馒头怎么做好吃又软(馒头怎么做好吃又软又松)
作者:mzk日期:2024-06-12 16:40:13浏览:95分类:美食分享
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馒头怎么做才松软好吃
1、四款奶香夹心小馒头馒头怎么做好吃又软,松软香甜红薯夹心小馒头奶粉、红薯、面粉、酵母,红薯蒸熟压成泥,100克面粉1勺奶粉+60mIml清水搅拌成絮状,揉成光滑馒头怎么做好吃又软的面团,搓成长条,擀开挤入红薯泥,切成小剂子,醒发至两倍大,水开上锅蒸15分钟闷5。
2、花样面食合集︱香甜松软的馒头们 宝宝葱油花卷 步骤馒头怎么做好吃又软: 200g面粉,105g,清水2g,酵母5g铺食油混合。 揉成非常光滑的的面团。 不用发酵搓成条切小段。 按扁擀成长方形薄片。 刷核桃油撒葱花胡萝卜。 从下往上卷起来,从中间切开,不要切断。 两条扭起来。 从尾端开始卷起。
3、老面馒头怎么做才松软好吃的做法 老面撕小块放入大盆中。加入水和糖。倒入面粉,搅拌成光滑的面团,放温暖处发酵至2到5倍大。取出放案板上,揉搓排气后,加碱水,并洒适量面粉用力揉面。
4、红糖馒头 食材馒头怎么做好吃又软:面粉300g、红糖100g、酵母10g、温水150g 做法: 红糖和酵母放入温水中搅匀。把红糖酵母水倒入面粉中,用筷子搅成絮,再揉成光滑面团。锅中倒入热水,面团碗包上保鲜膜放入锅中,发酵20分钟左右,发酵至两倍左右大小即可。
馒头怎么做才松软好吃?
1、四款奶香夹心小馒头,松软香甜红薯夹心小馒头奶粉、红薯、面粉、酵母,红薯蒸熟压成泥,100克面粉1勺奶粉+60mIml清水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,搓成长条,擀开挤入红薯泥,切成小剂子,醒发至两倍大,水开上锅蒸15分钟闷5。
2、水开上锅蒸10分钟,闷3分钟。 奶香果泥小馒头 食材: 面粉100g、酵母1g、配方奶55ml、果泥。 步骤: 将除果泥以外的所有食材混合,搅拌成絮状。 揉成光滑的面团,将面团擀成3毫米薄面皮。 面皮一分为二(分为上下两层),挤上果泥,将另一片盖在上面,用喜欢的模具压出形状。
3、花样面食合集︱香甜松软的馒头们 宝宝葱油花卷 步骤: 200g面粉,105g,清水2g,酵母5g铺食油混合。 揉成非常光滑的的面团。 不用发酵搓成条切小段。 按扁擀成长方形薄片。 刷核桃油撒葱花胡萝卜。 从下往上卷起来,从中间切开,不要切断。 两条扭起来。 从尾端开始卷起。
怎样蒸出来的馒头又香又软又好吃
1、奶香菠菜馒头 食材准备馒头怎么做好吃又软:菠菜粉馒头怎么做好吃又软,面粉馒头怎么做好吃又软,纯奶馒头怎么做好吃又软,酵母 食材混合和成光滑面团馒头怎么做好吃又软,醒发至蜂窝状, 面团揉光排气擀成薄片,上下叠在一起,少量白面擀薄,压出花型,花朵沾水贴在彩面团上,轻擀压实,彩色面朝下卷起卷实,卷成长条,刀切成等份,二次醒发至两倍大,上汽蒸15分钟,焖13分钟。
2、首先将准备好的面粉倒入碗中,加入白糖和酵母粉,用筷子将其搅拌均匀,随后就倒入适量的牛奶,在倒牛奶的时候,要一边倒一边用筷子搅拌,直到将面粉搅拌成絮状后,就上手揉搓成光滑的面团,放到碗中,盖上一层保鲜膜,醒发两个小时以上。
3、蒸锅里放入凉水,放入蒸架,蒸架放湿布,把全部做好的馒头放进去,盖上锅盖醒发15分钟。醒发15分钟,手轻触馒头略有弹性,开火蒸,水开后蒸15分钟。1关火后焖5分钟后,再开盖,馒头出锅,就可以食用了。
做米线的方法
1、以下是我做的米线的家常简单做法:米线用凉水或开水浸泡。油热放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、韭菜花酱,小火熬出香味和红油。倒入适量清水,把米线也放入锅中。放火锅丸子。放入海带。最后放入娃娃菜和青椒。
2、在家做米线的方法如下:把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时,使米线变软。如图。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡,让其充分变软,等颜色变白的时候说明已经好了,把热烫好的米线从锅里捞出,放在干净的盛有清水的盆里,再浸泡一下。
3、小锅米线用鸡汤做汤底,放上一些酸菜,酸鲜开胃。 食材:干米线/鸡骨/猪肉末/姜葱蒜/小米辣/韭菜/酸菜/火腿肠 准备: 鸡骨洗净,放入两片姜,一勺料酒煮开打出浮沫,放一勺底盐加盖煮制半小时备用。 小葱姜蒜小米辣、香菜切碎,火腿肠切片,韭菜切段备用。
4、做法:将新米、陈米或其它质地较硬的大米按一定比例兑好,放入盛满水的容器中泡至手捏即细,淘洗后捞起控干待用。将泡好的混合米放入粉碎机中打成面粉。将面粉放入面盆中,加适量凉水揉和成面泥。将面泥放入米线机中榨成米线,并用小筲箕接住,散放成一公斤大小的饼状,风干。
5、将米线晾24小时,使之回生,用水浸泡散开。制汤方法 将猪排骨斩马,大骨斩断,与鸡、鸭、火腿一同下锅煮熟。先急火烧开,然后慢火煨煮,但不要把各种汤料煮化。火腿早些捞出,鸡、鸭分别捞出,仍可作冷盘用料。大骨继续煮熬,以敖出骨油,溶出钙质。汤里可放胡椒粉、味精、盐巴。也可只放盐巴。
6、准备两个锅,一锅水煮沸腾,另一锅凉水等待出锅的米线。米线过凉水后会增加Q弹口感。水沸腾后转小火压入米线。水沸腾后转小火,煮熟之后煮米线的水会有一点米汤色,捞出米线不会断,放入预备的凉水中浸泡。过凉水是为了让热锅中的米线收缩增加口感的Q弹风味,并使它顺滑。
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