粉蒸猪大肠怎么做好吃（猪粉肠清蒸）

今天给各位分享粉蒸猪大肠怎么做好吃的知识，其中也会对猪粉肠清蒸进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

粉蒸肥肠怎么做?

腌制好的肥肠，分四次加入蒸肉米粉，抓匀，使每一片肥肠裹上米粉。然后把肥肠放在芋儿上面。8 入高压锅里隔水蒸，大火烧开，转小火蒸1小时。出锅再撒上葱花或香菜末，一大盆香喷喷的粉蒸肥肠就好了。肥肠软烂，入口化渣，耙软的芋儿沾着肥肠的香气，也很好吃哟，保管你胃口大开，饭量大增。

食材：肥肠400克，土豆250克，粉蒸肉调料一包，色拉油80克，老抽10克，清水100克。把猪大肠放入清水中简单清洗一遍。加入适量面粉和白醋，反复搓洗，冲洗干净，再将肥肠翻面，用同样的方法洗净。取一小锅，装入清水，肥肠冷水下锅，放入洗净切好的生姜和大葱，加入适量料酒煮30分钟，捞出。

准备好所有的食材。猪大肠洗净切小块，取出蒸肉粉料包。把猪大肠入开水中焯烫一下过凉备用。加入料酒，酱油，甜面酱，辣豆瓣酱，糖，胡椒粉。抓拌均匀腌制15-20分钟入味。砂锅底部放入葱段。把蒸肉米粉和大肠拌均匀。排放在砂锅中。

粉蒸肥肠的水要一次性加足，防止干锅，全程大火，中途不要揭开锅盖。蒸熟后最好立即揭开锅盖，端离蒸锅，即时享用。以上几点做得不好，会造成蒸汽倒灌，非常影响粉蒸肥肠的品相和口感。怕洗肥肠的可以买半成品回来，只要用开水焯烫一下即好，简单方便造作。

步骤：南瓜250克洗净去皮，切成小块；将煮好的肥肠切小段；放入豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐半勺、花椒2克拌匀腌制10分钟；将蒸肉粉放入腌好的肥肠中，搅拌均匀；放在南瓜上；上锅蒸制2小时；取出撒上适量花椒粉、香菜末即可。

生抽1勺、盐半勺、花椒2克（选用）、香菜1根步骤：南瓜250克洗净去皮，切成小块；将煮好的肥肠切小段；放入豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐半勺、花椒2克拌匀腌制10分钟；将蒸肉粉放入腌好的肥肠中，搅拌均匀；放在南瓜上；上锅蒸制2小时；取出撒上适量花椒粉、香菜末即可。

猪大肠粉蒸怎么做好吃

食材：肥肠400克，土豆250克，粉蒸肉调料一包，色拉油80克，老抽10克，清水100克。把猪大肠放入清水中简单清洗一遍。加入适量面粉和白醋，反复搓洗，冲洗干净，再将肥肠翻面，用同样的方法洗净。取一小锅，装入清水，肥肠冷水下锅，放入洗净切好的生姜和大葱，加入适量料酒煮30分钟，捞出。

准备好所有的食材。猪大肠洗净切小块，取出蒸肉粉料包。把猪大肠入开水中焯烫一下过凉备用。加入料酒，酱油，甜面酱，辣豆瓣酱，糖，胡椒粉。抓拌均匀腌制15-20分钟入味。砂锅底部放入葱段。把蒸肉米粉和大肠拌均匀。排放在砂锅中。

生姜一块 蒜头几瓣 青葱若干 食用油、盐、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉适量 清洗大肠：将猪大肠反复清洗干净，去除异味。可以用盐、面粉、白醋等辅助清洗，确保大肠内外干净无杂质。

先将猪肠清洗，去除污物和肥脂，洗过，加下盐、生粉各一汤匙拌擦，再用清水冲洗。将其切成1寸长的条；蕃薯切成小方块。用酱油、干米粉子、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、油、水拌匀猪肠，待用。将蕃薯铺在蒸格的底部，放上拌好的猪肠，把姜铺在上面。

步骤：南瓜250克洗净去皮，切成小块；将煮好的肥肠切小段；放入豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐半勺、花椒2克拌匀腌制10分钟；将蒸肉粉放入腌好的肥肠中，搅拌均匀；放在南瓜上；上锅蒸制2小时；取出撒上适量花椒粉、香菜末即可。

生抽1勺、盐半勺、花椒2克（选用）、香菜1根步骤：南瓜250克洗净去皮，切成小块；将煮好的肥肠切小段；放入豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐半勺、花椒2克拌匀腌制10分钟；将蒸肉粉放入腌好的肥肠中，搅拌均匀；放在南瓜上；上锅蒸制2小时；取出撒上适量花椒粉、香菜末即可。

如何自制美味的竹筒粉蒸肠?

