牛肩肉适合怎么做好吃（牛肩肉的最佳吃法）

本篇文章给大家谈谈牛肩肉适合怎么做好吃，以及牛肩肉的最佳吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

牛嫩肩肉怎么做好吃牛嫩肩肉的做法

1、牛肩肉洗净，切成手指粗的长条，入冷水锅至煮沸5分钟，焯烫后捞出，放入清水中将血沫冲洗干净，捞出备用。蒜两瓣洗净后切成蒜片，姜洗净切成片，干辣椒洗净切成段，备用。

2、准备好所需材料，胡萝卜切片、西兰花切小朵、洋葱切丝。嫩肩牛排解冻，用刀背敲打拍两面使牛排松弛。薯圈放入油锅内炸制金黄。洋葱放入油锅爆炒。/西兰花和胡萝卜中加入少量水翻炒。将翻炒好的蔬菜混合加入盐继续翻炒下出锅备用。锅内加入黄油。

3、做法 牛肉切成 6毫米左右的大片。注意千万别顺着肉的纹理切，要把周围的白色筋膜切掉，肉中间的白色的筋要多划几刀，要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松，没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以，我什么也没有，就用刀在肉上横七竖八地划了几刀。

牛肩肉怎么做好吃

牛肩肉切片 请点击输入图片描述 加入黑胡椒粉，孜然粉，蚝油，生抽，香油，料酒，淀粉，自制蒜泥酱，自制辣油，腌制20分钟 请点击输入图片描述 芦笋切断，放盐开水里焯1-2分钟，沥干水分，腌制好的牛肉直接放平底锅煎一下，不用放油，两面都熟了放焯好的芦笋炒一会儿就可以起锅了。

主料：牛嫩肩肉500克、胡萝卜1根、土豆1个。辅料：姜5片、洋葱半个、炖牛肉料10克、料酒2勺、生抽2勺、熟酱1勺、冰糖1块。牛嫩肩肉改刀，清水浸泡15分钟左右。牛肉焯水后洗净沫沫。配菜备好。锅热油，五成，加姜片和洋葱小火炒香，一定要炒香。

牛肩肉的好吃做法：土豆烧牛肩肉、咖喱牛肉、黑椒牛肩肉、香煎牛肩肉排、红烧牛肩肉。

牛肩肉洗净，切成手指粗的长条，入冷水锅至煮沸5分钟，焯烫后捞出，放入清水中将血沫冲洗干净，捞出备用。 蒜两瓣洗净后切成蒜片，姜洗净切成片，干辣椒洗净切成段，备用。

牛肩肉洗净装盘沥水，然后两面分别拍上盐和黑胡椒粉（每个面一小勺盐即可，黑胡椒随意）。用擀面杖一端轻锤肉面两三分钟。将色拉油淋在盘面上。大火热锅下肉~煎五十秒翻面转中小火，等一分钟关火起锅装盘。切一小块黄油下锅，用小火。

红烧牛肩肉：将牛肩肉切成块状，用冷水浸泡去血水后，用开水焯水去除杂质。然后将牛肩肉放入锅中，加入葱姜蒜、八角、桂皮等香料，再加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖和水，水量要没过肉块。先用大火烧开，然后转小火慢炖至肉质酥烂，汤汁浓稠即可。

山姆牛嫩肩肉怎么做好吃?

1、首先，我们需要准备好一些食材，如山姆牛嫩肩肉、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、糖、油等。将山姆牛嫩肩肉切成适当大小的块状，用清水冲洗干净，控干水分备用。接下来，我们需要进行腌制。

2、淋上牛排酱 装盘，撒上一丁点儿玫瑰盐，然后在牛排表面淋上牛排酱即可。 END 总结：以上就是关于牛嫩肩肉怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

3、牛肩肉洗净，切成手指粗的长条，入冷水锅至煮沸5分钟，焯烫后捞出，放入清水中将血沫冲洗干净，捞出备用。蒜两瓣洗净后切成蒜片，姜洗净切成片，干辣椒洗净切成段，备用。

4、牛嫩肩肉改刀，清水浸泡15分钟左右。牛肉焯水后洗净沫沫。配菜备好。如下图所示：锅热油，五成，加姜片和洋葱小火炒香，一定要炒香。加焯好水了的牛肉，中火翻炒。加入一小块冰糖。加入生抽、加料酒。加开水没过牛肉，切记开水开水，小火炖到牛肉软烂。

5、将牛嫩肩肉切成适当厚度的牛排，用盐、黑胡椒和橄榄油腌制10-15分钟。在锅中加热适量的黄油或橄榄油，待油热后放入牛排。根据牛排的厚度和个人喜好的熟度，每面煎3-5分钟。煎至两面金黄，边缘略微焦脆即可出锅。可以搭配蒜蓉、迷迭香等香料增加风味。

6、首先，将牛嫩肩肉切成适当大小的块状，然后将其用橄榄油、盐和黑胡椒调味。接着，可以利用烤架将调味后的牛肉块置于烤箱中，烤至金黄色，并在上面刷上你喜欢的酱汁，如蜂蜜、芥末或是酱油等。最后，再烤上几分钟便可出锅。除了烤牛嫩肩肉外，将其切成片状或小条状，也可以制作出其他美味的菜肴。

牛肩肉的家常做法

1、牛肩肉洗净装盘沥水牛肩肉适合怎么做好吃，然后两面分别拍上盐和黑胡椒粉（每个面一小勺盐即可，黑胡椒随意）。用擀面杖一端轻锤肉面两三分钟。将色拉油淋在盘面上。大火热锅下肉~煎五十秒翻面转中小火，等一分钟关火起锅装盘。切一小块黄油下锅，用小火。切个洋葱成丝状倒入锅中转中火炒香。

