皮蛋马齿苋怎么做好吃（马齿苋拌皮蛋的做法）

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马齿苋菜怎样做才好吃

1、材料图，马齿苋提前洗净淋干水分。2 马齿苋改刀，将适量芝麻香油倒入菜中 3 拌均匀，稍等一会儿。4 加适量盐拌均匀。5 倒入适量干面粉，如果家里有，可以加点玉米面进去，增加粗粮的食用率。

2、将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净；马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用。取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋菜饼。

3、凉拌菜的做法：洗净的马苋菜切段，下开水煮1分钟，捞出来在冷水中冲过，(用过的水可以用来洗浴，对痱子有治疗和预防效果)，加适量盐腌半个小时，挤出水分，如果过咸就再过一次冷水，加芝麻油、糖醋、葱之类的调料拌匀，就能食用了。

4、首先把马齿苋去根部，浸泡半小时左右。然后在锅里放入马齿苋焯3分钟（马齿苋不焯水比较酸）捞出沥干备用。这时候准备大蒜和生姜，洗干净切碎备用。然后在猪肉碎里加入生姜碎、大蒜碎、料酒、白糖、盐、老抽拌均后腌制15分钟左右。再把焯过水的马齿苋挤掉水分，用刀切碎备用。

哪个食材是菜也是“药”,清热去火又消炎解酒,太值了呢?

1、马齿苋不仅味道清凉可口，还具有一定的药理价值，具有清肝火、排肠毒的功效，还能消炎杀菌，消肿利尿。尤其是现在我们大多数人每天对着各种电子产品，经常熬夜伤身体，多吃些马齿苋能够有效缓解干燥上火引起的便秘、咽喉痛或者红眼睛等问题。糖尿病人吃马齿苋，还有辅助降糖的作用。

2、降火菜式推荐：最佳的清热解暑苦味食物是苦瓜、草莓绿豆粥、山药芦荟鸡煲。靓补食材：山药、芦荟、鸡肉。芦荟：能清理肠胃，可以促进排便和排毒，减少体内聚积的脂肪。苦瓜：可清热解毒、清心明目，适宜于心火旺之人食用。茶叶：如乌龙茶、苦丁茶等，有清热强心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。

3、空心菜 又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。 西红柿 茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

4、最佳的清热解暑苦味食物是苦瓜。把苦瓜洗干净，放点盐和香油凉拌便可以吃，这样做不会破坏苦瓜本身的营养成分。也可以将苦瓜切成片泡茶或榨汁来喝，且饮 用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的 苦瓜有效成分。还可以把鲜芹菜叶加水煎剂，或用鲜芹菜以开水烫后榨取 其汁，食后同样能清热解暑。

5、降火菜式推荐：最佳的清热解暑苦味食物是苦瓜、草莓绿豆 粥、山药芦荟鸡煲。靓补食材：山药、芦荟、鸡肉。芦荟：能清理肠胃，可以促进排便和排毒，减少体内聚积的脂肪。苦瓜：可清热解毒、清心明目，适宜于心火旺 之人食用。茶叶：如乌龙茶、苦丁茶等，有清热强心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。

马苋菜的做法大全功效

去甲肾上腺素能促进胰岛素皮蛋马齿苋怎么做好吃的分泌，调节人体内糖代谢皮蛋马齿苋怎么做好吃的过程，从而具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用，所以常吃马齿苋对糖尿病有食疗作用。除此之外，马苋菜还含有丰富的维生素A，能促进上皮细胞的生理功能趋于正常，促进溃疡病的愈合。

马齿苋汁可用于痤疮、湿疹、带状疱疹等皮肤肿痛，对痢疾、便血、小便热淋、子宫出血等也有疗效。材料 ：马齿苋200克，白糖适量。做法 ：1 将马齿苋洗净，用榨汁机榨成汁。2 饮用时，取30毫升马齿苋汁，兑100毫升水，加适量白糖，搅匀即可。3 外用时，以不加糖的马齿苋汁擦洗患处。

）打好的蛋液中加入适量盐搅拌均匀；4）锅中倒入油，加入葱姜煸炒出香味，加入马苋菜翻炒2分钟；5）最后把蛋液倒入锅中，轻轻搅拌至蛋液凝固即可。

只不过对于年轻人来说，对于马齿苋的热情不高，这个时候可以把马齿苋剁成馅和猪肉泥混在一起做成包子吃。马齿苋食用期短，晒干后的马齿苋也别有一番风味。爱喝茶的朋友，也可以用马齿苋泡水喝，饮用马齿苋水也可以为健康增砖添瓦。

夏季用它炒鸡蛋好处多，清热解毒，利湿止渴，现在正当吃。马齿苋还有一个别的名字，马苋菜，它的营养价值是很高的，可是很多人都会把它当成一种草，不过只要简单炒一炒就能上桌，是一道口感比较好的菜品。

凉拌菜的做法：洗净的马苋菜切段，下开水煮1分钟，捞出来在冷水中冲过，(用过的水可以用来洗浴，对痱子有治疗和预防效果)，加适量盐腌半个小时，挤出水分，如果过咸就再过一次冷水，加芝麻油、糖醋、葱之类的调料拌匀，就能食用了。

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