牛皮菜怎么做好吃图片（牛皮菜怎么做好吃图片视频）

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蒜香牛皮菜的做法步骤图,蒜香牛皮菜怎么做好吃

1、蒜香牛皮菜的做法 牛皮菜，辣椒，姜，蒜苗梗洗净。把牛皮菜切碎，姜切末，辣椒切圈，蒜苗梗切段。锅内加水烧沸，放牛皮菜焯3分钟捞出，挤净水分。锅中加油烧热放姜，蒜苗梗，辣椒煸炒出香味放牛皮菜炒匀，放盐，味精，用水淀粉勾芡即可。

2、适量 步骤 准备食材：牛皮菜、大蒜、XO酱。牛皮菜洗干净切段，将菜梗与菜叶分开。大蒜剁碎。烧开一大锅水，倒放适量橄榄油，放入菜梗大火煮约一两分钟。加入菜叶一起煮至熟透捞起。烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜。慢火爆出香味，调入适量盐。再倒入XO酱。搅拌均匀。

3、选嫩一点的牛皮菜把菜茎上的茎撕一下，然后用手掰成小块。大蒜、老姜拍一下剁成蒜末、姜末。锅里烧上水，加一点油（能防止蔬菜焯水时营养流失），水开之后下入牛皮菜，把牛皮菜煮熟之后捞出来空干水分。

4、牛皮菜的做法如下：主料：牛皮菜500克。辅料：花生油2汤匙、盐1茶匙、蒜5瓣、蒸鱼豉油3茶匙。把牛皮菜洗净切段，蒜切粒。水中放入适量油和盐。水烧开后把牛皮菜下锅氽烫。牛皮菜熟透后取出控水摆盘备用。另起油锅把蒜粒下锅煸炒。小火把蒜粒煸炒至金黄。

牛皮菜怎么做好吃?多种做法让你耳目一新

煮一锅开水，内放置少量盐，盐能让菜绿色保持更持久。水开后，茎段入锅，水沸腾连续1分钟左右即可。倒出，马上过冷水，控干水分。大蒜拍碎，锅内少许花生油，稍多一些猪油热锅，下蒜粒爆出香味，下菜叶炒到断生后即可。做法三 用料牛皮菜怎么做好吃图片：蒜2瓣、干红辣椒5个、花椒适量、盐适量、生抽适量。

牛皮菜炖豆腐 材料牛皮菜怎么做好吃图片：牛皮菜、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、水淀粉。做法：将牛皮菜洗净切块，豆腐切块备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入牛皮菜翻炒至出水，再加入豆腐一起炖煮，待豆腐吸收了汤汁后，加入盐和鸡精调味，最后用水淀粉勾芡即可。酸辣牛皮菜 材料：牛皮菜、干辣椒、醋、盐、糖、蒜末。

牛皮菜炖豆腐：将牛皮菜与豆腐一起炖煮，豆腐吸收了牛皮菜的营养，味道鲜美，营养丰富。牛皮菜炖排骨：将牛皮菜与排骨一起炖煮，排骨的鲜美与牛皮菜的鲜嫩相互融合，味道更加浓郁。牛皮菜炒蛋：将牛皮菜切碎，与鸡蛋一起炒制，色香味俱佳，营养丰富。

牛皮菜拌豆干 这是一道简单的凉菜，清爽可口。将牛皮菜切成细丝，豆干也切成丝，用开水焯烫后沥干水分。将牛皮菜丝和豆干丝放入大碗中，加入蒜末、酱油、香醋、芝麻油、盐和少量的糖，拌匀后腌制一会儿，让味道充分融合。以上这些做法都能够让牛皮菜的风味得到很好的展现，同时也能够保证营养不流失。

牛皮菜看起来有点像是白菜，但是比白菜的菜叶子要厚一些，绿色比较深，关于它的做法也是多种多样，可以清炒，也可以蒸着吃哦 面托牛皮菜 原料：牛皮菜嫩梗、鸡蛋、面粉 调料：盐、蒜泥、香醋、香油、辣椒油 做法：牛皮菜嫩梗洗净，切成100pxc长的段。盐、蒜泥、香醋、香油、辣椒油兑成调料汁。

做法：（1）排骨洗净，用开水焯水去血沫，捞出备用。（2）牛皮菜洗净切块。（3）锅中放油，加入葱姜爆香，然后加入排骨翻炒。（4）加入适量的料酒炒匀，然后加入足够的水。（5）大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨快熟时加入牛皮菜。（6）继续炖至牛皮菜软烂，排骨熟透，加盐调味即可。

有哪些牛皮菜的做法大全分享?

牛皮菜炖豆腐：将牛皮菜与豆腐一起炖煮，豆腐吸收了牛皮菜的营养，味道鲜美，营养丰富。牛皮菜炖排骨：将牛皮菜与排骨一起炖煮，排骨的鲜美与牛皮菜的鲜嫩相互融合，味道更加浓郁。牛皮菜炒蛋：将牛皮菜切碎，与鸡蛋一起炒制，色香味俱佳，营养丰富。

锅里烧上水，加一点油（能防止蔬菜焯水时营养流失），水开之后下入牛皮菜，把牛皮菜煮熟之后捞出来空干水分。锅里加适量的油，下入姜、蒜、干辣椒、豆豉，材料炒香之后下入牛皮菜，快速翻炒，加适量的盐，少量的鸡精，翻炒均匀，然后关火起锅，装盘。