2、好吃牛肩肉适合怎么做好吃的牛肩肉做法如下牛肩肉适合怎么做好吃：牛肩肉入冷水中浸泡出血水，控净水分用厨房纸擦干表面，快刀切薄片。取一片牛排，用刀背横向、纵向拍松软，所有的牛排都这样处理一遍。

3、红烧牛肩肉牛肩肉适合怎么做好吃：将牛肩肉切成块状，用冷水浸泡去血水后，用开水焯水去除杂质。然后将牛肩肉放入锅中，加入葱姜蒜、八角、桂皮等香料，再加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖和水，水量要没过肉块。先用大火烧开，然后转小火慢炖至肉质酥烂，汤汁浓稠即可。

4、牛肩肉的家常做法通常包括炖煮、红烧、煎烤等方法。以下详细介绍其中的两种方法。 红烧牛肩肉 材料：牛肩肉500克，生姜3片，大葱1根，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油适量，清水适量，八角2颗，香叶2片。步骤： 牛肩肉切块，用冷水浸泡30分钟去血水，然后沥干水分。

5、做法：牛嫩肩肉逆着肌肉组织横断面状切薄片，加入盐，糖，料酒，胡椒粉抓匀，然后把半个鲜柠檬或鲜橙挤出的汁滴进去拌匀。加入橄榄油搅拌后再加适量淀粉抓匀腌制半小时备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，放入腌制好的牛嫩肩肉，迅速划开让肉片分离，换中火翻炒。

牛肩肉如何制作成菜?

1、薄荷剪取嫩叶茎部分，冲洗干净备用；冻牛肩肉趁化冻前分切成2厘米见方的块备用；烹调过程：炒菜锅大火烧热后下入花生油后，将牛肉方依次放入煎至焦面变色后翻面；牛肉方全部煎至焦面变色后，均匀的在面上撒上一层黑胡椒碎，然后翻炒至黑胡椒碎出味，倒入蚝油翻炒均匀。

2、步骤：将牛肩肉洗净，用厨房纸擦干水分，切成适当大小的块状。在牛肩肉上均匀地撒上盐、黑胡椒粉和迷迭香，用手轻轻按压，让调料均匀地附着在牛肩肉上。热锅凉油，油热后放入牛肩肉，煎至两面金黄色，表面形成焦糖色即可。

3、红烧牛前腿肉 红烧是中国菜中常见的烹饪手法，适合处理纤维较多的肉类。将牛前腿肉切成块状，用冷水浸泡去血水后，用开水焯水去除杂质。

4、牛肩肉是一种比较膻味偏重的肉类，但烹饪的方法可以去掉它的强烈味道，同时保持肉质的嫩滑。

5、首先，选购时要选择带有红色肉质的鲜牛肩肉，去除多余脂肪和筋膜，煮熟后切成丝状备用。接着，准备葱、姜、蒜等调味品及一些酱油、盐、花椒等配料放入碗中调匀，加入适量的醋和糖，备用。将切好的牛肩肉丝放入碗中，倒入调匀的调料，拌匀后放入冰箱腌制1-2小时。

牛肩肉炒什么好吃?

可以做牛腱肉炒青椒。主料：牛肩肉200克、青椒15克、尖椒15克。辅料：淀粉10克、食用油5毫升、鸡粉2克、盐2克。牛肩肉切片。青椒切丝，尖椒切丝。牛肩肉加淀粉，搅拌均匀。锅中放油，牛肩肉炒至变色。加鸡粉，盐翻炒均匀。放青椒，翻炒均匀。

主料：牛肩肉100克、西红柿1个、洋葱片10克、胡萝卜10克、土豆块20克。调料：食用油5毫升、花椒2克、小茴香1个、八角1个、百香果1个、甘草2克、香叶1片、姜3克、葱3克、盐2克、生抽3克。西红柿去皮切块。牛肩肉焯水去腥去血沫。

main 牛肩肉400克 红椒半个 青椒半个 洋葱1/4个 姜1片3人份 辅料 others 色拉油3勺 蚝油1勺 蒸鱼豉油1勺 盐1小勺 鸡粉2小勺 水淀粉适量 沙茶黑椒牛柳的做法 步骤 step 1 黑椒牛柳的步骤 新鲜解冻的牛肩肉，看着就很赞。步骤 step 2 黑椒牛柳的步骤 切一片下来，去掉筋膜不要。

牛肩肉的好吃做法：土豆烧牛肩肉、咖喱牛肉、黑椒牛肩肉、香煎牛肩肉排、红烧牛肩肉。

火锅年糕半袋、牛肩肉一块、青辣椒1个、洋葱适量、胡萝卜适量、有机葵花籽油适量、糖适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、黑芝麻适量、大蒜少许 牛肩肉炒年糕的做法步骤 火锅年糕1袋，这里只用半袋即可。年糕切成条状。牛肩肉切成细丝，加油、酱油腌制。

要制作美味的牛肩肉炒年糕，首先准备半袋火锅年糕，将其切成细条备用。对于牛肩肉，将其切成丝，然后加入适量的油和酱油进行腌制，这样能提升肉质的口感。洋葱、胡萝卜和辣椒也需要处理，将它们切成丝，大蒜则拍碎切末。

关于牛肩肉适合怎么做好吃和牛肩肉的最佳吃法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。