手擀粉家常怎么做好吃（手擀粉的做法大全家常）

本篇文章给大家谈谈手擀粉家常怎么做好吃，以及手擀粉的做法大全家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

豆芽手擀粉怎么做好吃

手擀粉和豆芽、菠菜炒比较好吃。黄豆芽炒熟，菠菜炒熟，手擀粉炒熟。把所有材料放一起加蒜末，盐鸡精，热适量花椒油倒入，加醋搅拌均匀。手擀粉是一种用土豆淀粉制成的食材，用它制成的酸辣手擀粉也是我们为常见的美食。

和浆：将土豆淀粉或红薯淀粉倒入盆中，逐渐加入水，边加水边搅拌，直至形成均匀无颗粒的淀粉浆。注意水要分次加入，避免一次性加入过多导致浆料过稀。 擀制：将和好的淀粉浆倒在撒了干淀粉的案板上，用手将浆料擀开，擀成薄厚均匀的粉皮。

自制土豆粉的做法如下：锅中入油，葱、蒜、花椒爆香。放入准备好的金针菇、油菜、豆芽、土豆片，炒熟，加水，加盐。水开后加入买好的土豆粉，提前用凉水泡一下，加入粉后大火煮开3分钟即可出锅，滴入少许醋，喜欢吃辣的，可以炸点辣椒油放进去。

第三步，碗里加入一勺白芝麻，一勺辣椒面，用滚烫的热油泼一下，激发出香味，加一勺盐，一勺白糖，两勺香醋，两勺生抽，一点儿鸡精，搅拌均匀。第四步，拌好的料汁淋在手擀粉上，撒上香菜，葱花，最后来点油炸花生米，美味即成。

香辣鱿鱼虾的家常做法大全怎么做好吃

食材：虾500克，鱿鱼300克，莲藕20克，青椒1个，生姜1块，大蒜3瓣，干辣椒15克，小葱1根，洋葱20克，红椒1个，莴笋20克。调料：盐2茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒2汤匙，香油1汤匙，油适量，香辣酱1汤匙。步骤2 大虾背部切开去虾线。步骤3 鱿鱼洗净切成花刀状，再切成小块。步骤4 洋葱切成小块。

先将虾去虾线虾脑，用料酒和胡椒粉腌制。把鱿鱼皮撕下来，这鱿鱼皮可真不好撕，姐妹们不知有没有好方法教我一下.在鱿鱼里部切花刀，在开水中加料酒把鱿鱼焯一下。午餐肉开罐切片。洋芋切条。年糕和手擀粉在开水中过一下。葱切小段，姜切大片，蒜切厚片，郫县豆瓣和永川豆豉切碎。

干锅鱿鱼虾（香辣）的做法步骤 做干锅鱿鱼虾一定少不了鱿鱼和虾。我们第一步就是处理食材。把鱿鱼处理干净、用料酒出水去除腥味，把大虾洗干净。放入油锅把虾壳炸脆，不用炸太老！鱿鱼虾处理好备用 鱿鱼虾处理好了！现在把配料切好。青辣椒.洋葱切小块。藕.胡萝卜切片。香芹切段。

食材：虾15只、藕片适量、土豆片适量、鱿鱼一只、西芹2颗、香菜，姜，蒜瓣，干红椒，花生，芝麻，洋葱，青红椒各适量。

第一步，清洗虾、然后加入食盐、料酒、水豆粉和香辣虾调料研制。第二步，红薯干热水泡软油炸微黄，冬笋旋切成片、菜青红椒切成菱形片、西芹切兔耳、大葱拍松切2寸节备用。第三步，清洗鱿鱼，切出滚花样式，再放入沸水中煮熟，备用。第四步，在锅中加入色拉油、红香油。

，鱿鱼处理干净，切十字花刀，在沸水中焯一下，沥干备用。2，虾处理干净，划开虾背挑出虾线。3，200度油温下锅炸制金黄后盛出。4，准备配菜，洋葱切粗丝，木耳泡发洗净去蒂，百叶豆腐切条，胡萝卜切条。5，葱、姜切片，蒜剁成蒜蓉，干辣椒切段去籽。