牛皮菜嫩梗洗净切段，放沸水中焯水1分钟，捞出用凉开水浸 凉，沥干水分备用。牛皮菜加盐、鸡精、香醋、香油、蒜泥拌匀装盘即可。腊肉炒炖牛皮菜 原料：牛皮菜嫩叶、腊肉或香肠 调料：盐、蒜泥、香醋、香油、做法：牛皮菜嫩叶择洗干净，放沸水中焯水1分钟，捞出用凉开水浸 凉，沥干水分备用。

牛皮菜炖豆腐 材料：牛皮菜、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、水淀粉。做法：将牛皮菜洗净切块，豆腐切块备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入牛皮菜翻炒至出水，再加入豆腐一起炖煮，待豆腐吸收了汤汁后，加入盐和鸡精调味，最后用水淀粉勾芡即可。酸辣牛皮菜 材料：牛皮菜、干辣椒、醋、盐、糖、蒜末。

美味的回锅牛皮菜怎么做好吃又简单,做法

第一步将牛皮菜叶片一片一片掰下来，放到自来水龙头下冲干净。.将牛皮菜切割成长节。取一小锅，装进半锅冷水煮沸，放入少量盐和少量植物油，放入牛皮菜，煮到牛皮菜拿筷子一戳就穿。将牛皮菜捞出，过滤水预留。第二步将生姜小米辣清洗，然后将生姜切碎，小米辣切完。

首先将牛皮菜放入盆中用清水洗干净，再用盐水浸泡10分钟，剪少许干辣椒段。将牛皮菜切成4厘米长的段，将杆和叶分开放置。将牛皮菜杆放入开水锅内煮，煮开，再放牛皮菜叶一起煮软。捞入碗中，放晾，不烫手时用手挤干水分。锅内加油，加入干椒段，开火。

把牛皮菜的叶片一片片的掰下来，然后把牛皮菜叶子的部分去掉。把厚皮菜一片片的清洗干净，厚皮菜的叶梗非常容易积淤泥，所以清洗的时候一定要多清洗几遍。接着把厚皮菜切成手指粗细的小条，装进碗里备用。准备一些嫩蚕豆，去壳之后清洗干净备用。

牛皮菜有苦涩味，一般都回锅炒，也就是炒之前先用开水汆一遍，然后在凉开水里漂一漂，过凉，最后使劲把涩水挤掉，可以除去部分涩味。回锅炒或凉拌时加稍重一点的油（最好是动植物混合油），可以多加调料，比如郫县豆办、泰椒、大蒜等，掩盖涩味。

腊肉炒牛皮菜的做法,腊肉炒牛皮菜怎么做好吃

1、牛皮菜嫩梗洗净切段，放沸水中焯水1分钟，捞出用凉开水浸 凉，沥干水分备用。牛皮菜加盐、鸡精、香醋、香油、蒜泥拌匀装盘即可。腊肉炒炖牛皮菜 原料：牛皮菜嫩叶、腊肉或香肠 调料：盐、蒜泥、香醋、香油、做法：牛皮菜嫩叶择洗干净，放沸水中焯水1分钟，捞出用凉开水浸 凉，沥干水分备用。

2、食材：牛皮菜500克，干辣椒段少许，白糖5克，盐5克，食用油适量。将牛皮菜放入盆中用清水洗干净，再用盐水浸泡10分钟。剪少许干辣椒段。将牛皮菜切成4厘米长的段，将杆和叶分开放置。将牛皮菜杆放入开水锅内煮，煮开，再放牛皮菜叶一起煮软。

3、牛皮菜买回来先用淡盐水泡一泡，注意清洗叶内的灰尘，还有就是买牛皮菜要挑那种往里面卷的，而不是向四周分散开生长的，那种在农村一般是用来喂猪的口感没那么好。02 泡好的牛皮菜切段，当然也可以切碎，看个人喜好。

4、牛皮菜的食用方法：将牛皮菜焯熟后切成1厘米左右的小段备用。四川盐菜、姜、蒜切末备用，青椒切穿。热锅下油，8分热后放四川豆瓣，姜、蒜炒香，然后放入青椒，最后下盐菜、牛皮菜爆炒。 四川青菜牛皮菜的学名：牛皮菜又称厚皮菜，潮汕地区又叫“厚合菜”，正名为恭菜或q达菜。

5、做法：（1）牛皮菜洗净切块，豆腐切成小块备用。（2）锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香。（3）加入牛皮菜翻炒至软，然后加入豆腐。（4）加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟左右。（5）待豆腐和牛皮菜都炖透后，加入盐和鸡精调味。（6）炖至汤汁浓郁即可出锅。

凉拌根达菜怎么做如何做好吃

1、把菜去叶牛皮菜怎么做好吃图片，洗净放在热水中焯熟 熟后捞入凉水中 攥干水分 蒜捣成泥 姜切末 加调料 放在盆中拌匀即可装盘 小贴士 此菜爽口，促进食欲，适宜夏天食用。

2、凉拌根达菜牛皮菜怎么做好吃图片的做法步骤 这就是根达菜还叫厚皮菜牛皮菜，相信很多人都没见过更没吃过。清热解毒。厚皮菜就是皮厚，摘杆吃。 摘菜，撕成小段，去掉粗纤维的大丝。之切小段实用。 水里放盐，一点油，开锅后放入菜，焯熟牛皮菜怎么做好吃图片！ 醋三勺，蒜三瓣做蒜泥，味精盐，辣椒油混合做调味汁。

3、主料：根达菜300g辅料：芝麻油适培销毕量、盐适量、醋适量、蒜适量、生抽适量、辣椒油适量根达菜在开水锅里烫熟捞出。待凉后切成配芹小段。加入盐。加入醋斗羡。加入生抽。加入芝麻油。准备油辣子。盛1勺到根达菜碗里。加入蒜末。拌匀即可开吃啦。

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