菌肝爆炒怎么做好吃（菌肝怎么烧好吃）

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火爆鸭肫(菌肝)怎么做如何做好吃

1、将买回来的鸭菌肝清洗干净。将清洗干净的鸭菌肝切好放盘。在鸭菌肝盘里放上少许的料酒，麻一下（如果这个时候没放料酒，也可以在鸭菌肝下过以后放少许料酒）。要是喜欢吃嫩一点的鸭菌肝，可以用少量的豆粉调水，搅拌后，倒在鸭菌肝上。将泡椒、姜蒜切碎 把葱洗干净切好。

2、青椒洗净后，弄成小块。大蒜切末备用。鸭肫洗净放入电饭锅中，加黄酒、姜片和水煮开5分钟，然后切断电源焖1小时。把鸭肫捞出洗净后切片。锅中油温8分热时，将鸭肫、青椒和蒜末一起放入锅中大火煸炒，然后放盐、生抽(放一点点即可，增加菜的鲜度)。

3、将青椒洗净后切块。将大蒜切末备用。将鸭肫洗净放入电饭锅中，加入适量的消御黄酒、姜片和水，煮开5分钟后切断电源，焖煮1小时。将焖煮好的鸭肫捞出洗净，然后切片。在锅中倒入适量油，加热至8分热时，放入鸭肫、青椒和蒜末，大火快速煸炒。随后加入适量的盐和生抽，以增加菜肴的鲜味。

4、将青椒清洗干净后，切成小块状。将大蒜剁成末备用。将鸭肫清洗干净后放入电饭锅中，加入适量的黄酒、姜片和水，开启电源煮沸后转小火焖煮1小时。将焖煮好的鸭肫取出，用清水冲洗干净后切片。在锅中倒入适量油，待油温升至8成热时，放入鸭肫、青椒和蒜末，用大火快速翻炒。

5、手动排气很安全，不会烫伤手。以前传统的老式高压锅，只有排气后才能打开。加入茶树菇、艾花和盐，重启煲汤模式，自行设定时间20分钟，双击保温键停止高压锅。煮汤模式默认最短时间是50分钟，所以这次手动操作需要20分钟。20分钟后我会用手机取消，不会忘记。做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。

菌肝爆炒怎么做好吃菌肝爆炒如何做好吃

材料：鸭菌肝4只，泡椒6个，泡姜2个，二荆条4只，花椒20粒，独蒜2头，郫县豆瓣酱1勺，酱油1勺。

先把菌子根部的泥土用小刀削干净，再用软毛牙刷或者瓜叶擦洗干净。把腊肉切成薄片，鲜青椒切碎，牛肝菌切片，大蒜切片。炒锅中放油，待油烧至八成热时，放入腊肉片，肉片炒香后，用铲子划向一边，放入碎青椒，青椒炒熟后，和肉片一起出锅装盘备用。

鸭菌肝2个，泡椒适量，姜几片，蒜2个，料酒少许，盐少量，食用油适量，味精少量，酱油少许，花椒几颗，葱几根。将买回来的鸭菌肝清洗干净。将清洗干净的鸭菌肝切好放盘。在鸭菌肝盘里放上少许的料酒，麻一下。

准备食材：酸豆角100克、鸡菌5只、线椒5只。鸡菌洗净沥干。切成小片，依次加入生粉，生抽，白胡椒，蚝油，白砂糖，料酒抓匀腌制10分钟。线椒、切丁备用。热锅多放油，腌制好的鸡菌入锅炸到半熟，捞起，沥干油备用，记住千万别全部炒熟，不然吃起来会很硬。

鸡菌肝爆炒怎么做好吃鸡菌肝爆炒好吃做法

材料：鸡胗300克，西芹3~4课，香菜段少许，盐，植物油，料酒，酱油，老干妈，干红辣椒，大蒜，鸡精，糖，高汤半勺 鸡胗清洗干净，锅中放入能没过鸡胗的水，将鸡胗放入大火烧开撇去浮沫，至鸡胗七成熟捞出。将煮好的鸡胗冷水过凉切成片装盘，然后芹菜摘掉芹叶洗净切成5cm的段备用。

准备食材：酸豆角100克、鸡菌5只、线椒5只。鸡菌洗净沥干。切成小片，依次加入生粉，生抽，白胡椒，蚝油，白砂糖，料酒抓匀腌制10分钟。线椒、切丁备用。热锅多放油，腌制好的鸡菌入锅炸到半熟，捞起，沥干油备用，记住千万别全部炒熟，不然吃起来会很硬。

主料 鸡菌肝（鸡胗）300g蒜苗适量 炒花生少许青尖椒少许 红尖椒少许 辅料 豆瓣酱适量老抽15ml 料酒15ml白糖3g 盐3g胡椒粉适量 姜适量大蒜适量 爆炒菌肝的做法步骤 鸡胗清水浸泡30分钟 鸡胗切片备用，蒜苗切段，青红椒切小段，葱姜切丝。

香味四益的鸡菌肝爆炒，你会做吗？不知道做法的来看看我的做法吧！鸡胗处理干净，用水反复清洗，然后切成薄片，生姜适量，洗净，备用。在鸡胗片中放入料酒，酱油，生姜末，盐，适量，搅拌均匀，腌制15分钟。锅中加油，待油8分热时，加入辣椒末爆炒，将辣椒炒香，然后加入腌制好的鸡胗，爆炒。

