卤千叶豆腐怎么做好吃（卤千叶豆腐怎么做好吃视频）

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千叶豆腐,需要焯水吗?

要焯水、过水。焯水的其主要目的是去掉豆腐的“豆腥味”，民间有的地方也叫“黄河水味”；其实就是通过焯水、过水，去除做豆腐时的少部分添加剂残留液和黄豆本身的豆腥味。

先把千叶豆腐焯一下水，锅中烧水，热水下入 千叶豆腐 ， 焯水20秒钟 ， 去除一下豆腥味的同时还能使千叶豆腐的口感更嫩 ，倒出千叶豆腐控水备用。

一般都是可以先焯水，然后直接搭配其他的配菜炒出来就可以，其实这个煮出来的效果也是比较好的。现在基本上都是可以煮20分钟左右，这样也可以搭配一些其他的调味料，其实这个也是比较容易做的。

焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的千叶豆腐条放入焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分。炒制：锅中加入适量植物油，油热后放入蒜末、生姜末、干辣椒和花椒，炒出香味。加入豆瓣酱：放入适量豆瓣酱，小火炒出红油。

卤千叶豆腐怎么做

单张卷起 用小葱焯水困扎 待卤水烧开置入千叶豆腐卷打火5分钟 关火浸泡2-5小时这样既不会烂掉 味道也会很好 卤制好后切丝凉拌味道更佳 千页豆腐是素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。

⒈豆腐先切成1cm的厚片，再切成若干相同的薄片。⒉把豆腐放在碟中，形成一个圆圈，相连的一角朝内 ⒊碟内注入少许水，浸润豆腐片，然后朝一个方向慢慢揭开每一片豆腐叶，合成一个完整的圆。开始操作：⒈豆腐蒸5分钟左右取出，倒掉多余的水分。

千页豆腐做法如下：锅内倒油，油温烧至7成热，把千叶豆腐过凉水。把千页豆腐放入油锅30秒，等气泡浮起捞出，控油。倒入葱、姜、蒜爆香，放入青椒、小米椒翻炒，倒入千叶豆腐。加入香辣酱、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、鲜辣露。开大火翻炒，加入明油翻炒几下，加入红油翻炒。

自己在家千叶豆腐基本上是煮六分钟左右的，六分钟的时候基本上千叶豆腐就会膨胀的，非常大，这个时候吃起来会比较好吃的，可以根据自己的口味来选择的，怎么样去做。一般都是可以先焯水，然后直接搭配其他的配菜炒出来就可以，其实这个煮出来的效果也是比较好的。

要焯水、过水。焯水的其主要目的是去掉豆腐的“豆腥味”，民间有的地方也叫“黄河水味”；其实就是通过焯水、过水，去除做豆腐时的少部分添加剂残留液和黄豆本身的豆腥味。

生豆浆压榨后，放入锅中煮沸，然后加入石膏，用盐卤法制作。它含有高质量的蛋白质，生的和熟的都可以食用。营养价值不同！毫无疑问，传统豆腐的营养价值远高于千叶豆腐！千叶豆腐以大豆分离蛋白、食用油、淀粉和增稠剂为原料。搅拌均匀后，蒸出的食物去除了大豆中的脂肪和碳水化合物。

千叶豆腐怎么做好吃不腻千叶豆腐如何做才好

1、家常千叶豆腐的做法 洗干净锅卤千叶豆腐怎么做好吃，锅热下油卤千叶豆腐怎么做好吃，干煸五花肉，编号盛出。用剩余的油爆香姜蒜，青红椒，放入切好的千页豆腐进行翻炒；放入酱油1盖子，生抽2盖子，喜欢辣可以放些辣油或者辣酱。

2、制作步骤：千页豆腐洗干净之后切片，当然也可以切成自己喜欢的形状。青红椒切段，葱姜切末，蒜苗切段。锅里烧热油，下入葱姜末，豆瓣酱。加入千页豆腐，加入生抽，少许盐，一点温水翻炒至千页豆腐膨胀变大，放入青椒，蒜苗翻炒。加入鸡精翻炒均匀即可。

3、：千叶豆腐洗净切片备用。红辣椒，绿辣椒切碎备用。葱姜蒜准备。锅中放入少许油，把千叶豆腐放入锅中煎。2：千页豆腐捞出装盘备用。锅中放入油，油热后放入姜蒜炒香。放入红尖椒炒香，过着再放入青辣椒翻炒。3：千叶豆腐入锅翻炒，放入少许酱油搅拌均匀。豆瓣酱入锅翻炒，中途可适量放入少量水。

4、翻炒匀称，再浇上刚调好的料汁，再度翻炒匀称，再加入刚调好的淀粉水，翻炒匀称，出锅前淋入少许的姜葱油，翻炒一下，就可以起锅摆盘了。

千页豆腐怎么做好吃

1、千页豆腐切片，如下图所示。五花肉切片，如下图所示。油煎豆腐，油煎过程中豆腐会膨大，如下图所示。一会就塌下来了，如下图所示。放五花肉，如下图所示。放胡萝卜，蚝油，老干妈，如下图所示。下豆腐，如下图所示。下青椒，大蒜，加少许水，大火收汁即可。

2、千页豆腐 一盒 红椒 半个 大蒜 3瓣 郫县豆瓣酱 1勺 酱油 生抽 调味料 盐 家常千叶豆腐的做法 洗干净锅，锅热下油，干煸五花肉，编号盛出。用剩余的油爆香姜蒜，青红椒，放入切好的千页豆腐进行翻炒；放入酱油1盖子，生抽2盖子，喜欢辣可以放些辣油或者辣酱。

3、第一步：千页豆腐用水冲洗一下，沥水。(我买的千叶豆腐是切好的，也有没有切过的千叶豆腐。)第二步：青红椒切小块儿。第三步：取一小碗调汁。加蚝油、酱油、糖、醋、浓缩鸡汁、盐加水稀释，放入适量的淀粉，搅拌均匀。第四步：锅内倒油，放入千页豆腐煎至两面膨胀，表面微黄。

4、千页豆腐切片。青红椒切段，葱姜切末，蒜苗切段。锅里烧热油，下入葱姜末，豆瓣酱。加入千页豆腐，加入生抽，少许盐，放入青椒，蒜苗翻炒。加入鸡精炒匀装盘。

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