手擀粉家常怎么做好吃

做法 做锅，倒少量水（我到手擀粉家常怎么做好吃了大概半杯水）加入适量白矾搅至融化，蘸滴水舌尖尝有涩味即可（白矾少了粉条不够劲道，多了又涩不好吃）待锅中水开后倒入淀粉糊快速搅拌，此时锅中呈稠面汤状。快速将锅中淀粉糊倒入干淀粉中，搅拌均匀后揉成面饼状，然后用擀面杖推开成自己喜好的厚度。

胡椒粉 0适量 步骤 先将虾去虾线虾脑，用料酒和胡椒粉腌制。把鱿鱼皮撕下来，这鱿鱼皮可真不好撕，姐妹们不知有没有好方法教我一下.在鱿鱼里部切花刀，在开水中加料酒把鱿鱼焯一下。午餐肉开罐切片。洋芋切条。年糕和手擀粉在开水中过一下。

羊肉切块备用用开水焯一下，大葱切段，生姜切片，青椒切段，手擀粉洗好备用。 锅中倒适量的油，等油热了，放葱姜爆香，放入之前焯好的羊肉，再放入尖椒，然后再放适量的盐，花椒粉，这时要及时翻炒，以免粘锅。

加入煮羊肉的羊汤没过羊肉，大火烧开。第14步、加入土豆块、少许盐中小火焖10分钟左右。第15步、加入手擀粉继续焖2-3分钟左右。第16步、加入洋葱、青、红椒块翻炒片刻。第17步、最后加入青蒜苗翻炒均匀。第18步、出锅装盘。第19步、成品。汤汁可以多留一点，吃完肉后配以宽面条味道很不错。

材料手擀粉家常怎么做好吃：鲤鱼一条，火锅料100克，花椒粒、生姜、葱、蒜、干红辣椒；花椒粉、生姜粉、盐、淀粉、植物油。金针菇、豆腐皮、小油菜、水发大木耳、平菇、手擀粉各适量。鲤鱼治净，片成薄片，鱼骨、头尾切成大块。鱼片和鱼骨分别盛入器皿，用花椒粉、姜粉、盐拌匀，腌制半小时。

怎么做麻婆豆腐

1、第1步、准备好材料 第2步、辣椒粉，为了更辣点 第3步、郫县豆瓣酱 第4步、切好块的豆腐 第5步、小尖椒 很辣的 不能吃辣的可以不放。第6步、豆腐盐水泡一下 第7步、肉切片，切之前放冰箱里冻，拿出来最好切片 第8步、少许料酒、酱油、生粉、盐、鸡精抓均匀，腌制十分钟左右。

2、将芹菜、五花肉和生葱切好了，备用。将肥肉放到锅里面榨出油，然后将姜丝、生抽腌制好的瘦肉放入，炒一会，就将辣椒粉放入，爆香了。倒入适量的清水，等到水烧开之后，就是将百叶豆腐放入，煮5分钟，然后放入盐和味精进行调味。将芹菜和生葱放入，这样就是制作完成了。

3、麻婆豆腐的用料：嫩豆腐500g、肉末100g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、豆瓣酱2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒10g、花椒粉3g、清水2小碗、水淀粉10g。

4、加入豆腐。 10 加入适量清水。 11 加入生抽。 12 加入白糖。 13 豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。 14 淋入水淀粉勾芡。 15 锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。冰豆腐怎么做麻婆豆腐 步骤 麻婆豆腐的做法步骤1水豆腐切成小块，用清水加少许盐煮开，去豆醒味，捞出。

5、大家好！今天谈谈怎样做好吃的麻婆豆腐，有什么技巧。 主料：豆腐1块，瘦肉100克，青红花椒20克，小红辣椒4个，姜1块，切蒜瓣5个，葱2根，干豆豉20克，红油豆瓣酱1勺，生粉1勺，老抽酱油1勺，食盐3克，白糖4克，鸡精1勺，味精2克，花椒面3克，生抽酱油1勺，蚝油1勺，白胡椒粉5克。

6、麻婆豆腐好吃的做法是选老豆腐，做前先焯水，喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧！ 【麻婆豆腐】 食材：老豆腐500克、猪肉末半斤、豆瓣酱3勺、酱油一勺、盐3克，老抽半勺、花椒油一勺、葱姜蒜末各10克、水淀粉20克。 制作过程： 我们先将买回来的老豆腐切成大约3cm大小均匀的小方块，放入盆里备用，葱姜蒜切末备用。

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