煮过的猪肝怎么做好吃（煮过的猪肝怎么做好吃窍门）

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从超市买回来的熟猪肝怎么做才好吃

1、熟猪肝 1个 辣椒 2个 蒜 2瓣 葱 2根 姜 1片 盐 适量 酱油 5勺 〈辣椒炒猪肝〉，熟猪肝版。欣小厨 煮过的猪肝怎么做好吃的做法 蒜，切碎。请点击输入图片描述 猪肝，切片 请点击输入图片描述 辣椒，滚刀切。葱，切段。（煮过的猪肝怎么做好吃我忘记拍照了）锅热油，蒜姜爆锅。请点击输入图片描述 倒入猪肝。

2、超市购回的熟猪肝一般应为酱制（卤制）的成品，回家切片即可作为冷荤菜肴食用。要想再制，可配合其它调料和配菜后食用。例如麻辣肉。将熟猪肝及它卤制制品（如猪耳、猪心、猪肺、肉皮冻、腐竹等）共切薄片。一次加入蒜片、花椒粉、麻椒粉（绿色花椒）、香油、辣椒粉（油炸）香菜段拌匀装盘即可。

3、猪肝可以先焯熟了再炒着吃，下面是具体做法：准备材料：猪肝200克，淀粉2勺，料酒2勺，生抽1勺，盐适量，糖适量，姜5片，蒜头3瓣，青椒1/4个，红椒1/4个，洋葱半个，干辣椒2个，青蒜叶1根 将买来的猪肝在水中泡半小时，剪去白色筋，切成薄片。

4、熟猪肝切片，青椒切块，胡萝卜切片，大蒜切片，生姜切丝备用。起锅烧油，油烧热后放入蒜片姜丝炒香。加入胡萝卜片继续翻炒。再加入熟猪肝继续炒直到入味，大约翻炒1分钟左右即可。我们再放入青椒，酱油，再加一点点蒸鱼豉油，炒匀后出锅即可。

焯过水的猪肝怎么做好吃

放入腌好的猪肝，只要等猪肝变粉红色时(不要变全白，全白就老了)立刻捞出冲洗干净(焯水时间一定要短，放入猪肝翻拌一下就可关火，不用等水开了)。将焯好水的猪肝沥干水份。准备半个洋葱，四分之一个青椒，四分之一个红椒，全部切小块。锅内放油，油温7成热时放洋葱炒出香味。

将焯过水的猪肝和刚才准备好的调味品装到同一个容器中，再加入适量的料酒、酱油、盐。炖煮一段时间，等到沸腾后转小火再稍微煮一会儿，等闻到香味后就可以断火了。水煮猪肝的做法？如下所图所示，将猪肝放凉。之后把猪肝捞出来切薄片，越薄越好哦。好了，水煮猪肝就算做好了。

轻度贫血以食补为主，试试这三种猪肝美食，美味又营养瘦肉猪肝粥将猪肝和瘦肉洗净，加入油盐搅拌均匀。将大米洗净，放入锅中加水煮至粥快熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉煮熟即可。猪肝蛋羹将猪肝切成片，放入开水中焯烫后捞出剁成泥。将鸡蛋打散，加入肝泥、香油、葱姜末和盐搅拌均匀，蒸15分钟即可。

猪肝在流动的水下反复冲洗干净；入锅，放水没过猪肝；放一汤匙料酒，中火煮开后，撇去浮沫，转小火慢煮40分钟；关火开盖，等猪肝凉后，把猪肝从汤水中取出，用快刀切成薄片，摆盘；用蒜茸，生抽，白糖和香麻油调成味汁。吃的时候蘸味汁食用。

猪肝切片浸泡，焯水后捞出沥干。 爆香葱姜蒜，放入猪肝翻炒，加料酒、清水、生抽、盐、五香粉、胡椒粉。 水开后撇去浮沫，小火炖煮10分钟。 加入枸杞和葱花，焖2分钟即可。

已经是熟的猪肝怎么炒?

1、具体做法如下：猪肝洗净切片，撒上干淀粉和料酒，拌匀。泡椒泡姜切丝备用，锅烧热，倒入油（适当多一些），烧至7层熟。

2、猪肝买来在水中泡半小时 剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一点)。

3、先将买回来的新鲜猪肝放到水里面清洗一下，再用刀将猪肝切成菱形片的形状。猪肝切好之后再一次放入清水当中反复清洗，一直到猪肝里面的血水全部都清洗出来为止。生姜洗净后切末、大蒜去皮之后拍一下切末备用。青红椒洗净之后去蒂、去籽，切成菱形块的形状备用。

煮好的猪肝怎么炒好吃?

泡椒炒猪肝 准备食材如下：猪肝250克，食盐5克，葱5克，料酒5克，淀粉适量，植物油适量，泡红椒适量，泡姜适量 具体做法如下：猪肝洗净切片，撒上干淀粉和料酒，拌匀。泡椒泡姜切丝备用，锅烧热，倒入油（适当多一些），烧至7层熟。

猪肝买来在水中泡半小时 剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一点)。

步骤：熟猪肝切成片状备用。青蒜洗净切段，姜切片备用。干辣椒切段，放入冷油锅中，小火煸炒出香味。加入熟猪肝翻炒，再加入姜片和青蒜段一起翻炒。加入适量盐调味，继续翻炒至猪肝入味，即可出锅食用。注意事项：炒熟猪肝时火候不要太大，以免过于干燥。熟猪肝已经煮熟，所以不需要太长时间的翻炒。

先将买回来的新鲜猪肝放到水里面清洗一下，再用刀将猪肝切成菱形片的形状。猪肝切好之后再一次放入清水当中反复清洗，一直到猪肝里面的血水全部都清洗出来为止。生姜洗净后切末、大蒜去皮之后拍一下切末备用。青红椒洗净之后去蒂、去籽，切成菱形块的形状备用。

将买来的猪肝在水中泡半小时，剪去白色筋，切成薄片。将切好的猪肝放碗里，加入一勺盐、少许糖、2勺(小汤勺)料酒、2勺淀粉，生姜3片、蒜头1瓣。用手将猪肝和所有配料拌匀一下，然后放着腌制15分钟。

热油下锅。热油下锅可以减少水分流失，让口感更鲜嫩。油要多些。炒猪肝的油要比平时炒菜稍微多一些，因为猪肝炒好后容易发干，如果不多加点油炒，会比较干涩难吃。大火快炒。高温会在最短的时间里把鲜味和水份“封”在肉里，从而让猪肝更鲜嫩。盐要后放。

过桥米线的食疗价值是什么？

1、过桥米线的话还是有一定的营养价值的，主食米线可以补充人体必须的能量的，和其他主食一样了，另外过桥米线里面的其他的辅菜的话也是很素搭配，营养价值还可以，也还是挺均衡的吧，所以还是不错的。

2、过桥米线的营养价值 补充能量 过桥米线富含淀粉等不同营养物质，具有补充能量的功效。减肥功效 过桥米线中的软骨素能增强细胞的活性，具有多种功效，增强记忆力是其中之一。过桥米线的烹饪技巧：干过桥米线先涨发后在使用。煮好的过桥米线加入不同调味料，具有不同的效果。

3、过桥米线就是在煨好的鹅汤中加入米线和其他食品的一种独特的吃法。初去云南吃此小吃的人如不向别人请教会闹出笑活：汤是滚烫的，由于表面有一层鹅油，一点热气也没有，初食者往往误认为汤并不烫，直接用嘴去喝，这样很容易烫伤嘴皮。因此，千万不能用嘴直接去喝汤。

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