白鲢鱼干怎么做好吃（白鲢鱼干怎么做好吃视频）

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盐干的白鲢鱼吃起来很醒怎么处理?

1、做鱼之前首先要把鱼处理干净，其次就是在烹饪前把鱼进行充分的腌制，把鱼身划成段，用葱姜料酒胡椒粉和盐进行腌制一小时后捞出再放油煎，两面金黄后加入适量水和葱姜蒜青红辣椒蚝油等调料煮熟放入香菜末即可。

2、干白鲢鱼很腥，可以制作时把它泡软，用料酒，黄酒调味料姜葱盐酱油给卤制一下，这样它的腥味能够去掉很多。

3、选择新鲜的白鲢鱼，注意保存和处理。在购买时，要选择无异味、肉质有弹性的鱼肉；在处理时，要将鱼线、鱼骨等腥味较重的部位彻底去除；在腌制时，要加入适当的调料进行腌制，以去除腥味。 采取适当的烹饪方法。可以选择清蒸、烤制、炖汤等多种烹饪方法，避免使用过于刺激的调味料。

白鲢鱼干鱼好不好吃

白鲢晒干鱼最好。根据查询相关公开信息显示白鲢鱼干怎么做好吃：白鲢鱼的口感不如草鱼鲜嫩白鲢鱼干怎么做好吃，晒干的白鲢鱼肉质更饱满，能非常好的适应高温烹饪方式，白鲢晒干鱼最好。

白鲢鱼干300克，胡椒、葱姜蒜、料酒适量。做法 鱼干泡发去咸味。用胡椒粉、葱姜蒜、料酒混合涂抹鱼身。上锅蒸10分钟即可食用。

好像不太行吧，一般做鱼干用的鱼都是水分较少，肉质紧，脂肪含量少的。

一，白鲢不好吃的原因土腥味特别重，肉质发面，而且肌间刺特别多，所以这鱼很少有买给孩子吃的。不论海鱼还是淡水鱼，一般肉食性的鱼味道最好，比如淡水鱼中的鳜鱼、黑鱼这些。虑食性的鱼味道是最差的，这里面就包括白鲢子鱼。

白鲢鱼可以做什么美食?

白鲢鱼的做法大全白鲢鱼的做法——豆腐烧白鲢鱼第一步：将白鲢鱼清洗之后切块，用白鲢鱼块加入料酒，胡椒粉腌制。第二步：蒜切块，姜切片，葱打结，豆腐切块。第三步：将豆腐块放入锅中键一下，蒜苗切段。第四步：腌制入味的白鲢鱼块调入一些淀粉，搅拌上浆，再加入些油抓匀。

第一道：清蒸白鲢鱼 材料：白鲢鱼一条、姜片、葱段、盐、料酒、鲜酱油、香菜 做法： 将白鲢鱼去掉内脏，洗净。 在鱼身两侧各切几刀，再在鱼身上撒上盐和料酒，让其腌制一下。 把准备好的姜片和葱段放在鱼身内部。 将鱼放入蒸锅内，蒸10分钟。

烤白鲢鱼：将白鲢鱼处理干净后涂上橄榄油和盐，放入预热好的烤箱中烤制15-20分钟左右即可。这道菜简单易做，口感鲜嫩多汁，非常适合作为夏季烧烤食品。 总之，白鲢鱼是一种非常美味的食材，可以根据个人口味选择不同的烹饪方法来制作出各种不同的美食。

白鲢鱼是一种常见的淡水鱼类，它的肉质鲜美，营养丰富，适合做各种美食。以下是一些以白鲢鱼为主要原料的美食：清蒸白鲢鱼：这是最常见的做法，可以最大程度地保留鱼肉的原汁原味。将白鲢鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，撒上适量的盐和料酒，放入蒸锅中蒸熟。

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