装入竹筒：将填好馅料的大肠放入竹筒中，每个竹筒装一段。竹筒应该提前清洗干净，并在底部垫上一层糯米，以防大肠粘在竹筒上。蒸制：将装有大肠的竹筒放入蒸锅中，大火蒸制约1-2小时。蒸的时间根据竹筒的大小和大肠的粗细来调整，以确保大肠熟透。

装筒：将填充好的猪大肠放入竹筒中，使其紧密贴合竹筒内壁。蒸制：将装有猪大肠的竹筒放入蒸锅中，大火蒸煮1小时，使其熟透。出锅：蒸好的竹筒粉蒸肠取出，稍微晾凉后，将猪大肠从竹筒中取出，切成适当大小的段。摆盘：将切好的竹筒粉蒸肠摆放在盘中，撒上葱花、香菜点缀，即可上桌。

填充竹筒：将浸泡好的米粉沥干水分，与腌制好的大肠混合均匀。将混合好的米粉和大肠填入竹筒中，每个竹筒填至8分满，留出一定空间以便蒸汽循环。蒸制：在锅中加水烧开，将装有米粉和大肠的竹筒放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至1小时，直到米粉完全熟透，大肠变得酥软。

将泡发好的糯米、香菇丁、虾米、葱姜蒜末混合在一起，加入适量的生抽、老抽、盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。将调好味的糯米馅料填充进猪大肠的肠段中，注意不要填得太满，以免蒸煮时糯米膨胀导致大肠破裂。将填充好的猪大肠两端用线绑紧，防止馅料在蒸制过程中流出。

蒸制：将装有食材的竹筒放入蒸锅中，大火蒸制约1小时，使食材充分熟透。在蒸制过程中，可以适当加水，以保持蒸锅内的水分。出锅：蒸好的竹筒粉蒸肠取出，用刀将竹筒切开，露出里面的食材。此时，你可以看到香气四溢的竹香味浓的竹筒粉蒸肠已经制作完成。

将余下的姜切末、干椒切末，将焯过水的肥肠装在瓷钵内用料酒、酱油、适量的盐、味精腌渍一个小时。将姜末、干椒末、五香米粉、腌渍好的肥肠，加上适量的水，拌匀待用。取竹筒一只（两端留节、从面上开一盖），刷上油，垫好生菜，把拌好的粉蒸肥肠生料放入竹筒内，盖上盖。

粉蒸猪大肠怎么做

1、食材：肥肠400克粉蒸猪大肠怎么做好吃，土豆250克，粉蒸肉调料一包，色拉油80克，老抽10克，清水100克。把猪大肠放入清水中简单清洗一遍。加入适量面粉和白醋，反复搓洗，冲洗干净，再将肥肠翻面，用同样粉蒸猪大肠怎么做好吃的方法洗净。取一小锅，装入清水，肥肠冷水下锅，放入洗净切好粉蒸猪大肠怎么做好吃的生姜和大葱，加入适量料酒煮30分钟，捞出。

2、粉蒸系列之粉蒸肥肠的做法步骤 肥肠去除边油等各种杂质，里层也要翻过来洗。第一轮清洗之后，再加入高度白酒（或料酒）、盐、醋、干淀粉、油反复揉搓，此步骤的目的在于去除猪大肠的臊味，对清除肥肠表面的悬浮物也很有效。揉搓得差不多，再用热水反复冲洗、漂洗肥肠，沥干切块备用。

3、准备好所有的食材。猪大肠洗净切小块，取出蒸肉粉料包。把猪大肠入开水中焯烫一下过凉备用。加入料酒，酱油，甜面酱，辣豆瓣酱，糖，胡椒粉。抓拌均匀腌制15-20分钟入味。砂锅底部放入葱段。把蒸肉米粉和大肠拌均匀。排放在砂锅中。

怎样让粉蒸肥肠,牛肉蒸好后久不变色?

先将猪肠清洗，去除污物和肥脂，洗过，加下盐、生粉各一汤匙拌擦，再用清水冲洗。将其切成1寸长粉蒸猪大肠怎么做好吃的条粉蒸猪大肠怎么做好吃；蕃薯切成小方块。用酱油、干米粉子、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、油、水拌匀猪肠，待用。将蕃薯铺在蒸格的底部，放上拌好的猪肠，把姜铺在上面。

搅拌均匀；放在南瓜上；上锅蒸制2小时；取出撒上适量花椒粉、香菜末即可。

出锅粉蒸猪大肠怎么做好吃：蒸好的肥肠表面应该是金黄色，用筷子轻轻一戳即可穿透。调味：将蒸好的肥肠摆放在盘中，撒上生姜丝、大葱丝、蒜末和香菜末，再根据个人口味可以淋上一些热油或者特制的调味汁。装盘：最后将调味好的粉蒸肥肠装盘，即可上桌享用。

裹粉：将腌制好的大肠段逐个滚上一层大米粉，使其表面均匀覆盖一层粉末。铺设：在蒸盘上铺上一层干净的纱布或者蒸笼纸，将裹粉后的大肠段平铺在上面，避免重叠。蒸制：将准备好的蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转中火蒸制40-50分钟，直到大肠熟透且米粉变得透明。

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