腊排骨炖藕怎么做好吃（腊排骨炖藕怎么做好吃呢）

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腊排骨煲汤怎么做好吃

做法 先用汤锅烧半锅热水，把腊排骨放入锅内热水中，浸泡3小时以上，去除肉中的多余盐份。把浸泡好的腊排骨从水中捞出，再涮洗几遍，装入盘中备用，冬瓜削去外皮，用刀切成坨，装入大盘中（可留几块削下的皮，洗净后与冬瓜同煮，煮熟后可放入大汤碗中做点缀用）。

腊排骨用热水泡洗干净，斩成小块。放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇开浮沫捞出，用清水冲洗干净。放入锅里，加入料酒和姜片，适量水，盖上盖子，按下煲汤键。腊排骨煮熟加入山药和胡萝卜，煮至软烂。山药胡萝卜煮至软烂，倒入小半碗纯牛奶，搅拌，煮两分钟即可关火。

炖好的汤，放点鸡精；盛入汤碗，用香菜点缀下上桌开吃。小贴士 腊排骨很咸，要在锅里煮5分钟左右，也可提前用温水泡，炖汤时不用放盐了。葱白放入砂锅煮2分钟捞出，汤汁会有葱香味。

做法步骤 （1）腊排骨提前用水浸泡5小时（腌的很咸的排骨，需要泡更长的时间）。

准备用料：腊排骨1大块、土豆3个、干辣椒4个、清水适量、姜适量、大蒜适量、花椒适量。

腊排骨藕汤 将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下，然后用热水洗净。西红柿切厚片，藕去皮切片待用。砂锅中加入热水，放入洗净的腊排骨，葱姜。然后加入料酒，红枣，白醋，藕片，西红柿片，大火烧开。

藕炖腊排骨的做法大全窍门

1、藕块炖排骨腊排骨炖藕怎么做好吃的做法 步骤step 1 备好食材。步骤step 2 排骨用清水换洗二三次腊排骨炖藕怎么做好吃，加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。步骤step 3 藕切块，切好洋葱，姜。步骤step 4 备好酱油，冰糖1小块。步骤step 5 砂锅入油，小火加热，小炒姜片洋葱。步骤step 6 加入排骨翻炒至变色。步骤step 7 加入藕块。

2、食材：腊排骨。提前用水浸泡，这样就不会太咸。食材：莲藕将腊排骨抄水把莲藕和抄好水的腊排骨放入电压力锅，并加入适量开水，将电压力锅调至排骨档电压力锅停止工作后加入葱末起锅装盘。

3、食材：腊排骨500g、莲藕300g、老姜1块、花椒20粒、盐适量。腊排骨用清水浸泡1-2个小时。排骨洗净，斩块。老姜洗净拍散，花椒洗去浮尘。锅里倒入适量清水，放入排骨，适量老姜，大火烧开。将排骨捞出，用清水洗净，将排骨放进砂锅。

正宗莲藕腊排骨汤的做法

1、腊排骨洗净焯水，藕切成滚刀块。 把排骨和藕放进高压锅，水面要没过食材，然后再加入姜蒜料酒醋，大火等锅开始排气后转小火炖半小时即可。 注意不要再加盐。小贴士 腊排骨要用热水多浸泡一会儿，洗净，最好还是焯一下水。

2、食材：腊排骨500g、莲藕300g、老姜1块、花椒20粒、盐适量。腊排骨用清水浸泡1-2个小时。排骨洗净，斩块。老姜洗净拍散，花椒洗去浮尘。锅里倒入适量清水，放入排骨，适量老姜，大火烧开。将排骨捞出，用清水洗净，将排骨放进砂锅。

3、莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，对身体十分有益。食材：腊排骨。提前用水浸泡，这样就不会太咸。

高压锅炖腊排骨的做法

准备食材：腊排骨。 提前用水浸泡，这样就不会太咸。准备食材：莲藕。将腊排骨抄水。把莲藕和抄好水的腊排骨放入电压力锅，并加入适量开水，将电压力锅调至排骨档。电压力锅停止工作后加入葱末。起锅装盘。

高压锅炖排骨的做法：排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用、调料盒装好调料。将洗净排骨入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火加热炒匀至肉上色。加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水（与排骨同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。

加入适量水；1盖上锅盖和高压阀，上大气汽后，再压八分钟；1关火，待高压锅冷却后，揭开锅盖，将排骨盛起来，就可以享用美味的腊排骨了。

腊排骨高压锅需压20分钟。做法是排骨用凉水洗净焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干，葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用、调料盒装好调料，将洗净排骨入高压锅，小火煸干水分加调料改中火加热炒匀至肉上色。

做法：1：准备腊排骨。2：用砍骨头剁成块。3：用温水清洗两遍，入电压力锅中，倒入跟排骨齐平的水，煮约12分钟，捞起来待用。4：准备各式配料。5：洋葱，青椒，小米椒，大蒜，香葱，全部切成末。6：炒锅中倒食用油，下煮熟的排骨，中小火慢慢煎，煎的时候，勤翻翻面，尽可能让每一面都煎透。

腊排骨炖藕怎么做如何做好吃

腊排骨洗净焯水，藕切成滚刀块。 把排骨和藕放进高压锅，水面要没过食材，然后再加入姜蒜料酒醋，大火等锅开始排气后转小火炖半小时即可。 注意不要再加盐。小贴士 腊排骨要用热水多浸泡一会儿，洗净，最好还是焯一下水。

食材：腊排骨。提前用水浸泡，这样就不会太咸。食材：莲藕将腊排骨抄水把莲藕和抄好水的腊排骨放入电压力锅，并加入适量开水，将电压力锅调至排骨档电压力锅停止工作后加入葱末起锅装盘。

制法：将腊排骨斩块， 湖藕洗净， 切滚刀块， 氽水（放食用碱），沥出，待用。将腊排骨、湖藕置于砂锅内，加水1500克及姜块、葱结一同放入砂锅中，炖至骨烂藕香倒出，除去姜、葱，放入味精、胡椒粉，淋明油、撒葱花即成。特点：排骨酥烂，湖藕鲜香，口味浓淡适宜。

食材：腊排骨500g、莲藕300g、老姜1块、花椒20粒、盐适量。腊排骨用清水浸泡1-2个小时。排骨洗净，斩块。老姜洗净拍散，花椒洗去浮尘。锅里倒入适量清水，放入排骨，适量老姜，大火烧开。将排骨捞出，用清水洗净，将排骨放进砂锅。

做法：将腊排骨剁3厘米见方的块。湖藕洗净，切滚刀块，氽水（水中放食用碱）捞出。将腊排骨、湖藕置于沙锅内，加水700克及姜块、葱结、猪油一同放入砂锅中。中火炖30分钟至骨烂藕香倒出。除去姜、葱，放入盐、味精、胡椒粉。淋明油、撒葱花即成。

食材：莲藕400克，排骨250克， 调料：姜适量，洋葱适量红烧酱油30克，生抽20克，冰糖适量，黄酒适量，食用油适量，食盐适量 藕块炖排骨的做法 步骤step 1 备好食材。步骤step 2 排骨用清水换洗二三次，加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。步骤step 3 藕切块，切好洋葱，姜。

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