酒茄怎么做好吃（酒鬼茄子怎么做）

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啤酒茄子是怎么做的?

在茄子表面均匀撒上少许盐酒茄怎么做好吃，腌10分钟。青椒、西红柿切成和茄子一样大小，大蒜切片备用。用一半酒茄怎么做好吃的蒜片煸炒出香味后，放入茄子干煸。待茄子表面开始变软时放入青椒和西红柿、盐、鸡精等调料。把剩余的蒜片放入锅中，把茄子翻炒均匀，加入啤酒焖，啤酒的量以快要没过茄子为宜。

主料 肉馅 100g茄子 2条 辅料 啤酒200ml，蒜米2粒，姜1块，小红辣椒4个，豆瓣酱2勺，盐1勺，葱花1节 啤酒200ml末剁好以后加入料酒和生粉拌一下。锅内热油放茄子进去煸炒。炒到茄子稍软后装出备用。锅内爆香蒜米后放入肉馅滑炒。放入姜丝和辣椒段翻炒。放入两大勺豆瓣酱。

先将茄子削皮切块。2 将啤酒倒入盆中将茄子一并倒入，泡10分钟左右，让茄子充分吸收啤酒的酒香味。3 把茄子捞出 沾干淀粉入油锅炸金黄色捞出。

肉末茄子的做法 主料：瘦猪肉250克，茄子1公斤 辅料：植物油75克，酱油70克，精盐12克，葱、姜各10克，蒜10克。制法方法 将猪肉洗净，剁成碎末酒茄怎么做好吃；茄子洗净，削去皮，切成1厘米见方的小丁。

收汁勾芡：待茄子炖至软烂，汤汁浓郁时，可以根据个人口味调整盐分。然后，用水淀粉对汤汁进行勾芡，使汤汁变得浓稠。出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。小贴士：选择新鲜的茄子，这样做出来的菜肴口感更好。炸茄子时油温不宜过高，以免外焦里生。

酒茄子的做法

1、韭菜 250g 步骤 备好的茄子。备好的韭菜。把茄子切块。把韭菜切段，先把韭菜放入盐、油、花椒粉腌好。把锅中的水烧开锅后，把切好的切块放入锅中煮熟。煮熟后沥干水凉凉。等茄子凉凉后把茄子、韭菜混合在一起，拌匀。这样腌韭茄就做好了。

2、，首先我们把茄子洗干净，用刀切成丁备用，如下图所示。2，然后我们再将韭菜清洗干净，先把韭菜放入盐、油、花椒粉腌好，如下图所示。3，把锅中的水烧开锅后，把切好的切块放入锅中煮熟，煮熟后沥干水放凉。4，然后等茄子放凉后把茄子、韭菜混合在一起，搅拌均匀。

3、．茄子去柄，去皮，切成小块，放入水中浸泡一会儿，捞出沥干；韭菜择洗干净，切成小段。2．炒锅烧热，倒油烧至六成热，放入茄子翻炒，大约10分钟后，放入盐、酱油、白糖调味。3．盖上锅盖焖烧一会儿，打开盖放入韭菜翻炒至熟，用水淀粉勾芡，出锅前放入蒜末即可。

啤酒茄子的做法

主料 肉馅 100g茄子 2条 辅料 啤酒200ml，蒜米2粒，姜1块，小红辣椒4个，豆瓣酱2勺，盐1勺，葱花1节 啤酒200ml末剁好以后加入料酒和生粉拌一下。锅内热油放茄子进去煸炒。炒到茄子稍软后装出备用。锅内爆香蒜米后放入肉馅滑炒。放入姜丝和辣椒段翻炒。放入两大勺豆瓣酱。

先将茄子削皮切块。2 将啤酒倒入盆中将茄子一并倒入，泡10分钟左右，让茄子充分吸收啤酒酒茄怎么做好吃的酒香味。3 把茄子捞出 沾干淀粉入油锅炸金黄色捞出。

辅料酒茄怎么做好吃：植物油75克，酱油70克，精盐12克，葱、姜各10克，蒜10克。制法方法 将猪肉洗净，剁成碎末；茄子洗净，削去皮，切成1厘米见方酒茄怎么做好吃的小丁。

做一道美味的啤酒烧茄子，首先准备所需材料。将茄子洗净，去皮后对半切开，再切成适中的块状，放入盘中。为了更好地吸收调料，茄子块表面撒上一层薄薄的盐，进行腌制，大约等待10分钟，让茄子充分吸味。接着，将锅烧热，放入适量蒜片，用中小火慢慢炒出香味。

