河粉炒肉怎么做好吃（肉炒河粉的做法）

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1、起油锅把鸡蛋，先炒好。加刚才炸出来的猪油，先下绿豆芽翻炒，加点点盐，炒出水来。再放火腿肉翻炒20秒，如果先放火脚肉会容易贴锅。调中火，再加猪油进去，用筷子翻动，不要太快，不然河粉容易碎。1因为有一些人不吃辣椒，所以分开二锅来炒了，所以辣椒都最后放。

2、河粉250g，瘦肉150g，火腿50g，豆芽200g，盐适量，油适量，鸡蛋一个，辣椒酱。瘦肉剁成肉末，火腿切成火腿丁，豆芽清洗干净，鸡蛋打到碗里，并搅拌均匀。

3、炒河粉的基础步骤如下：将河粉剥开或挑松，锅里下二汤匙油烧热，放入河粉，加上少量酱油、加水二汤匙，将河粉炒匀，炒热，水份适度，即可将河粉盛在碟里。另起锅炒肉、菜。将炒好的肉、菜，铺在炒好的河粉面上，即成为一碟爽滑可口的炒河粉了。这里介绍几款典型的河粉菜谱。

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鸡蛋：1个（可选）做法步骤：牛排处理：将牛排从冰箱中取出放置室温下解冻河粉炒肉怎么做好吃，待牛排回温后河粉炒肉怎么做好吃，用厨房纸巾吸干表面水分。撒上适量的盐和新鲜研磨的黑胡椒粒，腌制10分钟。河粉处理：将河粉用清水冲洗后沥干，可以用少量的油拌匀防止粘连。蔬菜准备：大蒜切片，洋葱切丝，青红椒切条备用。

洗净备用。然后再将葱切小段，河粉切条。然后先用75克将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出，以余油炒香葱段，再放入酱油（15克）、盐、胡椒粉、清水烧开。最后再放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀即盛出，这样炒的河粉是非常好吃 。

做法 越南河粉用开水浸泡至回软，捞出后放入冷开水中浸泡备用。牛肉切片加入1茶匙（5ml）生抽、干淀粉、蛋清和盐抓拌均匀，放置10分钟。海米、指天椒、蒜分别切碎。香葱切段。豆腐干切成0.5cm见方的小丁。熟花生切碎备用。罗勒撕下叶片备用。绿豆芽择洗干净备用。

河粉（六两）、牛肉（一两）、芽菜（二两）、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面。放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。放油烧热再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下。

主要原料：油菜1棵，牛肉80克，干河粉300克，蒜片5克，葱花5克，淀粉3克，食用油5毫升，生抽2克，盐2克，白砂糖3克。准备蒜、葱末、油菜、牛肉。倒入牛肉、淀粉，搅拌均匀。倒入食用油，将牛肉翻炒至变色。盛出，再次倒入食用油，放入葱、蒜、油菜，翻炒均匀。

先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面。放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。放油烧热再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下。倒进炒好的牛肉芽菜，再撒适量的葱花，炒匀后即可出锅上碟。

银芽肉丝炒河粉的做法,银芽肉丝炒河粉怎么做

这就要双手并用：右手握锅铲炒，左手用筷子帮助翻动，这样炒成的河粉就不至于断或碎了。炒河粉时，加入绿豆芽同炒，河粉就不会粘锅。炒河粉的基础步骤如下：将河粉剥开或挑松，锅里下二汤匙油烧热，放入河粉，加上少量酱油、加水二汤匙，将河粉炒匀，炒热，水份适度，即可将河粉盛在碟里。

第一步是把粉用沸水煮一下，到八成熟的时候就将粉捞起来，放到冷水下冲一会儿，不要让里面有很多热气，然后稍稍晾干水分。最好是炒之前准备这些，若放久了，冷水冲过的粉也还是会结成一团。

