红烧鱼肚怎么做好吃（烧鱼肚的做法）

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鱼肚怎么做好吃又简单?

鱼肚家常做法如下：准备食材：玉米汤料罐头(玉米羹)1/2罐红烧鱼肚怎么做好吃，鱼肚(鱼鳔)160克红烧鱼肚怎么做好吃，鸡蛋1个，香菜(芫荽)1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水2升，太白粉(生粉)1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许。大葱、香菜洗净切末。鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。

制作方法：冷锅鱼肚油一起下锅，中火炸至鱼肚完全涨发，用清水加少量碱在泡发鱼肚.清洗干净切片，鹌春蛋煮熟去壳，冬姑用鸡油加蚝油烩好待用，锅加清水少量油水开把菜芯燎熟码在碟子，锅加热放油爆香姜，葱，下鱼肚，冬姑，鹌春蛋，加高汤，调味，烩至收汁勾薄欠，起锅，码好在碟子上。

冲洗新鲜鱼肚，倒掉脏水 加3勺盐，2勺白醋鱼肚里。用手抓揉鱼肚3-5分钟 用水冲洗几遍，沥干。装盆，倒去植物油两汤勺，用手抓揉两分钟，再用清水冲洗，沥干水份备用 锅内放水，烧开。倒入处理干净的鱼肚进行焯水。

具体步骤 第一步 把鱼肚洗干净，放盐、蒜、姜腌半个小时。第二步 先炒胡萝卜和玉米粒。第三步 加入剩米饭，把米饭放微波炉加热3分钟再炒就很方便，起锅前加青蒜叶。

鱼肚反复清洗干净、辣椒切块 锅里倒入少许油、加入姜和干辣椒翻炒几下 加入鱼肚继续翻炒 加入所有调料继续翻炒，加入少许水小火焖五分钟 加入辣椒继续翻炒 辣椒炒熟出锅即可 成品图 成品图 小贴士 鱼肚一定要里外翻洗干净，如果太大了可以切一下。

红烧鱼肚的做法步骤图,红烧鱼肚怎么做好吃

将水发鱼肚反复用清水漂洗几遍，用沸水氽过。再用清 汤，加入料酒、精盐氽适，捞出，搌干水分。 将鱼肚切成两块长约13厘米、宽5厘米的块。再用刀 将鱼肚面修平、修好。把冬菇、火腿、黄瓜皮分别切成细丝。 鸡料子中加入鸡蛋清、白油、精盐、味精搅匀。

制作方法：鱼肚洗净，切成块状，冬笋洗净，抹刀切成薄片，入开水勺内焯煮后捞出共同待用。炒勺上火，加入底油，下入葱姜蒜片，煸炒后加入鸡汤，文火煮制10-15分钟，捞出葱姜标片，下入主配料、调料，文火煨烧入味后收汁，淋芡使汤汁挂均，淋入鸡油出勺，装入盘内美化后即好。

红烧鱼肚是一种口味较重的做法，但同样可以保留鱼肚的营养。将鱼肚洗净，用开水焯一下去腥味。锅中放油，加入姜片、葱段、蒜瓣爆香，然后放入鱼肚翻炒至表面微黄。加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和水（水量没过鱼肚即可），大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

鱼肚，也就是鱼鳔或鱼漂，是一种营养价值很高的食材，含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，对皮肤有很好的滋养作用。鱼肚的烹饪方法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪手法。以下是一些常见的鱼肚烹饪方法：红烧鱼肚：这是一种比较传统的做法，可以将鱼肚炖得软糯入味。

将鱼肚和豆腐一起烧制，两者的口感相互补充，既增加了菜品的层次感，又丰富了营养。在烹饪过程中，豆腐会吸收鱼肚的鲜味，使得整道菜更加美味。总之，这些做法只是鱼肚的一小部分烹饪方式，实际上，鱼肚的烹饪方法非常多样，可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试。