酿茄子怎么做好吃,酿茄子的家常做法

生抽适量 肉末酿茄子的做法步骤 space 点击查看大图 将茄子切成如图所示的花刀，底部不切透，并改成段，肉末用盐，生抽腌制片刻（看各人口味增减调料）。space 点击查看大图 将肉末夹入茄子里。space 点击查看大图 放入蒸锅，隔水蒸熟。space 点击查看大图 将青、红椒、蒜切碎。

把肉馅放到碗里，加入适量的盐，淀粉，大葱沫，孜然粉（因为我家里没有十三香，不过放孜然粉做出来也很好吃），搅拌均匀，腌制15分钟。茄子洗干净，按图一切好。

PS：可以用微波炉高火。改刀后的形状。在改刀处抹上淀粉。填入腌制好的肉沫。放在不粘锅里油炸，至金黄。捞出沥净油，放在烤盘上，备用。锅中倒入少许油，放入姜末、泰式甜辣酱、少许生抽，翻拌均匀倒在酿茄子上。放入烤箱中层，烤15分钟。微波炉也可以，不如烤箱的好吃。

肉末酿茄子的做法 准备好茄子、瘦猪肉、洋葱我用了半个 把洋葱和肉剁好，肉一边剁一边加入少许的水这样的肉比较嫩，然后把洋葱和肉放在一个容器里面加入少许盐、味精、十三香、酱油腌制半小时。注意盐不能加太多，因为后边汤里面还要加盐。

啤酒茄子怎么做美味又好吃?

主料 肉馅 100g茄子 2条 辅料 啤酒200ml酒茄怎么做好吃，蒜米2粒，姜1块，小红辣椒4个，豆瓣酱2勺，盐1勺，葱花1节 啤酒200ml末剁好以后加入料酒和生粉拌一下。锅内热油放茄子进去煸炒。炒到茄子稍软后装出备用。锅内爆香蒜米后放入肉馅滑炒。放入姜丝和辣椒段翻炒。放入两大勺豆瓣酱。

加入啤酒酒茄怎么做好吃：将炸好酒茄怎么做好吃的茄子放回锅中，倒入啤酒，加入生抽、老抽（如果使用）、糖和醋，大火烧开后转中小火炖煮。收汁勾芡酒茄怎么做好吃：待茄子炖至软烂，汤汁浓郁时，可以根据个人口味调整盐分。然后，用水淀粉对汤汁进行勾芡，使汤汁变得浓稠。出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

腌10分钟；青椒、西红柿切成和茄子一样大小，大蒜切片备用；用一半酒茄怎么做好吃的蒜片煸炒出香味后，放入茄子干 煸。待茄子表面开始变软时放入青椒和西红柿、盐、鸡精等调料；把剩余的蒜片放入锅中，把茄子翻炒均 匀，加入啤酒焖，啤酒的量以快要没过茄子为宜；待茄子熟后，出锅前加水淀粉勾芡即可。

肉末茄子的做法 主料：瘦猪肉250克，茄子1公斤 辅料：植物油75克，酱油70克，精盐12克，葱、姜各10克，蒜10克。制法方法 将猪肉洗净，剁成碎末；茄子洗净，削去皮，切成1厘米见方的小丁。

茄子的做法步骤图,红酒焖茄子怎么做好吃

主料：茄子2条。辅料：青椒1个、西红柿1个、蒜适量。配料：盐适量、白糖适量、花生油适量。茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

步骤 调制面糊，用面粉、淀粉、一点盐、半勺生抽，一小勺油搅拌至顺滑，用筷子挑起成线流下。茄子切滚刀块，待用。锅内放油，烧至七成热。油不要太多，没过茄子即可。茄子放面糊里翻拌均匀，每一面都要裹上。茄子一个一个下锅，以防粘连。一面炸好再炸另一面，中间不要搅动。

食材：茄子1根，大蒜3瓣，小葱1根、干辣椒5个，油50克，盐1茶匙，生抽1汤匙，水淀粉1汤匙。步骤2 茄子削皮，切成小段。步骤3 蒜切片。步骤4 葱切段。步骤5 干辣椒切段备用。步骤6 炒锅热油，倒入辣椒、葱段、蒜，炒香。步骤7 倒入茄子，翻炒至微出油。

三人份）：先将咸鱼蒸熟备用，把茄子切块，韭黄切段。烧热油将茄子炸透(约4分钟)，然后沥干油备用。把蒜蓉下锅，放入猪肉末炒香，放入咸鱼，加入豆瓣酱及红椒丝调味，再炒至干身。放入茄子、1碗上汤、蚝油、糖、酱油，用大火煮2分钟。倒入韭黄段，盖上锅盖焖煮3分钟即可。

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