清真武昌鱼怎么做好吃（清真武昌鱼的做法）

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蒸五昌鱼怎么做好吃

1、将武昌鱼去膛 去鳞洗净。space 点击查看大图 在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。space 点击查看大图 将一部分葱姜切片。space 点击查看大图 另一部切成丝备用。space 点击查看大图 把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。space 点击查看大图 蒸锅放入水烧开。

2、第一步：准备食材。新鲜的武昌鱼一条、姜一块、葱两截、红辣椒适量。第二步：将武昌鱼清洗干净，去掉腹部的黑膜，用刀将表皮的粘液刮干净。葱一半切丝一半切块、姜切片、红辣椒切丝备用。第三步：开始腌鱼。首先在鱼身内外抹一小勺盐，再抹一层料酒。

3、步骤；鱼洗净后，两面分别划几刀，抹上盐和料酒，鱼的划刀口里面撒一点盐（一点点就够了），鱼腹里也要抹上，腌10分钟左右。盘子底部撒点葱段、姜片，将鱼放进盘子里，鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝（本人比较懒，直接买的小火葱切成小段）。

4、适量步骤 准备好鱼和葱姜。将武昌鱼去膛、去鳞洗净。在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。

5、清蒸武昌鱼怎么做 第一步：武昌鱼刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃、鱼内脏、鱼腹里面的黑膜之后将它放到清水里面反复冲洗干净，给武昌鱼切花刀之后放到一旁擦干水分。提示：大家一定要将武昌鱼里面的血水清洗干净，鱼腹里面的那一层黑膜也一定要撕掉，这样武昌鱼才不会变腥。

6、将武昌鱼去膛去鳞洗净。在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味 将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油。

武昌鱼怎么做好吃

武昌鱼用工具刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃，剖开鱼肚清理掉内脏，买鱼的时候可以让鱼贩子帮忙清理。番茄清洗干净切成了薄片放到盘子里，生姜切丝，葱花切段。武昌鱼对半剖开，一半做蒸鱼，一半做红烧豆瓣鱼。做蒸鱼的部分在鱼身上划花刀，淋上料酒，塞上姜丝腌制10分钟，腌出来的水分要倒掉。

步骤 武昌鱼一条，洗净去鳞，去内脏。姜蒜切末。青椒切丝。白菜洗净切片。放在水中焯熟，捞出晾凉攥干。锅中倒入油，烧至七成热时，下入姜蒜爆香。放入武昌鱼，加入少许醋喷一下。放入白糖、酱油、五香粉、胡椒粉、盐，一起炖至融化。

红焖武昌鱼 主料：武昌鱼1条。辅料：五花肉100克、姜、蒜、香葱、小米辣、柠檬。调料：盐、味精、白糖、料酒、酱油、醋。

红烧武昌鱼步骤 鱼收拾干净，在鱼身斜化两刀，为了更好的入味，用盐、料酒和姜丝腌制半小时。

武昌鱼有哪些好吃的做法?

1、红焖武昌鱼 主料清真武昌鱼怎么做好吃：武昌鱼1条。辅料清真武昌鱼怎么做好吃：五花肉100克、姜、蒜、香葱、小米辣、柠檬。调料：盐、味精、白糖、料酒、酱油、醋。

2、红烧武昌鱼 原料：武昌鱼1条(约1000克)清真武昌鱼怎么做好吃，色拉油、葱段、姜片、料酒、白糖、酱油、盐各适量。做法：将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，在鱼身上划斜十字刀纹。炒锅放油烧热，把鱼两面煎黄，控净油。

3、椒盐武昌鱼是一种干煸清真武昌鱼怎么做好吃的做法，口味鲜香带点微辣。将武昌鱼清洗干净，用料酒、盐、胡椒粉腌制。锅中放油，油热后将鱼放入，中火煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，加入椒盐快速翻炒，出香味后放入煎好的鱼，快速翻炒均匀，让鱼身裹上椒盐即可出锅。