制作步骤：河粉适量，河粉一般各大菜市场都可以买到，五元钱的河粉足够一家四口饱餐一顿了。买回来的河粉很干净，但很多人喜欢做炒河粉时用水冲洗一遍，其实这是个错误的方法，河粉一旦冲洗了，炒的时候就很容易散了烂了，所以不要过水。瘦肉切丝，辣椒切圈，葱切葱花，上海青洗净，切成小段。

番茄米线，了解一下？

加入番茄酱，可以根据个人喜欢，不喜欢的可以不加河粉炒肉怎么做好吃！加入开水，河粉炒肉怎么做好吃我加了约4小碗的水量。（可以根据情况增减水量）加入牛肉贡丸。再加入豆皮，浓汤宝河粉炒肉怎么做好吃！大火烧开，小火8分钟即可。利用这时间煮米线，锅中加入足够的水，大火烧开，下米线，煮熟捞出，过纯净水。再捞出淋干水份备用。

加入适量油、盐、生抽拌均匀，在瘦肉中加入适量油、盐、生抽、生粉拌均匀。锅烧热，加入油，把蛋煎好，过一会加番茄炒香，在锅中加入适量水，煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。3分钟后加入适量盐、生抽、糖和超好的番茄，搅匀出锅，在番茄米线上放剪好的鸡蛋，撒些葱花即可。

西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

放下番茄煮开，如下图所示。然后放入准备好的鸡蛋，均匀搅拌一下，煮开，如下图所示。接着放入准备好的米线，等待水煮开，如下图所示。放入粉丝，海带，番茄酱，豆腐这些配料，等待水继续煮开，关火。焖4分钟，吃时撒些葱花，这样美味的番茄米线就做好了。

番茄米线是一道流行于中国南方的美食，尤其在云南、四川等地区非常受欢迎。它以其酸辣可口、色香味俱全的特点深受人们喜爱。下面将详细介绍几种不同风味的番茄米线做法。经典番茄米线 材料河粉炒肉怎么做好吃：米线、新鲜番茄、猪肉末、葱、姜、蒜、盐、鸡精、辣椒粉、酱油、醋、糖、香菜等。

越南牛肉炒河粉的家常做法?

而越南菜的牛肉河粉也是食味不俗的。洋葱带着老皮放在明火上稍微烤一下，烤出香味就行了，放凉待用，等到用的时候再剥掉外层老皮。牛骨头洗净后斩成小块，放入汤锅，加入洋葱、葱段、生姜片及香料包，加适量清水大火烧开，改用中小火熬煮2小时左右放凉待用。

大火烧热炒锅中的油至5 成热，放入牛肉划散，待牛肉变色后取出备用。再次用中火烧热炒锅中剩余的油至6 成热，放入海米碎、指天椒碎、香葱段和蒜碎煸炒出香味，待油温稍稍升高后放入豆腐干丁翻炒1 分钟，再放入从冷开水中取出并沥干的越南河粉翻炒均匀。

葱切小段； 河粉切条； 先用75克将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出； 以余油炒香葱段，再放入酱油（15克）、盐、胡椒粉、清水烧开； 放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀即盛出。

炒河粉的做法,猪肝瘦肉炒河粉怎么做好吃

1、韭黄先洗净切段备用 猪瘦肉适量 河粉一斤 先把瘦肉下锅爆炒。

2、沙河粉500克 请点击输入图片描述 瘦肉切薄片加适量油、酱油、生粉腌10分钟，葱切段、绿豆芽洗干净沥干水，备用。请点击输入图片描述 热锅下油倒入腌好的肉片炒至8成熟，加入绿豆芽。请点击输入图片描述 加入葱段翻炒。请点击输入图片描述 加入沙河粉、适量食盐、生抽、鸡粉。

3、步骤1 准备河粉一盒，瘦肉100克（也可换成鸡蛋一个）步骤2 瘦肉切片，加酱油，少许盐 少许生粉，拌匀待用 步骤3 配料切好 步骤4 炒锅注油烧热，放入肉片快速翻炒，变色后捞出。

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