莲藕汤怎么做好吃窍门，切成块，再切成丁。 洗好的鸡肉切开，再斩成小块。 锅中加入适量清水烧开，倒入鸡块搅动几下煮一会儿。 煮好了去除血水浮沫捞出沥干水分备用。 砂锅中注入适量清水烧开放入姜片，倒入焯过水的鸡块。 放入洗好的黑豆，倒入藕丁。

鸡腿浸泡一晚，去血水。去鸡油，去鸡骨，将鸡肉切块。莲藕去皮，切滚刀块，凉水下锅焯烫。水开捞出莲藕，备用。另起锅，鸡肉凉水下锅，水开后撇去浮沫。下入莲藕，加葱姜蒜和料酒。大火烧开，小火炖40分钟。加入泡好的枸杞和盐。美味呈现，开盖即食。

鸡子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。所有材料一起放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时以上最好！最后去掉浮油加盐即可食用！莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。

食材莲藕汤怎么做好吃窍门：莲藕和鸡根。将鸡根洗净，放入煮锅中，倒入适量的清水。盖锅盖，大火煮开。揭盖，关火。将锅中的水倒掉，再次洗净煮锅和鸡根，并一次性加足适量的清水。将莲藕洗净，去皮，切大块，放入煮锅中。盖锅盖。大火煮滚。揭盖，关火。全部倒入电炖锅中。

准备食材：将莲藕去皮，切成厚片或者段莲藕汤怎么做好吃窍门；鸡肉洗净，剁成块。为了确保汤的清澈，可以将鸡块焯水，去除血沫和杂质。炖煮：将焯好水的鸡块和莲藕放入炖锅中，加入足够的清水。水量要能没过食材，这样炖出的汤才会浓郁。调味：根据个人口味，可以适量加入姜片、葱段、盐、胡椒粉等调味料。

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