酸菜顿大鹅怎么做好吃（酸菜炖大鹅的家常做法）

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鹅肉烧什么菜好吃

鹅肉最佳搭配是土豆。材料准备：鹅肉500g、土豆500g、糖10g、老抽50g、干红小辣椒3个、盐2g、葱2g、油5g、姜2g。鹅肉清洗干净，用沸水紧一下。小土豆刮去外皮。锅里少加点油，撒点白糖，熬制变色，把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒。

土豆炖大鹅 材料：土鹅半只，花椒20粒，大料5个，姜50克，葱半颗，黄酱一勺，生抽2勺，料酒2勺，白糖半勺，土豆2个。做法：鹅斩块，凉水下锅焯水，锅开后撇去浮沫，用漏勺抄底翻几下，大概焯5分钟捞出来控干备用。

做大鹅炖土豆比较好吃。 做大鹅炖土豆需要的食材： 鹅半只、土豆2个、色拉油适量、蚝油适量、香叶适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2个、料酒适量、生抽适量、老抽适量。 大鹅炖土豆的做法： 将鹅剁块备用。 将葱切段。 将姜切片。 将蒜切片。

大鹅怎么做才好吃?

1、做大鹅炖土豆比较好吃。 做大鹅炖土豆需要酸菜顿大鹅怎么做好吃的食材酸菜顿大鹅怎么做好吃： 鹅半只、土豆2个、色拉油适量、蚝油适量、香叶适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2个、料酒适量、生抽适量、老抽适量。 大鹅炖土豆酸菜顿大鹅怎么做好吃的做法： 将鹅剁块备用。 将葱切段。 将姜切片。 将蒜切片。

2、莲藕烧老鹅 材料 主料：老鹅500克酸菜顿大鹅怎么做好吃，莲藕200克酸菜顿大鹅怎么做好吃，冰糖20克，青红椒块适量，豆瓣酱1勺 辅料：盐10克，料酒适量，酱油10克，葱姜适量，八角2个，花椒少许 做法 老鹅洗净，斩成小块。准备好葱姜、八角、花椒。莲藕去皮后洗净，切成块。

3、将买回来的鹅，清洗干净，并切成小块。然后将开水倒入切好的鹅肉里面，将鹅肉去血水。去掉血水后倒入锅里面，然后往锅里加入适量的水，开始煮。将姜、八角、桂皮量、花椒、生姜、陈皮等材料洗干净备用。将材料放入到锅里面一起炖。

4、压锅大鹅炖土豆 用料 小土豆半斤；鹅肉；油；白糖；姜段；干红辣椒几个；老抽；盐适量；水100ml 做法 小土豆一袋，我选了半斤炖大鹅。这种小土豆是新下来的，一块五一斤 鹅肉清洗干净，用沸水紧一下 小土豆刮去外皮。

5、，、鹅肉切块用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。)高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。（因为家养的鹅，所以比较难熟，如果买的饲料鹅，15分钟就够了。

6、做法：大鹅剁块清洗干净，烧水焯一下捞出，酸菜顶刀《酸菜梆子厚的地方片一下》切丝投洗几遍挤干水份，《如果喜欢吃酸一点的酸菜就少投洗2遍就好，喜欢酸小一点的就多投洗几遍》。

东北铁锅炖大鹅

炖大鹅的做法 鹅肉洗干净，然后放开水中焯一下。姜切片，葱切段。准备好花椒、大料、干辣椒、陈皮。锅中热油。先下入葱姜。再放入花椒大料等调料。再放入鹅肉，翻炒。倒入适量的酱油。再倒入适量的醋。倒入适量的料酒。

铁锅炖大鹅是东北地区的特色美食之一，其制作方法如下： 准备食材：农家散养大鹅一只(约3250克)、土豆100克、大白菜500克、大豆油、熟猪油各100克、料酒3勺、姜片5片、葱结1个、冰糖1把、干辣椒5个、花椒适量、香叶2片、桂皮2块、生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、盐1勺、胡椒粉1勺。

东北铁锅炖大鹅 食材：大鹅、酸菜、 葱、姜、 蒜步骤：大鹅洗净剁好，焯水备用，酸菜洗净切丝备用，大葱洗净切块备用，姜蒜洗净切片备用。起锅热油爆香葱姜蒜，加入鹅肉翻炒两下，加入一勺老抽，加一勺十三香，加一勺盐，翻炒两下，加入一盆水炖1小时。

正宗大鹅炖酸菜的做法

做法酸菜顿大鹅怎么做好吃：大鹅剁块清洗干净酸菜顿大鹅怎么做好吃，烧水焯一下捞出酸菜顿大鹅怎么做好吃，酸菜顶刀《酸菜梆子厚的地方片一下》切丝投洗几遍挤干水份，《如果喜欢吃酸一点的酸菜就少投洗2遍就好，喜欢酸小一点的就多投洗几遍》。

准备爆锅所需材料，葱姜蒜，花椒、八角辣椒。提前准备好热水，把鸭子焯半熟，这样可以去除血水，也很除腥味。热锅，入油，加入步骤一所有材料，爆香。倒入大鹅，翻炒。加适量酱油。接着倒入酸菜，继续翻炒。炒均匀。加入开水，没过大鹅，使大鹅不露在表面即可。

大料，花椒面，盐各适量 豆油两汤勺 大鹅炖酸菜的做法步骤 鹅肉用水焯一下备用 油烧热放入葱姜花椒面大料瓣翻炒5分钟左右，把鹅皮上的油炒出来， 放入料酒和酱油 填入清水和适量的盐大火烧开，改中火慢炖一个小时左右。 期间又加酸菜顿大鹅怎么做好吃了一次热水，酸菜顿大鹅怎么做好吃我和孩子都比较喜欢和汤。

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