很肥的腊肉怎么做好吃（偏肥的腊肉怎么做好吃不油腻）

本篇文章给大家谈谈很肥的腊肉怎么做好吃，以及偏肥的腊肉怎么做好吃不油腻对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

腊肉太肥了怎么做好吃不腻

1、腊肉太肥，应该适合炖菜，炖汤。加入豆腐，土豆，豆芽菜等，都可以解腻的。

2、云南腊肉太肥，怎么吃好吃呢？一般如果腊肉太肥的话说明油大，所以可以和蔬菜或者是土豆黄豆之类的。食物放在一起炖煮。这样可以减轻一些肥腻的成分。同时炖煮的时候可以适当的放入花椒大料。这样吃起来感觉不太油腻。一般可以和豆角或者是土豆，再或者是其他的粉条一起炖煮。这样应该是比较香糯可口的。

3、第一步取下一块腊肉，清水清洗，用刀将其切成薄片，尽量地切薄，才便捷将里边的油脂炸出来；提前准备的蒜除掉凋谢的叶片，清水清洗，蒜白要切角，切细，蒜叶也切细，分对外开放着；鸡蛋干清水清洗，切割成细片；全部切好的食材放到盆中待用。第二步凉锅中倒入少量的油，将切好的腊肉片放入锅中。

4、可以做冬笋炒腊肉：将腊肉洗净切片，葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝。将冬笋切成薄片，放入沸水中，加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用。净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油。放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀。

5、要使肥腊肉做得好吃不腻，关键在于烹饪前的处理、选择合适的烹饪方式，以及搭配解腻的配料或食材。烹饪前的处理非常关键。肥腊肉本身含有较多的脂肪，如果直接烹饪，容易导致口感油腻。因此，在烹饪前，可以先将肥腊肉切片或切丁，然后用温水浸泡一段时间，有助于去除部分油脂。

腊肉怎么做好吃?

腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。

腊肉做腊肉炒和菜比较好吃。 做腊肉炒和菜需要的食材： 腊肉150克、蟹味菇100克、白玉菇100克、黑木耳250克、红椒1个、尖椒1个、小葱50克、姜3片、蒜3瓣、豆瓣酱1大勺、生抽1汤匙、白糖1小勺、料酒1大勺、大葱100克。 腊肉炒和菜的做法： 把大葱切段。

因为酱腊肉制作的时候是比较咸的，所以在晒的过程中是要避免有灰尘粘附在肉上面，这样就是不好清洗了，所以就是要在锅里面煮上几分钟了，这样一方面是可以很好的将咸味去掉了，另一方面也是可以煮软了，这样是会更好切的，我们在后面炒的时候也是不需要太久了，煮10分钟差不多就可以了。

蒜苔腊肉 用料：蒜苔150g、腊肉150g、葱8g、姜丝5g、蒜2瓣、生抽15g、料酒10g、辣椒油10g、盐0.5小勺 制作步骤 1 蒜苔切掉两头，切段。腊肉切片。烧一锅水，水沸腾后放入蒜苔，焯水到变色，捞出沥干。然后放入腊肉，煮5分钟，把腊肉煮软些。

我是一个地地道道的北方人，我们北方人非常喜欢在冬天里做腊肉，我最拿手的一道菜是青椒炒腊肉，这道菜非常好吃。 青椒炒腊肉的具体用料和制作步骤如下： 原料： 腊肉、青椒、洋葱、蒜蓉、盐、生抽、白糖、味精 制作步骤： 第1步、炒锅放油烧热，放入腊肉片，用小火翻炒一会儿，逼出部分油脂。

肥腊肉怎么做好吃不腻

云南腊肉太肥，怎么吃好吃呢？一般如果腊肉太肥的话说明油大，所以可以和蔬菜或者是土豆黄豆之类的。食物放在一起炖煮。这样可以减轻一些肥腻的成分。同时炖煮的时候可以适当的放入花椒大料。这样吃起来感觉不太油腻。一般可以和豆角或者是土豆，再或者是其他的粉条一起炖煮。这样应该是比较香糯可口的。

搭配解腻的配料或食材也是提升肥腊肉口感的有效方法。在烹饪过程中，可以加入一些具有解腻作用的食材，如山楂、陈皮、茶叶等。这些食材能够中和肥腊肉的油腻感，使口感更加清爽。此外，一些酸味的食材如柠檬、醋等，也可以用来搭配肥腊肉，通过酸味来减轻油腻感。

蒜蓉蒸肉，健康美味 蒜蓉蒸腊肉是一道很简单的做法，只需将腊肉切成薄片，放入碗中加入适量的蒜泥，姜丝等调料，蒸煮20分钟即可出锅。美味又健康，不妨一试。糖醋腊肉，甜中带酸 糖醋腊肉是一道酸甜可口的美食，色香味俱佳。

挑选腊肉时，尽量选择瘦肉比例多一点的 刷洗乾净後，先放到电锅煮，煮熟同时也把肥肉的油给释放出来。

将腊肉洗净切片，葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝。将冬笋切成薄片，放入沸水中，加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用。净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油。放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀。下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。

腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。

肥腊肉怎么做好吃

1、准备用料：肥腊肉、彩椒、油、盐、姜、蒜、小葱、豆瓣酱、青椒。肥腊肉用水煮20分钟至8成熟，捞起来切小片。彩椒、姜、蒜和青椒切小段备用。热锅少油，放腊肉片煸出油。放豆瓣酱、姜、蒜和青椒混合炒均。倒入彩椒片快速炒至断生，放盐和小葱炒均提味即可。

