锡纸花甲粉怎么做好吃

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锡纸花甲粉怎么做。求大神配方。

锡纸花甲粉1取一个稍有深度的碗，用锡纸做一个碗的容器备用。2花甲洗净用清水没过，撒1勺盐吐沙浸泡2小时。3 基围虾开背去虾线备用，粉丝用清水没过泡软备用，一小把蟹味菇洗净备用。43根小米椒洗净去蒂切圈，4瓣大蒜切成蒜泥，3片姜切成姜末，1撮小葱切成葱花，四分之一个洋葱切碎。

花甲买回。用海盐养一个小时，吐沙干净；粉丝泡软，蒜子切成蒜蓉；花甲放于沸水里焯焯，要快；泡好的粉丝晾干，铺碟底。

把炒锅里面的底料倒回汤锅里烧开。放入金针菇，炖煮约10分钟。用这段时间准备四张锡纸（每两张叠放使用），铺在两个中号碗里，还要把粉丝用清水浸泡一下。把粉丝和之前挑出来的带壳花蚬子放进锅里煮至粉丝软硬适中。把花甲粉分别装在锡纸碗中，放一点香菜。

花甲粉的做法

第一步两张锡纸交错重叠，如下图所示。把碗倒扣在锡纸上，边上收起，把碗取出，放一旁备用。粉丝放入开水中泡15分钟。锡纸碗放烤盘上，倒入开水。放入准备好的花甲，腊肠。煮花甲开口，放入虾皮、盐、胡椒粉、蒜头酥。拌匀放香菜。关火，完成。

花甲粉的做法 花甲放入水中浸泡，加少量盐，滴两滴香油，让花甲吐沙。大蒜掰成蒜瓣，用温开水浸泡10分钟，即可轻松除去蒜皮。小鱿鱼撕去表面黑膜，洗干净切花刀。大蒜切末，加入切好的生姜末，再加两小勺水，防止炸糊。起锅烧热油，5成热的时候，转小火，把姜蒜蓉慢慢炸香。

粉丝用热水浸泡软。花甲放入水中，加入盐和香油吐沙静止一小时。蒜头剁成蒜末。小米椒切成小圈。金针菇切洗净切去尾部，同时清洗娃娃菜。热油起锅，放入一半的蒜末和小米椒，爆炒至金黄色闻到香味。

花甲盐水泡3~4小时，让其吐出泥沙。再用刷子洗刷干净。姜切丝、葱切段，大蒜切碎，小米椒切段。花甲开水下锅，煮至壳子打开，然后捞起、凉水洗净。一定要开壳，没开壳的花甲不能吃。锅里放油，葱、姜、蒜小火扁炒出香味。这里要用小火。

做正宗的花甲粉需要以花甲、泡发好的粉丝、金针菇为原料，加入蒜、洋葱、小米辣等配料煮，具体做法如下：主料：花甲适量、泡发好的粉丝适量、金针菇适量。辅料：蒜适量、洋葱适量、小米辣适量、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、糖1/2勺、辣椒油适量、香菜适量、葱适量。将花甲放入淡盐水中吐沙。

开心花甲粉做法

1、锡纸碗放烤盘上，倒入开水。放入准备好的花甲，腊肠。煮花甲开口，放入虾皮、盐、胡椒粉、蒜头酥。拌匀放香菜。关火，完成。

2、一鼎鲜开心花甲粉的做法 将所有食材洗净备用，花甲用淡盐水浸泡 水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。鱿鱼、生蚝、锅中放少许油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入适量清水 水煮开了，放入花甲和粉丝，煮上一分多钟就可以熄火了。

3、同时倒入少量料酒去腥，放蚝油调味。放入蒜、姜蓉、干辣椒进行爆炒。差不多后，倒入凉水，盖满花甲即可。同时加入盐、五香粉进行焖煮至汤开，建议盐可以比平时稍微重口一点，因为后面汤要放粉丝。汤烧开大约5-8份钟后，放入少许味精，及可出锅了。香喷喷的开心花甲粉就完成了。

4、开心花甲粉的做法 花甲洗净入沸水焯至壳打开立刻捞起 姜切丝，蒜切碎粒，红辣椒切片，菜脯切碎粒后放油锅大火爆炒后加入焯好的花甲与蒜蓉辣椒酱一起翻炒 加冷水漫过花甲煮开，加入粉丝，酱油，待粉丝煮至软硬适中加入切好的香菜碎、适量盐即可起锅。

5、用料 粉丝一份花甲20个金针菇一小捆蟹味菇一小捆葱、姜、蒜、小米椒 做法 1 先把花甲放在干的锅子里炒一遍，不放油。花甲在炒的过程中会出水。口子会打开，流出沙子和泥水。口子开一个就夹出一个直到全部的花甲都开口就可以了。将炒好的花甲用净水冲一遍，这样就比较干净啦。

锡纸花甲粉都有哪些鲜香味美的做法呢?

豆瓣酱 做法步骤 将花甲放入水中，加入盐、香油静置2小时，待吐沙完成后备用。将粉丝放入清水中泡软。葱姜蒜切沫，小米椒切小段，金针菇处理。将锡纸放入碗中凹出形状，放入金针菇。花甲倒入碗中，放上姜蒜、小米椒，倒入生抽、 蚝油、料酒、香油、豆瓣酱。

盐适量 做法：花甲提前用清水浸泡，让其吐沙，然后清洗干净，沥干水分。米粉用温水泡软，泡至半熟状态，备用。锡纸铺开，足够大以容纳花甲和米粉。热锅加油，放入蒜蓉、姜末、豆瓣酱炒香。加入花甲，翻炒均匀，加入料酒去腥。调入生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀，让花甲充分吸收调味料的味道。

锡纸花甲粉是一道非常受欢迎的海鲜美食，以花甲（即蛤蜊）为主要食材，辅以粉丝、蒜蓉、辣椒等调料，用锡纸包裹后烹饪而成。

锡纸：一张足够大的 食用油：适量 盐：适量 鸡精或味精：少许 生抽酱油：适量 料酒：适量 蚝油：适量 白糖：少许 胡椒粉：少许 制作步骤：花甲处理：先将花甲用清水浸泡，让其吐沙。换水几次直到水中没有沙粒为止。然后用刷子清洗花甲表面的泥沙和杂质。

一张锡纸,做出秒杀路边摊的灵魂花甲粉

取一个稍有深度的碗，用锡纸做一个碗的容器备用。2花甲洗净用清水没过，撒1勺盐吐沙浸泡2小时。3 基围虾开背去虾线备用，粉丝用清水没过泡软备用，一小把蟹味菇洗净备用。43根小米椒洗净去蒂切圈，4瓣大蒜切成蒜泥，3片姜切成姜末，1撮小葱切成葱花，四分之一个洋葱切碎。

做好上面的工作以后，我们把炒锅和锡纸都准备好，薄一点的锡纸我们需要两层，避免锡纸中途破裂汤汁渗出。

┄【鸡蛋灌饼】┄〖食材清单〗鸡蛋面粉葱花盆中准备300克面粉，给它摊平，一半用开水烫面，一半用温水和面，搅拌成棉絮，下手揉成面团，揉成一个光滑的偏软一点的面团。

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