烩面皮怎么做好吃（烩面皮的做法）

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烩面面皮儿怎么做好吃

1、食材：面粉适量、盐适量、水适量、油适量。在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐。用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩。然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿。

2、做法一． 蒸前加工：选储藏期较短的面粉和水揉成面团，软硬比馒头加工面团较硬，揉到面团外面光洁为度，覆湿布静置半小时，千万不能有已发酵的面团存在。关键：选面粉不能是储藏一年以上，面要和到家，静置30分钟。二． 洗面：将面团放入桶中搓洗，换水直到洗出水为清水时就好了，面筋待用。

3、先把羊肉、羊骨清洗干净后凉水入锅。大火烧开煮出血沫。捞出清冼干净重新放入高压锅中，加入适量的清水。放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒，盖好盖子压30分钟。接下来制作烩面的面胚。把食用碱和盐倒入温水中融化，面粉放入面包机中。

4、在将面片的上面刷上一层的薄油，两面都要刷，把刷好油的面皮放入盘里上面蒙上保鲜膜在静置1-3个小时，烩面好不好吃在制做面的时候也很重要。

河南烩面的面皮怎么做好吃,制作面皮的方法是什么?

1、食材：面粉适量、盐适量、水适量、油适量。在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐。用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩。然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿。

2、然后表面在图上一层油，这次要多涂一些，涂的油光发亮，四周的边缘也要涂防止干皮。每一片都只涂表面就可以了因为要叠起来。都做好后拿保鲜膜覆盖四周要裹严实防治面干。醒一小时，一定要醒一小时，半小时都不行，不然拉不开的。

3、做法一． 蒸前加工：选储藏期较短的面粉和水揉成面团，软硬比馒头加工面团较硬，揉到面团外面光洁为度，覆湿布静置半小时，千万不能有已发酵的面团存在。关键：选面粉不能是储藏一年以上，面要和到家，静置30分钟。二． 洗面：将面团放入桶中搓洗，换水直到洗出水为清水时就好了，面筋待用。

4、用两只手抓住两端，拉开面皮变长，边拉边将面皮抛向空中，避免面皮过长着地。1两端对折过来，从面皮的中间用手指剖开后，重新拉长。1面皮可以根据自己喜欢的宽度，自行调整，喜欢宽，剖开一次即可，喜欢细的，可以将面多剖开几次，分别挂在手指上，向两边拉伸。烩面的到此后，就可以下锅了。

5、把折好的面放入锅中。等待面沸腾后，把面捞出放在碗中，并放入刚刚准备的羊肉片，再舀一勺制作的辣椒油，也可以放醋。以上就是河南烩面的制作方法，不过要想吃正宗的烩面，可以去到河南本地，或者是找一个河南朋友做给你吃，当然当地有河南烩面店，也是有概率吃到正宗的烩面的。

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我的小学是一个初中的附属小学，学生很多，校门口旁边的这家小吃店总是很多学生在买来吃，尤其是放学和上学的时候，特别多学生。感觉总卖不完的样子。这个地豆饼大概手掌那么大，那时候都是现炸的，1毛钱一个。我因为家里穷，一个星期能吃一次已经是很不错了，偶尔得到同学的请客，很开心。

盐水鸭可谓是南京最著名的特产，又叫桂花鸭，归属于金陵菜，是金陵菜的代表之一，是地理标志产品且历史悠久。盐水鸭形体饱满肥瘦适中，肉嫩微红，具有咸、香、嫩、鲜等集于一身。

桂林路 阿婆麻辣烫 每天都很多人 蔬菜是5毛一串 肉类1块 喜欢烫毛肚 每次都能吃5串 哈 有次和朋友两个人吃了21块钱的麻辣烫。红旗街 欧亚后面 好能哥自助 29每位 有匹萨什么的 喜欢他的沙拉酱 那个红色的好象千岛酱 匹萨也还算道地 每天中午11点半到1点 晚上也有时间不记得了。

麻辣串 推荐麻辣串的理由特别简单，吃起来特别酷，边蘸着酱料边吃特别过瘾，一个人20块钱基本上就吃饱了，最后再来俩烧饼，我感觉比吃麻辣烫过瘾，跟吃烧烤一样，强烈推荐。 这样的串串在济南的各大夜市、地摊或者饭店都有，几块钱一串，素菜的1块钱，肉类的2块钱起步，还算可以，边走边吃超爽。

方城烩面的做法

1、先把羊肉、羊骨清洗干净后凉水入锅。大火烧开煮出血沫。捞出清冼干净重新放入高压锅中，加入适量的清水。放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒，盖好盖子压30分钟。接下来制作烩面的面胚。把食用碱和盐倒入温水中融化，面粉放入面包机中。

2、最后加入青菜：在另一锅中烧开水，加入青菜焯水至熟，捞出后放在面条上。出锅：将准备好的烩面放入蒸锅或者直接上桌，热腾腾的方城县烩面就完成了。【小贴士】烩面的关键在于汤汁的鲜美和面条的筋道，所以在调味和煮面条时要特别注意。可以根据个人口味添加其他蔬菜或者调料，如豆芽、黄豆酱、辣椒油等。

3、订阅原料：羊油、葱姜、辣椒粉、十三香。做法：羊油洗干净，葱姜切小块，辣椒粉加十三香拌均匀；小火炼出羊油，放入葱姜炸黄捞出；羊油放凉到6成热，倒入辣椒粉中；待到羊油凝固。拉面煮面 当上述三道工序完成后，便可以拉面和煮面了。

烩面怎么做才好吃

1、土豆番茄烩面的做法： 步骤： 土豆煎至金黄，下西红柿炒出汁，一勺蚝油、一勺番茄酱、半勺生抽老抽、适量盐白糖。 加入清水，放上面条拌一下，盖盖小火焖3分钟。

2、烩面主要靠汤味要好 煮汤 新鲜羊骨头买回后，用水反复浸泡出血水。再用白水煮熬羊骨头，让骨头里的髓油充分溶入汤里。捞掉骨头 和面：面600克面粉两个指头捏碱面，三个手指捏盐，千万别放多了哟，放多了就拉不开了。

3、烩面的和面方法及做法如下：用料 普通高筋面粉(饺子面条粉) 350克(2-3人食用） 水 175克 油 适量 做法 将面粉加水揉成光滑的面团 把面团平均分成两份，揉圆揉扁。上下抹上油，放入盘子里盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。

4、烩面的做法 1：锅中加水适量即刻2水开后 下入 腐竹 木耳 香菇 海带 金针菇 番茄丁3菜下入后 待水烧开再然后 烩面下锅 (丸子下锅)4加入少许盐 鸡精 胡椒粉 5最后加入青菜。 沸腾后关火出锅。

5、准备羊骨头、羊腿肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐丝、海带、鹌鹑蛋、面粉、葱姜、八角、大料、草果、茴香、盐。羊肉切成大块，羊肉和羊骨头用清水洗净，用清水中浸泡约1小时，捞出，冲洗干净。姜切片、葱切段，同八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹，制成调料袋。

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