梅菜肉丸子怎么做好吃（梅菜肉丸子怎么做好吃视频）

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瘦肉和什么一起蒸好吃

1、白菜蒸瘦肉是一道美味又营养的菜品，而且宝宝也能吃哦！下面，我将为大家介绍如何制作这道美食。食材准备准备大白菜叶、猪肉200g、料酒、食盐、味精、生抽、老抽、葱、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、姜。

2、瘦肉可以搭配苦瓜、黄瓜、藕等等一起蒸，将素食材切成桶装，瘦肉靡塞进去，这样食用起来营养比较高，而且口感也很好。另外，瘦肉可以和胡萝卜、菠菜、青菜、青菜、荠菜、白萝卜、香菇等等一起剁碎了做成肉丸蒸煮，口感和营养也是非常好的。

3、蒸瘦肉是一道很下饭的家常菜，那么蒸瘦肉怎么做更好吃？请看下文。工具/材料 瘦肉、淀粉、酱油、鸡蛋、植物油、姜、蒜 将瘦肉用清水洗净，放到搅拌机里打成肉泥。姜、蒜切末备用。将肉泥取出后，将植物油、蒜末、姜末、酱油放到肉泥中，搅拌均匀，腌制半个小时。

4、清蒸肉片（猪瘦肉）的做法如下：食材清单：猪瘦肉 200克 、 火腿 50克 、 水发香菇 50克 、 豆苗 50克 、 鸡蛋清 50克 、 精盐 5克 、 水发海米50克 、 料酒 15克 、 芝麻油 25克 、 酱油 25克 、 白糖 5克 、 味精 5克 、 大葱15克 、 芝麻 15克 、 辣椒面 15克 。

5、食材 瘦肉 适量 鸡蛋 适量 大蒜 适量 生粉 适量 盐 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 大蒜剥皮切碎。请点击输入图片描述 瘦肉洗干净，切好剁碎。请点击输入图片描述 剁到恰当时，可加入适量生粉、盐，继续剁。请点击输入图片描述 肉剁到九成碎。请点击输入图片描述 把蒜加入肉中一起剁碎。

梅菜肉丸子如何做

1、备丸子和干梅菜，梅菜清洗切碎，先炒干梅菜，丸子码碗底，再放上炒香梅菜肉丸子怎么做好吃的梅菜，放进锅里隔水蒸二十分钟即可。小贴士 梅菜清洗切碎用油炒香再用。

2、做法 梅干菜(干的50~60g之间即可)泡水让叶子展开后即可，不需浸泡过久。在水龙头下以流动的水将梅干菜梗.叶彻底冲洗干净，绞肉肥瘦比(4梅菜肉丸子怎么做好吃：6或3：7)随个人喜好，喜欢瘦一些的3：7即可，真的太瘦的绞肉做梅干菜蒸肉丸子并不好吃。

3、主料：梅干菜一碗、五花肉六两、姜、酱油、盐、味精。将梅菜提前一个小时用温水浸泡。将五花肉切成小块再剁碎成肉末。将肉和梅菜混合，梅菜不够细的时候还要一起剁一会儿，让口感更好。将姜切成末，加入老酒，酱油，盐，味精等调料混合均匀。全部加入到剁好的肉末中。混合均匀。

4、首先，准备好材料，肉（最好是那种三层肉比较好吃），还有梅菜干，把肉洗干净，抓取适量的菜干放在水里浸软就可以梅菜肉丸子怎么做好吃了。然后把肉先切成大块，再把大块的切小咯，最后把他们剁碎。接着，把浸软梅菜肉丸子怎么做好吃了的梅菜干取出，把水都捏出去，然后放入肉里，再一起剁碎。。

5、瘦肉五斤，用切肉机切成碎肉后倒入搅拌机 放入100克淀粉，放入500克左右 的冰块 放入80克盐，少许鸡精 启动搅拌机，搅拌30秒左右后乘出肉浆 用手掐出球型肉丸放入大概60～70度的水中定型。

亲爱的朋友们,有谁会做梅菜扣肉和四喜丸子的教教我?

(6) 倒出原汁，将梅菜扣肉复扣于盘里。原汁加入湿淀粉勾芡，淋入肉面上即成。

第四步：很多人以为这样就做好了，其实不然，最关键的一步还在后头，那就把炸好的肉再入沸水里煮，这样做的目地，能让扣肉皮酥、肉香滑。在沸水里煮到皮起了像PP上一样，起了小疙瘩，那就算大功告成了。

可以用芋头代替梅菜做扣肉，方法如下：准备材料：五花肉450克、芋头一个、蚝油三勺、生抽两勺、料酒、淀粉少许、香葱几根。新鲜的五花肉洗干净，放锅里煮熟后捞出，吸干水分。锅里烧热油，将处理好的五花肉皮朝下放到油锅里炸至肉皮金黄。捞出来，沥干油后切成大约一厘米厚的片。

第一道菜：四喜丸子：四喜丸子是一道经典鲁菜，它色泽金黄，香味四溢，大人孩子都非常喜欢吃，四喜寓意人生福、禄、寿、喜，而丸子又代表团团圆圆，是一道非常吉祥的一道家常菜，制作也是非常简单。

四喜丸子作为经典的中国传统名菜。五彩大拉皮是东北的一道经典传统凉菜，是东北人招待客人的必备菜肴之一，大拉皮晶莹透亮，口感爽滑筋道，搭配五颜六色的蔬菜和火腿，清爽解腻，寓意五福临门。清爽鲜香的凉拌海带丝是一道适合解腻、下酒的小菜，制作简单省时，口感爽脆，搭配着大鱼大肉吃起来很是舒服。

把收得浓稠的汤汁全部淋在丸子上面，我们的咸蛋四喜丸子也就做好了。 梅菜扣肉 食材准备：带皮五花肉，梅菜，葱姜蒜，辣椒，香叶，八角，花椒，料酒，生抽，老抽，腐乳，甜面酱，五香粉，花椒粉，白胡椒粉。

梅干菜只能做梅菜扣肉吗?梅干菜保存期多长?

梅干菜能长期存放的。因为它本身的水分少不利于细菌的生存。再就是它含盐份也不生虫子不易发霉。菜谱名称 梅干菜烧肉 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 点 此菜色泽红褐，肉质酥烂，鲜香味厚，油而不腻。

梅菜和梅干菜是一样的，生活中常见的菜肴是梅菜扣肉，其实梅干菜是一种客家乡土菜，有着特殊的风味，食用口感极佳。梅干菜的制作相对简单，尤其是在爱秋末冬初，正是制作梅菜干最好的时候。一般来说，秋末冬初时芥菜基本上都会抽苔，正常情况下，芥菜苔有着拇指粗细，上面有着花蕾，脆嫩味甘。

常温的话1天，冷冻1个月也没问题。 想要保质期长一点可以放在冰箱冷冻。 现在店面里卖的梅菜扣肉饼已经有包装的出售了，自己回去进行加热就可以。 不同品牌的梅菜扣肉饼做出来的口味会有点区别。时间太久就会酸败变质。

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