宽粉怎么做好吃凉拌（宽粉怎么做好吃又简单不辣的）

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有哪些宽粉的家常做法值得分享?

麻酱宽粉：食材：宽粉、芝麻酱、蒜、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒粉、香菜、生抽、盐、蚝油、鸡粉。做法步骤：碗底放蒜末、小米辣、一勺白芝麻、一勺辣椒粉，淋热油炸香，再加两勺生抽，一勺蚝油，二勺芝麻酱，半勺鸡粉跟半勺盐搅拌均匀备用。锅里水开加宽粉，煮熟后捞出放碗中，倒入麻酱汁，撒一点香菜搅拌均匀。

做法一 碗中加入大蒜末辣椒面白芝麻。淋上滚烫的热油。加入一勺生抽。再加入一勺醋 5克白糖。混合搅拌均匀。宽粉放入锅中烫熟，最后淋上酸辣汁即可。做法二 碗里准备粗辣椒面、小葱末、蒜末、熟芝麻、孜然粉、香菜末、小米椒圈、半勺盐、一点鸡精、两勺糖。

炒绿豆宽粉 准备材料：绿豆宽粉、肉丝、蔬菜（如胡萝卜丝、青椒丝）、葱花、姜末、蒜末、酱油、盐、糖、食用油等。做法：绿豆宽粉泡发后备用。锅中加油烧热，下入肉丝翻炒至变色，加入葱花、姜末、蒜末爆香。加入蔬菜丝翻炒均匀，调入酱油、盐、糖等调味料。

宽粉，又称河粉、粿条等，是一种常见的亚洲面食，以米为原料制成的宽而扁的米粉。它的做法多样，可以根据个人口味和当地风味进行调整。以下是一些家常做法，适合在不同场合尝试：炒宽粉 炒宽粉是一种非常受欢迎的做法，通常会加入鸡蛋、蔬菜和肉类。首先将宽粉用温水泡软，然后沥干水分。

做法：绿豆宽粉泡发备用。锅中加水烧开，放入姜片和切好的香菇、木耳煮出香味。加入肉丝或海鲜煮熟，然后加入豆腐和泡发好的宽粉，煮至宽粉软糯。打入蛋花，调入盐、鸡精和胡椒粉调味，撒上葱花即可。这些家常做法简单易学，可以根据个人口味调整配料和调味品的种类和用量，制作出自己喜欢的风味。

做米线的方法

1、以下是我做的米线的家常简单做法：米线用凉水或开水浸泡。油热放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、韭菜花酱，小火熬出香味和红油。倒入适量清水，把米线也放入锅中。放火锅丸子。放入海带。最后放入娃娃菜和青椒。

2、方法/步骤 把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。如图。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了，如图。把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。

3、准备两个锅，一锅水煮沸腾，另一锅凉水等待出锅的米线。米线过凉水后会增加Q弹口感。水沸腾后转小火压入米线。水沸腾后转小火，煮熟之后煮米线的水会有一点米汤色，捞出米线不会断，放入预备的凉水中浸泡。过凉水是为了让热锅中的米线收缩增加口感的Q弹风味，并使它顺滑。

宽粉怎么做好吃凉拌

首先我们来制作秘制酱汁。准备一些小米椒，一些葱丁，一些蒜末，再加入一勺辣椒面，一把白芝麻。然后锅里烧油，等油热之后，把热油泼在刚才准备的酱料里，用筷子搅拌均匀。接下来加入2勺生抽，2勺醋，1勺盐，1勺糖，再继续搅拌均匀，这样我们的秘制酱料就做好了。

步骤step 1 河粉煮好，最好泡冰水里，河粉我用干的，用别米粉或粉丝都行，看自己喜好。煮熟具体方法，可以看你买的河粉的包装袋上的说明 步骤step 2 海鲜都洗干净，并且按自己喜好切好，分别用开水烫熟。

取适量的宽粉装入碗里，加入事先准备好的配菜，再倒入做好的卤汁，拌一拌就可以食用了。喜欢吃辣的朋友还可以加一点辣椒酱。汗流浃背的夏天，吃一碗爽口Q弹的凉拌粉，酸酸甜甜，清爽开胃。酸酸脆脆的黄瓜，浸满了番茄汁的粉，搭配得恰到好处。

将宽粉提前泡软，然后放锅里煮熟后捞出来过凉水，再放入秘制的酱料一拌，这味道真的绝了。比起火锅热辣辣的感觉，凉拌的宽粉冰冰凉凉，真的超级开胃巨好吃哦。喜欢的朋友可以收藏起来试试。

汤煮宽粉是一种简单又温暖的做法，适合做早餐或者简餐。首先将宽粉泡软，然后准备一锅肉汤或者骨头汤，加入姜片、葱段和适量的盐调味。将泡软的宽粉放入汤中煮至软糯，可以加入肉片、虾仁或者蔬菜增加营养和口感。凉拌宽粉 凉拌宽粉是夏天非常受欢迎的一道菜。将宽粉泡软后，用冷水冲凉，沥干水分。

汤煮：绿豆宽粉也非常适合做汤。将绿豆宽粉泡软后，放入已经煮沸的鸡汤、排骨汤或者其他肉汤中，加入蔬菜、香菇、豆腐等配料，煮至食材熟透，调味后即可食用。汤煮绿豆宽粉口感细腻，非常适合喜欢清淡口味的人。凉拌：凉拌是夏日里非常受欢迎的一种吃法。将绿豆宽粉泡软后，用冷水冲凉，沥干水分。

凉拌红薯宽粉条的做法大全

1、第1步、红薯粉条用温水泡半小时。第2步、姜蒜切碎。第3步、小葱和小米辣切好备用。第4步、粉条冷水下锅开始煮。第5步、水费以后煮两分钟即可个人比较喜欢有韧性一点宽粉怎么做好吃凉拌的。

2、神级难度 凉拌粉条的做法步骤 1 红薯淀粉用清水花开。2 倒进平盆里放进开水锅里转动烫熟。3 烫熟的粉皮过冷水取出待用。4 做好的粉皮。5 将做好粉皮切片装碗里。6 配好调汁宽粉怎么做好吃凉拌，以上所有的调料配碗里合匀。7 倒在粉条碗里拌匀放置10分更入味即成。8 凉拌粉条即成。

3、第3步，把制作好的粘稠红薯淀粉，放进一个容器中，冷却至室温之后，再放进冰箱冷藏几个小时，成型了之后红薯凉粉就做好了，然后我们就可以把凉粉切成凉粉条或者是小方块儿，然后再加入一些蒜蓉，食盐，醋之类的，拌匀就可以食用了。制作红薯凉粉需要注意的点。红薯淀粉和清水的比例是1：5的比例。

4、调匀的调味料淋入盛粉条的盘中，再撒上小葱即成。作用：在闷热的夏天，可以清凉解暑以及生津开胃，是酸辣可口的风味小吃。粉条又称粉丝，是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。

5、凉拌红薯粉 粉条和凉拌是绝配。多剁一些蒜泥，醋和酱油1：1比例混合，少许盐，少许辣椒，调成以后，往煮熟的粉条里一倒，吃起来真的是清爽解腻！肉末炒粉丝 除了凉拌，炒粉条也超好吃。粉条同样要提前开水煮熟，然后用凉水冲一冲，更加筋道爽滑。

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