窝鸭怎么做好吃（窝鸭怎么做好吃又简单）

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1、广东焖鸭的做法如下：准备好材料，其实不加这个也可以，我是那天想吃 鸭肉，酱油，粉抓抓 蒜头，姜葱 加油，蒜头姜葱 放入鸭肉煎炒一下 放入酱油，八角，耗油，香菇鱼腐，一起炖煮1小时即可。八大菜系如下：鲁菜：鲁菜即山东风味菜，由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。

2、做法一 用料：姜适量、酱油、适量冰糖、适量老抽、适量料酒、适量盐、适量水。姜切片，鸭切块，把锅烧干不用放油直接把切好鸭肉放进炒干水份。另起锅放油爆炒一下姜片，把炒干水的鸭肉放进锅炒两分钟后下料酒，继续炒。下酱油，老抽，盐，冰糖再炒两分钟。

3、窝鸭是广东省 郁南县传统菜 制作：活鸭宰净，先在颈背开刀出骨，然后从两翅逐步出骨。（出骨后保持原只）；然后将各种配料拌匀填进鸭内，用水草绑好破口，只用油淋90分钟。

4、冒鸭子的做法配方如下：准备材料：鸭肉500g，料酒，酱油，姜葱辣椒适量。将新鲜鸭肉洗净切块。姜切丝，蒜切末，辣椒切圈。锅中加入适量水烧开，鸭肉放入焯水。焯好水的鸭肉捞出洗净，重新加入清水煮十五分钟。锅中加入适量油，将蒜末、辣椒圈和姜丝爆香。

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煮着吃。将生鸭洗干净放进瓦煲里（不用放水）。放点花生油和姜中火慢慢煮。鸭子快熟了就放紫苏和生抽即可食用。渡头鸭是云浮的特色菜之一，窝鸭的做法，主要的灵魂就是酱料，当地每家的酱味都不一样。

窝鸭也就是碌鸭，是整只鸭子在锅里先煎皮，后焖焗到熟，取出放凉斩件，蘸原汁食用。老友话当地的窝鸭，做法并无太特别之处，就是追求干爽甘香，又物美价廉而已。但蘸碟非常独特，会用焖鸭的原汁，加上切碎的九层塔（金不换）或紫苏，还有花生碎。

烧鹅是广东非常著名的一道传统名菜，深井烧鹅最早起源于广州黄浦区长洲岛深井村，做好的烧鹅色泽金红，味美可口，受到了很多美食爱好者的亲睐。六：盲公饼 盲公饼是由一位盲人创制于清代嘉庆年间，至今已经有一两百年的历史。

陈皮紫苏窝鸭的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–

1、鸭半只洗净斩成两大块，陈皮1/2个泡软刮去囊，姜片紫苏适量。小火热锅，用手拿着鸭子皮向下，来回在锅里摩擦，看到鸭皮出油即可。生抽加入水，紫苏，陈皮，姜片；鸭大火烧开后，转中火盖锅盖煮至鸭熟透，中途需要不时翻面。装起晾凉斩件，洒上炒香的白芝麻即可。

2、把鸭子切片，飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下，劈掉臊味 烧热油锅，爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香。

3、紫苏鸭的做法步骤3热锅凉油，入生姜，蒜米炝锅。紫苏鸭的做法步骤4入鸭块大火翻炒。紫苏鸭的做法步骤5炒至鸭肉表面发黄发焦。紫苏鸭的做法步骤6淋入酱油，盐翻炒。紫苏鸭的做法步骤7加入水，没过鸭块儿。盖上锅盖中火慢慢焖煮20分钟左右。紫苏鸭的做法步骤8放入切好的辣椒圈翻炒。

4、紫苏鸭的做法 原料：鸭肉整块洗干净、姜、蒜和紫苏切丝，辣椒切段。

5、材料：鸭1000克，姜5片，紫苏适量，陈皮1/4块。陈皮用热水泡软刮去囊，紫苏稍微切碎。鸭子放开水里焯出泡沫后，捞起沥干水。小火热锅，两手拿着鸭子，鸭皮朝下，来回在干锅里摩擦至鸭皮变黄色，不要弄焦。

6、酱香陈皮鸭的做法 材料一定要选用本地鸭或者蕃鸭更佳，约半只1000克左右，洗干净风干1小时即可擦食盐进行腌制。陈皮一定要选用新会的陈皮，最好尝试一下，回甘的最好。再加上蒜子、八角、生姜放好备用。

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