2、云南腊肉太肥，怎么吃好吃呢？一般如果腊肉太肥的话说明油大，所以可以和蔬菜或者是土豆黄豆之类的。食物放在一起炖煮。这样可以减轻一些肥腻的成分。同时炖煮的时候可以适当的放入花椒大料。这样吃起来感觉不太油腻。一般可以和豆角或者是土豆，再或者是其他的粉条一起炖煮。这样应该是比较香糯可口的。

3、方法很简单，将腊肉切成小块，加入适量的调味料，用荷叶包住后放入蒸锅中蒸煮即可。这道美食，无论色香味俱佳。结语：望着这些让你垂涎欲滴的腊肉肥肉美食，相信你已经对如何做好腊肉肥肉有了更加深入的了解。无论你选择哪种做法，相信只要认真仔细的掌握食材和做法，细心呵护，美味的腊肉肥肉就在眼前。

4、做法：将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30分钟取出，将肥、瘦肉分别切成5厘米长、0.7厘米宽、0.3厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4厘米长的条。红干椒切成细末。

5、做法：腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。

6、要使肥腊肉做得好吃不腻，关键在于烹饪前的处理、选择合适的烹饪方式，以及搭配解腻的配料或食材。烹饪前的处理非常关键。肥腊肉本身含有较多的脂肪，如果直接烹饪，容易导致口感油腻。因此，在烹饪前，可以先将肥腊肉切片或切丁，然后用温水浸泡一段时间，有助于去除部分油脂。

请问腊肉怎么做才好吃

腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。

腊肉要说怎么煎炒才好吃，每个人的口味不一样，可能答案不一样，我个人喜欢用蒜苔炒腊肉，蒜苔的鲜香和腊肉的香味交织在一起，特别好吃，蒜苔炒腊肉做法简单，具体步骤分为三步：第一把腊肉煮熟，第二步爆炒腊肉，第三步下蒜苔炒熟。请看下面步骤详解。 【主配料】：腊肉500克、蒜苔500克。

我是一个地地道道的北方人，我们北方人非常喜欢在冬天里做腊肉，我最拿手的一道菜是青椒炒腊肉，这道菜非常好吃。 青椒炒腊肉的具体用料和制作步骤如下： 原料： 腊肉、青椒、洋葱、蒜蓉、盐、生抽、白糖、味精 制作步骤： 第1步、炒锅放油烧热，放入腊肉片，用小火翻炒一会儿，逼出部分油脂。

，腊肉洗干净，放在锅里蒸熟后，切片待用。2，荷兰豆去掉两边的筋，洗干净。在锅里焯水1分钟，焯水的时候在锅里加几滴植物油和盐，荷兰豆颜色会很翠绿。取出凉水冲一下，待用！葱切断，姜切丝，蒜切片后待用！3，起油锅，倒入少许油，待油热后倒入葱姜蒜爆香后，倒入腊肉，翻炒。

腊肉怎么做好吃又简单的方法 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 普通体检能查出癌症吗？热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答 关注 制作腊肉需要选用五花肉，经过腌制、烘焙等步骤，最后切成薄片。

第一种：最简单，洗干净，切成很薄的片，刀功一定要好的。要薄，才不会腻。大火蒸，蒸熟，就能吃了。肥而不腻，腊肉的原味都出来啦。

我家买的湖南腊肉全是肥的,怎么办?

碱面清洗法：腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。泡水法和水煮法：把腊肉洗净后用温水泡至发软，或者放入开水里煮5分钟以上，然后再取出切片炒成菜。洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天，这样有效去掉咸味。

可以做冬笋炒腊肉：将腊肉洗净切片，葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝。将冬笋切成薄片，放入沸水中，加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用。净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油。放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀。

展开全部 腊肉是盐烟熏制的食材，亚硝酸盐以及污物较多，且含盐量太大，是不可以直接加工做菜的。需要提前预处理才能备用。 腊肉处理方法如下： 1，去猪毛。把铁锅，空锅烧热之至冒烟。把肉皮面超下，在铁锅面上来回摩擦，烫掉猪毛。 2，烫掉猪毛，并且猪皮变色成金黄，就好了。 3，加开水侵泡腊肉，准备清洗腊肉。

湖南腊肉以其独特的腌制方法和浓郁的烟熏风味而闻名，要想简单又美味地享用，最佳的方式是蒸煮。在准备阶段，选择一块质地适中、肥瘦相间的湖南腊肉是关键。用温水将其浸泡30分钟左右，以去除多余的盐分和杂质。接着，将腊肉整块或切片放入蒸锅中，用中火蒸煮约30分钟。

但尽管如此，还是建议大家尽早食用。由于腊肉需要干燥的环境，因此不适合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物，湿度较大，容易导致腊味霉变。腊味如果只是表面出现少许霉变，可以用温水擦干净后放通风处晾晒；如果霉变较多，就不建议食用。买回来的腊肉，在储存方法上也有讲究。

选材：湖南腊肉的选材非常重要，一般选用猪的五花肉或者后腿肉，肉质鲜嫩，肥瘦相间，这样做出来的腊肉才会更加美味。同时，猪肉要新鲜，不能有异味。腌制：腌制是制作腊肉的关键步骤，需要将猪肉切成适当大小的块状，然后用盐、酒、糖、花椒、八角等调料进行腌制。

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