清蒸鱼肚 清蒸是最能体现鱼肚鲜嫩口感的做法之一。将鱼肚提前用水泡发，去除异味，然后放入蒸盘中，加入适量的姜片、葱段和料酒，以去除腥味。之后，将鱼肚放入蒸锅中，大火蒸制约10分钟至熟透。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。红烧鱼肚 红烧鱼肚是一种色香味俱佳的做法。

红烧鱼肚怎么做好吃,红烧鱼肚的家常做法

红烧鱼肚做法：大草鱼一条，清洗干净后去头尾，将鱼肚一剖为二，头尾可以留着另煲一锅鱼汤。

将水发鱼肚反复用清水漂洗几遍，用沸水氽过。再用清 汤，加入料酒、精盐氽适，捞出，搌干水分。 将鱼肚切成两块长约13厘米、宽5厘米的块。再用刀 将鱼肚面修平、修好。把冬菇、火腿、黄瓜皮分别切成细丝。 鸡料子中加入鸡蛋清、白油、精盐、味精搅匀。

白雪黄鱼肚的特色：色泽洁白，软滑爽口，味鲜美。

鱼肚怎么做才好吃?

1、制作方法：冷锅鱼肚油一起下锅，中火炸至鱼肚完全涨发，用清水加少量碱在泡发鱼肚.清洗干净切片，鹌春蛋煮熟去壳，冬姑用鸡油加蚝油烩好待用，锅加清水少量油水开把菜芯燎熟码在碟子，锅加热放油爆香姜，葱，下鱼肚，冬姑，鹌春蛋，加高汤，调味，烩至收汁勾薄欠，起锅，码好在碟子上。

2、鱼肚家常做法如下：准备食材：玉米汤料罐头(玉米羹)1/2罐，鱼肚(鱼鳔)160克，鸡蛋1个，香菜(芫荽)1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水2升，太白粉(生粉)1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许。大葱、香菜洗净切末。鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。

3、教你三鲜鱼肚怎么做，三鲜鱼肚怎么做才好吃。

4、冲洗新鲜鱼肚，倒掉脏水 加3勺盐，2勺白醋鱼肚里。用手抓揉鱼肚3-5分钟 用水冲洗几遍，沥干。装盆，倒去植物油两汤勺，用手抓揉两分钟，再用清水冲洗，沥干水份备用 锅内放水，烧开。倒入处理干净的鱼肚进行焯水。

5、鱼肚反复清洗干净、辣椒切块 锅里倒入少许油、加入姜和干辣椒翻炒几下 加入鱼肚继续翻炒 加入所有调料继续翻炒，加入少许水小火焖五分钟 加入辣椒继续翻炒 辣椒炒熟出锅即可 成品图 成品图 小贴士 鱼肚一定要里外翻洗干净，如果太大了可以切一下。

红烧鱼肚的做法,红烧鱼肚怎么做好吃,红烧鱼肚

大草鱼一条，清洗干净后去头尾，将鱼肚一剖为二，头尾可以留着另煲一锅鱼汤。

将水发鱼肚反复用清水漂洗几遍，用沸水氽过。再用清 汤，加入料酒、精盐氽适，捞出，搌干水分。 将鱼肚切成两块长约13厘米、宽5厘米的块。再用刀 将鱼肚面修平、修好。把冬菇、火腿、黄瓜皮分别切成细丝。 鸡料子中加入鸡蛋清、白油、精盐、味精搅匀。

制作方法：鱼肚洗净，切成块状，冬笋洗净，抹刀切成薄片，入开水勺内焯煮后捞出共同待用。炒勺上火，加入底油，下入葱姜蒜片，煸炒后加入鸡汤，文火煮制10-15分钟，捞出葱姜标片，下入主配料、调料，文火煨烧入味后收汁，淋芡使汤汁挂均，淋入鸡油出勺，装入盘内美化后即好。

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