4、红椒丝就是为清真武昌鱼怎么做好吃了装饰，没有可以不放，放一两片香菜叶会更加好看，可惜家里没有。香煎武昌鱼的做法 用料：武昌鱼一条 辅料：葱，姜，盐，料酒，生抽，胡椒粉，鸡精适量。

5、红烧武昌鱼 第一种做法：红烧武昌鱼1：准备材料：一条2斤左右的新鲜武昌鱼，（大一点的也可以），芝麻油，白糖，料酒，大葱，味精，湿淀粉，酱油，生姜。2：武昌鱼用剪子刮去鱼鳞，抠掉腮，挖去内脏。冲洗干净后，控去水，免得煎鱼溅油。葱洗净切段，生姜刮去皮洗干净切末。

6、武昌鱼可以做成红烧武昌鱼，清蒸武昌鱼，其中清蒸武昌鱼以武昌鱼为原料，加入葱姜蒜、料酒等即可制作完成。

蒜蓉蒸武昌鱼怎么做好吃

准备好原材料。将武昌鱼表面划上几刀，撒上盐。再加入少许料酒腌制三分钟。烧锅开水。鱼蒸好后拿出来。在表面上浇淋上蒸鱼豉油。再将大葱丝和小葱末摆放在鱼表面。将烧热的花椒油浇淋在鱼的表面上即可。成品。

将葱切段，姜切片。在鱼身上抹上料酒和盐，腌制30分钟，在鱼肚子里和鱼上下都放上葱和姜。锅中放水烧开，放入腌好的鱼，大火蒸8分钟，关火，再焖5分钟后取出。将蒜捣碎加入调料，搅拌均匀后浇在鱼身上。锅中放油烧热后，浇在鱼上，撒葱花即可。

依然老规矩，鱼请商家去除内脏带回，清洗干净。在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟。放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右。取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣出，重新放上葱丝，浇上蒸鱼豉油。、锅内入油烧热，直接浇在鱼上即可。

做法：市场上买来武昌鱼，掏去内脏，洗净。在于的两面划井字口，鱼两面码上盐和料酒，入味。盘子上放葱姜丝，把鱼放葱姜丝上，在上面码上葱姜丝、蒜末。码上2个辣椒的辣椒丝，上蒸锅蒸12分钟。取出蒸好的武昌鱼。花生油烧开，浇到武昌鱼的上面即可。

最后，清蒸武昌鱼的美味还需要一个好的蘸料。可以根据个人口味调配，常见的有蒜蓉、姜末、酱油、醋、香油等混合而成的蘸料。总结一下，要做好吃不腥的清蒸武昌鱼，需要注意以下几点：选择新鲜的鱼。彻底清洗鱼，并去除腥味源。适当腌制鱼以去腥增香。蒸鱼时控制好时间和火候。

制作这道美食的第1个步骤就是将提前准备好的新鲜武昌鱼清洗干净并且改成花刀，改刀的时候深一些，这样更容易入味，而且鱼的后背也要切深一些，再用刀敲几下这样料酒以及其他香料，才能够更好的进入到鱼肉里面。紧接着就可以准备一个提前洗干净的盘子，在盘子下面放一双筷子，把准备好的鱼放在筷子上面。

湖北武汉特产武昌鱼有什么做法好吃?

此菜借鉴了湖北梁子岛渔家独特的腌鱼法，这便是先腌后晒、先煎后蒸。

啤酒武昌鱼 这是一种新颖的做法，将武昌鱼与啤酒结合，使鱼肉更加鲜嫩。将武昌鱼清洗干净，切块后用盐、胡椒粉、料酒腌制。锅中放油，将鱼块煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香。倒入适量的啤酒，加入生抽、糖等调味料，大火烧开后转小火炖煮至汤汁收紧，鱼肉充分吸收啤酒的香味。

干烧武昌鱼是一道具有湖北地方特色的传统名菜，以其鲜美的口感和独特的烹饪技巧而闻名。武昌鱼又称团头鲂，是中国长江中下游特产的一种淡水鱼，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。下面将详细介绍正宗干烧武昌鱼的做法。

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