小油炸菜角做法（油炸菜角怎么做好吃）

油炸菜角是一道美味的传统小吃，金黄酥脆的外皮，鲜嫩可口的馅料，既美味又营养。下面将介绍油炸菜角的做法，让你在家也能品尝到这道美味佳肴。

以下是油炸菜角的做法：

1. 准备食材：面粉、韭菜、粉条、鸡蛋、盐、生抽、料酒、五香粉、葱姜末、熟芝麻、食用油等。

2. 制作面团：将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至表面光滑，醒面 30 分钟。

3. 制作馅料：将韭菜洗净切成小段，粉条泡软剁碎，鸡蛋打散炒熟，加入盐、生抽、料酒、五香粉、葱姜末、熟芝麻拌匀。

4. 包制菜角：将醒好的面团擀成薄片，切成小块，擀成饺子皮，放入馅料，将饺子皮对折，捏紧边缘，包成一个三角形的菜角。

5. 炸制菜角：将包好的菜角放入锅中，用小火炸至金黄酥脆，捞出沥油。

6. 装盘享用：将炸好的菜角装盘，即可享用。

油炸菜角的制作过程需要注意火候，火候过高容易炸糊，火候过低容易炸不透。建议在炸制过程中保持小火，并随时观察菜角的炸制情况，调整火候。

通过以上步骤，你可以制作出美味的油炸菜角，不仅营养丰富，而且美味可口。享受美食的同时，也能给身体带来健康。