鸭腿炖冬瓜怎么做好吃（鸭腿炖冬瓜的做法大全）

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冬瓜闷鸭肉的方法

准备好食材。在所有食材清洗干净后，冬瓜切成大块；鸭腿斩件；子姜分成两部分，嫩的部分（姜芽），切成大长片、老的部分切成象眼片，备用。大火烧锅至6分热，下花生油，涮锅一遍后，将油倒出，改中火，下鸭块翻炒。这个步骤主要是煸干鸭块的水分和油脂。

冬瓜焖鸭。材料：冬瓜半个、鸭半只、陈皮、姜、油、盐、生粉。做法：冬瓜去皮瓤，切块洗净，鸭洗净切块；陈皮浸透，先将鸭烙干水至金黄色；将锅烧红，下油，放姜、鸭、陈皮炒香后落冬瓜，炒匀，下适当开水、盐，盖好，中火焖至鸭熟。打芡调味即可食用。菠萝焖鸭。

先把鸭肉切好，把鸭肉放入水里面煮沸，再滴一滴料酒进去煮，去血去腥。冬瓜是我在煮鸭肉的时候切的，把煮好的鸭肉捞出来放入碗里，汤留点等一下用。

鸭肉和冬瓜可一起吃吗

将炒好的鸭块，倒入紫砂煲内，加开水淹至鸭块高火烧开，中火炖一小时后加入冬瓜块、盐、胡椒粉，高火烧开后，中火炖五分钟盛入碗中即可食用。

鸭肉和冬瓜可以一起吃的啊。鸭肉冬瓜汤是我们这边很常见的一道家常菜啊，这两个一起吃绝对没问题的。

冬瓜。冬瓜老鸭汤清爽可口，喝完胃也感到舒适，这正得益于鸭肉与冬瓜的相辅相成。中医典籍《神农本草经》记载，冬瓜能清肺热化痰，清肺热除烦止渴。鸭肉油脂多，冬瓜热量低，两者荤素搭配，能起到去油解腻效果。冬瓜含有丙醇二酸和冬瓜多糖等活性成分，利于调控脂肪代谢，并且富含钾，适合控制体重人群及高血压患者。

可以做冬瓜焖鸭肉：冬瓜焖鸭烹饪操作简单，用时约40分钟。材料准备：冬瓜、鸭肉、油、葱姜、酱油、料酒、干辣椒。处理鸭肉、冬瓜和葱姜等材料—下锅炒—加调料—加热水—盖锅盖煮约25分钟即可。

清炖鸭腿汤的做法

鸭边腿2只、啤酒2罐、姜、生抽酱油、冰糖。做法：①鸭边腿清洗干净后剁成小块。②冷水下锅，把剁好的鸭腿肉放到锅里，加上清水，上火煮开，水在加热的过程中会把鸭肉里的血沫煮出来，水开后，撇去表面的血沫后，再煮1-2分钟，用漏勺捞起鸭肉，沥水备用。

清炖老鸭汤的做法步骤 将鸭肉洗净切成块。姜块、葱白拍破待用。 锅中烧热水，放入一些生姜和鸭块淖掉血水，捞出洗净沥干水份。（生姜不要全放进去，还要用的） 另起一锅，放入油烧热，放生姜、葱白、鸭块爆炒，待鸭块成金黄色时，倒入料酒，翻炒几分钟。

香叶、桂皮、盐、胡椒粉。做法：鸭肉冼净泡去血水，锅烧开水加少许料酒，鸭腿入锅汆烫去异味；另起锅烧水加葱姜片，鸭肉入锅炖，加入料酒、花椒粉、香叶、桂皮，大火转小火炖约5小时。山药去皮切片、香菇摘净汆水切片；山药、香菇入锅续炖约半小时；加盐、胡椒粉调味出锅。

老鸭汤家常做法如下：先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段，姜切片。锅中倒入净水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继承煮5分钟，捞出后用净水冲清鸭块外貌的浮沫。焯鸭块的水倒失不要。

鸭肉炖冬瓜为什么有毒

鸭肉炖冬瓜没有毒鸭腿炖冬瓜怎么做好吃，只是为鸭子和冬瓜都是凉性食品。凉性鸭腿炖冬瓜怎么做好吃的东西吃多鸭腿炖冬瓜怎么做好吃了容易导致肚子疼，造成拉肚子的现象。不过鸭肉炖冬瓜适合在夏天吃，有去火又利湿的功效。不适合在冬天吃，即使冬天吃也要少吃。鸭肉炖冬瓜为什么有毒 鸭肉炖冬瓜是我们餐桌上常见的一道菜，不仅做法简单，还有败火利湿的功效。

鸭肉炖冬瓜为什么有毒我觉得这是没有毒的呀。鸭肉对冬瓜哪是有毒啊，没有毒。

首先，冬瓜老鸭汤不宜多食。因为老鸭肉温热，容易上火，而冬瓜性凉，容易导致脾胃虚寒，容易引起胃部不适和腹泻。因此，适量饮用就可以了，不要贪多。其次，冬瓜老鸭汤不适合病人食用。由于老鸭性温，对于人体是一种负担。而冬瓜性凉，会导致人体阳气不足。因此，病人在食用之前最好先咨询医生的意见。

老鸭汤的性质寒凉，所以一些体质寒凉、脾胃虚寒、寒性痛经、腹痛腹泻、肠胃不适、以及感冒的人群都不适合服用老鸭汤，以免加重病情危害身体健康。

鸭肉中含有丰富的优质蛋白以及人体内所需要的多种膳食纤维和矿物质，冬瓜的营养物质也比较丰富，其中含有大量的维生素C、蛋白质，鸭肉和冬瓜一起吃，能够补充体内所需要的营养物质。但是要严格地控制食用的量，避免一次性吃过多，否则可能会加重胃肠道的负担。

冬瓜老鸭汤是一道以冬瓜、老鸭肉作为主要食材，盐、味精、胡椒粉、料酒、葱段、姜片、香油、高汤作为配料熬制的一道汤。具有健脾化湿、祛暑除热的功效。有消暑解热、利尿消肿等作用。

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