橙皮怎么做好吃（橙皮怎么做好吃?）

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陈皮炖肉做法大全

陈皮炖肉的做法 材料 带皮五花肉、陈皮、干辣椒段、花雕酒、葱、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、盐备适量。做法 将带皮五花肉切成小方块，使其每块均带皮，用开水煮片刻捞出，洗去血污；陈皮用开水泡上，姜拍松，葱切长段。

陈皮炖猪肉的做法 材料：带皮五花肉、陈皮、干辣椒段、花雕酒、葱、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、盐备适量。做法：将带皮五花肉切成小方块，使其每块均带皮，用开水煮片刻捞出，洗去血污；陈皮用开水泡上，姜拍松，葱切长段。

莲藕陈皮乳鸽汤材料：雏鸽400克、莲藕300克、陈皮3克、枣(干)5克、姜4克、盐3克。做法：莲藕洗净切成均匀大块，陈皮洗净；乳鸽宰杀收拾干净，用沸水烫过；老姜洗净去皮，切片，红枣洗净去核；将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中，慢火煲3小时左右，加盐调味即可。

水：足够覆盖羊肉的量 制作步骤：羊肉处理：将羊肉清洗干净，切成适口的块状。将羊肉放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟去除血水和腥味，捞出羊肉沥干水分。陈皮处理：将陈皮用温水泡发，去除白色部分，切成细丝备用。

瘦肉陈皮汤的做法 买没有肥的瘦肉，里脊比较瘦，通常我会买里脊肉。把瘦肉洗干净后剁碎备用 一小片陈皮泡水泡软去囊 6碗水煮开后放瘦肉、陈皮。放下去后不可以搅动瘦肉，因为搅动后会散开。水再次煮开，调到小火，煲大概1-5小时就可以了。这个水量大概可以煲出4碗汤。

陈皮可以用来做什么菜?

1、陈皮胡萝卜炒瘦肉丝，陈皮青萝卜老鸭煲，陈皮粥，大枣陈皮汤，陈皮麦冬饮等。陈皮为芸香科植物橘和他的栽培变种的干燥的成熟果皮，可分为陈皮和广陈皮。陈皮味苦、辛，药性温。归肺、脾经。陈皮的主要成分有黄酮、挥发油、三萜、多糖等，其中主要发挥作用的成分为黄酮类化合物。

2、陈皮排骨 准备材料：排骨400克、陈皮3瓣、鸡蛋1个、冰糖、姜、料酒、酱油、盐、油。

3、炖肉：陈皮常用于炖肉，尤其是红烧肉、东坡肉等传统菜肴。在炖煮过程中，陈皮能够去腥增香，使肉质更加鲜美可口。煲汤：陈皮是广东老火靓汤的重要配料之一。例如，陈皮老鸭汤、陈皮排骨汤等，陈皮能够提升汤的香气，同时具有健脾开胃、理气化痰的功效。

4、陈皮瘦肉粥 原料：陈皮9克，猪瘦肉50克，大米100克，盐3克。制法：1．把陈皮润透切片；猪瘦肉洗净，切成颗粒状；大米淘洗干净。2．把大米放入锅内，加入陈皮注入清水800毫升，用武火烧沸，加入猪瘦肉、盐，再用文火煮4分钟即成。每日1次，每次吃粥100克。功效：行气健脾，补气补血。

5、海鲜：陈皮也适合与海鲜搭配，如陈皮蒸鱼、陈皮虾等。它能够去除海鲜的腥味，增添一丝清新的果香。蔬菜：将陈皮加入蔬菜烹饪中，如陈皮炒苦瓜、陈皮煮白菜等，可以提升蔬菜的风味，使其更加可口。豆制品：陈皮与豆腐、豆浆等豆制品结合，能够增加豆制品的香气和味道，如陈皮豆腐花、陈皮豆腐等。

自制陈皮的制作方法

橙皮怎么做好吃我个人认为自制陈皮橙皮怎么做好吃的正确方法如下：打蜡的桔子用牙刷沾牙膏刷干净橙皮怎么做好吃，再清洗干净。剥下桔子皮，白色向上，完全晒干。桔子皮放入蒸锅，蒸透的桔子皮再次晒干。再蒸，再晒两次。

在采果、洗果之后，便进入下一个制作流程——开皮，顾名思义，便是将柑果的柑皮取出。在新会传统工艺里，开皮的工艺要求一般是使用正三刀、对称二刀法进行，同时严格要求在开皮过程中，不能破坏柑皮的完整性。

(1)取陈皮加酒、醋、盐水拌匀，焖半天吸干后，用大火蒸透至上气力度，晒干。每陈皮100kg，用醋3kg，黄酒、食盐各5kg(《集成》)。 (2)取陈皮加盐、姜汁、醋浸15分钟，蒸至有香味时，停火焖1天，使色转黑后晾干。每陈皮100kg，用盐10kg，生姜5kg捣汁，醋5斤(《集成》)。

桔子皮30个 烹饪步骤 1/8 动手前 先看眼天气预报哈，未来三天有雨的话您就先歇歇着，好太阳晒出好陈皮！挑新鲜的桔子，最好是没有打药和喷保鲜剂的。

自己在家怎样制作陈皮窍门如下：方法：新鲜桔子六个，洗净，然后烧一锅热水，把桔子放进去，浸泡20分钟。把锅中水倒掉，盛上少量清水，家用牙膏一支，挤进清水中，把水打出泡沫，把桔子用泡沫搓洗下，浸泡十分钟，然后用清水洗净。

把挑选好的干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过换水冲洗四五次，把原有的苦味带去。用比原料多一倍的清水加热至沸，跟已带走一部分苦味的陈皮一起煮，约煮4~5分钟，捞起，换水，按上步骤再煮一次以脱苦。把煮好的陈皮太阳下晒至半干状态，不要晒太软。

陈皮的做法有哪些?

熬粥：用新会陈皮熬粥，通常是先将陈皮用清水浸泡30分钟以上，再洗净，用刀切成细丝或小块，或捣成粉末状，再与大米及其他食材一起放入锅中，加足够的水，大火煮沸后改小火煨煮至米熟烂，即可加盐或白糖调味食用。

做法步骤：第1步、广柑：2300克。第2步、用饮用水洗净表面。第3步、划十字，使柑皮肉分离。柑皮重425克，用剪刀剪成四片，备用。柑肉榨汁。第4步、柑皮蒸5分钟。第5步、稍晾，穿串。此后的柑皮不碰油、盐、生水。第6步、晾晒。不要阳光直射。第7步、晾干后为一年陈皮，重132克。

蜜制 取净陈皮，剪成小方块，再取蜂蜜用文火炼成老蜜，将陈皮块倒入，炒成黄色时，出锅，摊开，晾凉。每陈皮100kg，用蜂蜜175kg(《甘肃》)。 盐制 取净陈皮，剪成小方块，再用大青盐化水，倒入，文大炒拌均匀，出锅，摊开，晾凉。每陈皮100kg，用大青盐3kg(《上海》)。

泡茶：陈皮的泡茶方法有很多种，前提是必须将陈皮清洗干净。效用最好的方法是滚煮法，顾名思义就是将洗净的陈皮放入水中煮沸后饮用。简单省事一点的方法是冲泡法，将洗净的陈皮掰成小块放入杯中用开水冲泡，出汤即可饮用。

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