香煎扒皮鱼怎么做好吃（香煎剥皮鱼的做法）

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扒皮鱼的家常做法

1、加红油豆瓣酱。麻辣扒皮鱼的做法步骤8加盐。麻辣扒皮鱼的做法步骤9盖盖子烧至汁收干。小贴士 做鱼时多放些姜、蒜，很容易去腥味。用别的辣椒酱也可以。

2、家常做法：准备好原材料。剥皮鱼加入少许盐、姜丝和料酒， 拌均匀腌制五分钟。入锅前用厨房纸巾吸干水分。热锅凉油， 将剥皮鱼放入锅中煎。煎到一面金黄再将另一面煎至金黄。将腌制的料汁倒入鱼中， 再放入少许生抽。加入少许盐调味， 慢慢收汁，注意中间翻动鱼。

3、扒皮鱼的家常做法步骤如下：材料准备：扒皮鱼500克、油适量、花椒适量、青红辣椒各半个、葱1棵、生抽适量、料酒适量、白糖适量、生姜大蒜头适量、醋适量、鸡精适量等。扒皮鱼洗干净放盐腌2小时入味。滴干水分，裹上干面粉。冷锅放入油烧热，放入扒皮鱼，煎至金黄翻面煎另一面。

4、白酒5ml 白砂糖5g 花生油25ml 清水适量 盐适量 步骤 没有去皮之前的扒皮鱼。将扒皮鱼去皮，及内脏洗净。在鱼身两面打一字刀。热锅下油，放入扒皮鱼。两面都煎一下。加入所有的调料炒匀大火烧开。盖盖转小火烧10分钟关火。盛盘即可。小贴士 烧鱼时加白酒可以去腥提鲜。

如何烹饪出香气浓郁的香煎扒皮鱼?

主料扒皮鱼300g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量大料适量料酒适量生抽适量生抽适量红油豆瓣酱适量五香粉适量 步骤 麻辣扒皮鱼的做法步骤1油热爆香花椒、大料。麻辣扒皮鱼的做法步骤2继续爆香葱姜蒜。麻辣扒皮鱼的做法步骤3扒皮鱼入锅煎，两面煎黄。麻辣扒皮鱼的做法步骤4加料酒。

在锅里加入适量的油，然后把鱼炸熟。把锅里的油倒出后，把豆豉加进去，然后把炸好的鱼放进去，翻炒即可。

香煎扒皮鱼的做法 这是在超市买的冷冻扒皮鱼，得缓冻一小时左右才可以做。缓好的扒皮鱼，撒少许面粉、一小勺盐，用手把面粉和盐抓均匀。在锅里倒少许油，把一片姜片放锅里擦一遍锅，防止煎鱼的时候粘锅。把鱼依次摆入锅中，中火煎鱼。要摇晃几下炒勺，晃动鱼，防止粘锅。

空气炸锅做扒皮鱼的做法扒皮鱼的做法

在锅里加入适量香煎扒皮鱼怎么做好吃的油香煎扒皮鱼怎么做好吃，然后把鱼炸熟。把锅里的油倒出后香煎扒皮鱼怎么做好吃，把豆豉加进去香煎扒皮鱼怎么做好吃，然后把炸好的鱼放进去香煎扒皮鱼怎么做好吃，翻炒即可。

做法：将扒皮鱼洗净在鱼身划10字口。取1个大碗，放入扒皮鱼，加适当盐、胡椒粉、料酒（少量）、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟。把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用。另起锅，加少量油，待油温至3⑷成热的时候，加两大勺番茄沙司和1勺糖，小火炒匀。

扒皮鱼的家常做法步骤如下：材料准备：扒皮鱼500克、油适量、花椒适量、青红辣椒各半个、葱1棵、生抽适量、料酒适量、白糖适量、生姜大蒜头适量、醋适量、鸡精适量等。扒皮鱼洗干净放盐腌2小时入味。滴干水分，裹上干面粉。冷锅放入油烧热，放入扒皮鱼，煎至金黄翻面煎另一面。

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