材料准备：姜片，蒜，泡辣椒，葱段，菌肝，油，盐，鸡精，郫县，豆瓣 烹饪方法：把菌肝切得薄一点，切好之后把姜片蒜片，郫县豆瓣少量放进去拌匀腌制15分钟。炒的时候等油烧到8成熟，下菌肝，泡椒丝，翻炒至成熟放葱段，放少许盐，鸡精出锅。

芹菜2根 辅料 豆瓣酱1勺 老姜1块 大蒜5颗 麻辣菌肝的做法步骤 菌肝切片预备 尖椒红椒都切丝。姜也切丝。大蒜切小颗预备 先油热锅。然后下姜蒜和红椒和一勺豆瓣酱暴香 然后下菌肝翻炒至变色。 最后放入尖椒再爆炒2分钟。中间加入少量的盐和味精。

香辣菌肝怎么做好吃又简单,做法图解分享

1、麻辣菌肝的做法步骤 菌肝切片预备 尖椒红椒都切丝。姜也切丝。大蒜切小颗预备 先油热锅。然后下姜蒜和红椒和一勺豆瓣酱暴香 然后下菌肝翻炒至变色。 最后放入尖椒再爆炒2分钟。中间加入少量的盐和味精。

2、新鲜包菜去掉外面的老叶子。 切均匀的丝，洗干净控干水盛入盆中。 大蒜拍末，香葱切葱花。 蒜末，葱花，干辣椒面码放在包菜丝上面。 炒锅点火入油，入花椒粒炸香后捞出。 油温升高，迅速地泼在蒜末，葱花，辣椒面上。 加入盐，味精，生抽，醋搅拌均匀。 装盘即可。

3、先处理食材，蒜苔洗干净切段，里脊肉切丝后在水中抓洗几下，去除部分腥味，捏干水分备用。姜切丝，干辣椒备用。里脊肉丝中加入2勺生抽，半勺黄酒，适量的胡椒粉、盐、鸡精抓匀腌制5分钟。

鸡菌肝爆炒怎么做好吃

1、花椒 1小把 莴笋青椒炒鸡菌肝菌肝爆炒怎么做好吃的做法 清水泡后洗净菌肝爆炒怎么做好吃，把表面黄色油的部分去掉。请点击输入图片描述 这是一只鸡的菌肝 请点击输入图片描述 鸡的心脏从中间切开，洗净，去掉表面的膜和下面的管。请点击输入图片描述 切好。

2、材料：鸡胗300克，西芹3~4课，香菜段少许，盐，植物油，料酒，酱油，老干妈，干红辣椒，大蒜，鸡精，糖，高汤半勺 鸡胗清洗干净，锅中放入能没过鸡胗的水，将鸡胗放入大火烧开撇去浮沫，至鸡胗七成熟捞出。将煮好的鸡胗冷水过凉切成片装盘，然后芹菜摘掉芹叶洗净切成5cm的段备用。

3、准备食材：酸豆角100克、鸡菌5只、线椒5只。鸡菌洗净沥干。切成小片，依次加入生粉，生抽，白胡椒，蚝油，白砂糖，料酒抓匀腌制10分钟。线椒、切丁备用。热锅多放油，腌制好的鸡菌入锅炸到半熟，捞起，沥干油备用，记住千万别全部炒熟，不然吃起来会很硬。

4、鸡菌肝（鸡胗）300g蒜苗适量 炒花生少许青尖椒少许 红尖椒少许 辅料 豆瓣酱适量老抽15ml 料酒15ml白糖3g 盐3g胡椒粉适量 姜适量大蒜适量 爆炒菌肝的做法步骤 鸡胗清水浸泡30分钟 鸡胗切片备用，蒜苗切段，青红椒切小段，葱姜切丝。

爆炒菌肝怎么做如何做好吃

1、用料：郡肝3-4个、大葱两根、二荆条150g、油适量、豆瓣酱适量、姜少许、蒜少许、盐适量、淀粉适量、酱油适量。将大葱切成段。将二荆条切成片状。将郡肝切成片状。将郡肝加入适量豆瓣酱，淀粉，酱油腌制5分钟，入味。切点姜末蒜末。

2、食材：郡肝6个、青红椒10个、小米椒4个、干辣椒6个、花椒适量、姜、蒜适量、十三香1小勺、豆瓣1勺、料酒适量、蚝油1勺、白砂糖1小勺、淀粉1勺。郡肝洗净切花状。青红椒切丝备用。姜、小米辣、干辣椒切丝，蒜拍后再切两刀。

3、把所有材料洗净。嫩姜切成丝，青尖椒切成棱状，生姜切成片，蒜切成片，芹菜切成段，叶子分开放。锅里放油烧热，放花椒、八角、干辣椒段，然后放郡肝爆炒，放点料酒去腥，把水分炒干。

4、把鸭郡肝洗干净后切薄片，用料酒腌制十分钟（去腥味），蒜苗切段。倒油入锅（油要多些），待油沸腾后，再把泡椒、泡姜、小米辣、豆瓣酱、干辣椒、干花椒、大蒜一起放进锅里！一直翻炒到出香味为止。再把郡肝倒入锅里，用大火爆炒几分钟后，先放蒜苗头，后放蒜苗叶。

5、食材以及调味料的准备：郡肝，藕丁，泡姜，泡椒，野山椒，青椒，花椒，蒜，糖，醋，生抽，豆瓣酱，芡粉，料酒，菜油。烹饪制作步骤：郡肝洗净切片，拌入料酒、糖、醋、生抽、豆瓣酱（少量，不然尽是豆瓣味）、芡粉（少量，薄芡）码味十来分钟。藕丁焯水捞出备用。

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