炸茄盒肉馅怎么做好吃（炸茄盒肉馅的做法大全）

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茄盒做法

1、香酥茄盒的做法： 肉末里放鸡蛋、胡椒、盐、一点点姜末去腥，搅拌成泥腌制一会。 茄子起皮切片，一刀断一刀连，也可以直接切断，用两片夹肉馅。 用茄片夹肉，最好是和茄子一样厚，夹好后周围沾一点淀粉，锁住水分。 面糊里面粉：淀粉是3：1，加水调到起糊挂住。

2、茄盒的做法 茄子的最精致吃法---焦香软糯的风味茄盒的做法图解1 步骤1 将榨菜切成小块和猪肉一起剁成肉沫后放入碗中，倒入生抽，料酒，胡椒粉和香油， 搅匀后腌制20分钟。

3、将茄盒摆盘。1锅底放入一点底油，油热放入调味汁，调味汁沸腾冒泡即刻关火。浇在盘好的茄盒上。2撒上切碎的香菜。2撒上折芝麻即可食用。小贴士 1 茄子要选择长茄子，长茄子开关合适，而且口感比圆茄子要好。2 可以用任意蔬菜搭配猪肉馅，除了相克的食材。

4、茄盒制作方法如下：主料：茄子1个、猪肉馅200克、姜15克。辅料：料酒10克、蚝油20克、盐3克、淀粉50克、鸡蛋2个、生抽20克、番茄酱40克、白砂糖2克 肉馅腌制搅拌均匀（方法和和饺子馅方法一样，根据个人口味考虑放入的盐量和蚝油量）。

5、做法： 炸茄盒 主要材料：茄子，猪肉馅 肉馅调味料：葱花，姜末，生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，五香粉，香油，黄酒。 挂浆调味料：鸡蛋，淀粉，适量水，盐。 茄子洗净，切薄片，两片一对，或者切成段，对半切开，不要切断。 肉馅加入所有的调味料，拌匀，腌制片刻。 取一片茄子，抹上肉馅，盖上另外一片。

大芋头去皮机

1、根据水果的大小，把处理水果的机器分为以下类型类型一：大果削皮机， 可以用于削体积大的水果，包括柚子、菠萝、木瓜、 椰子、大芋头、 哈密瓜、甜瓜、 白兰瓜、 西瓜、 芜菁、 苤蓝等。

2、毛刷去皮清洗机又称辊刷清洗机或毛辊清洗机，适用于胡萝卜、土豆等各种根茎类蔬菜和柑桔类水果物料的清洗或去皮，采用食品级皮带和食品级毛刷输送和清洗，利用旋转刷配喷淋清洗，清洗效果好，能彻底清洗果蔬污渍。

3、大芋头先加热再去皮大家想轻松把大芋头的表皮去掉，最好的方法就是把大芋头放在锅中加入清水煮制，煮制五六分钟以后取出，直接放在冷水中降温，让它在冷水中浸泡五分钟，然后取出，再用手把大芋头的表皮的剥离，这时就会感觉大芋头的皮与肉质是自动分离的，很好剥。

4、首先取出白醋，然后在掌心倒一些白醋。在掌心倒入白醋后，双手互相揉搓，把白醋均匀的涂抹到手上，手掌每个地方都是涂抹到。白醋涂抹均匀后，取出削皮刀和芋头。一手拿削皮刀，一手拿芋头，把芋头的皮削掉即可。完成。

5、一锅滚水，把芋头直接丢入滚水中烫煮一下。捞出后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮！把芋子放锅里面煮、蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装。用凉水泡，等芋头的温度冷却下来了直接用手剥皮。

6、先将土豆地瓜等蔬菜置于水中2~5分钟后，取出投入土豆去皮机筒内按动开关，间断给水，待0.2-1分钟开闸即可。土豆脱皮机适用于土豆地瓜去皮、脱皮，红薯，山芋及类似蔬菜的脱皮及清洗干净，脱净率极高、破损率低、干净卫生、效率极高。

肯定要吃炸茄盒呀

1、肯定要吃炸茄盒 做法 猪肉馅里加生抽一勺 老抽半勺 蚝油一勺 鸡蛋一个 盐鸡精五香粉适量，搅拌均匀。加一勺油 半勺淀粉 搅打上劲， 再加一把葱花。 长茄子用打皮刀刮成片，薄薄铺一层肉馅，卷起来(卷的紧一点)。

2、首先，将茄子切成厚片，每个厚片中间开一刀，但注意不要切断。接着，把莲藕切成末，再把鲜虾去壳后剁成泥，注意不要剁得太细。现在来和馅儿。将虾泥、藕丁、葱姜末、姜泥、半个蛋液、水淀粉、糖、盐、料酒一起放入碗中混合，搅拌到上劲儿。

3、用料主料长茄子一根肉馅适量鸡蛋一个辅料面粉少许生抽少许盐少许胡椒粉少许茄盒炸茄盒的做法长茄子切成2~3cm的段，中间拦一刀，但是不要切断。调制肉馅，加入适量的胡椒粉和适量生抽和盐。将调制好的肉馅夹在茄子里面。一盘原材料准备完毕，准备面汁儿。

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