梭子蟹煲怎么做好吃（梭子蟹煲怎么做好吃视频）

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梭子蟹豆腐煲的做法

螃蟹可以和豆腐一起吃。梭子蟹豆腐汤煲：准备用料：梭子蟹500g、胡萝卜70g、豆腐1块、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量。梭子蟹洗净，瓣开，去底盖，去鳃，去胃。

梭子蟹豆腐煲的做法如下：梭子蟹打开，去除肚腮，斩件，洒点淀粉，葱姜切丝备用。热锅冷油爆香姜丝葱段。加入蟹块翻炒，炒至变色。换至烫煲里，不换也可以，加入嫩豆腐块。加水至与食材平，放上蟹盖，煮开。

梭子蟹两只，豆腐一盒，青椒一两，大蒜一两。将鲜活的梭子蟹去鳍洗净，顺带着蟹脚剪成小段，将祖名豆腐王倒出切成小块，再准备四个小青辣椒和四大蒜。在锅内倒上适量的油加热到将要出烟。先将蟹倒入锅内翻炒，等蟹变成红色再倒入适量料酒去腥。

准备材料：梭子蟹一只、豆腐200克，葱、姜、黄酒适量。蟹洗净，切成四块，保留蟹壳。锅内放少许油，将切好的蟹在切口处蘸上干淀粉，煎一下盛起，蟹壳正面也煎一下。取一小砂锅，放清水，放豆腐，豆腐可整块放入，锅铲切几下即可。煎好的蟹块放入，煎蟹的油如不多可加入。

梭子蟹豆腐煲做法

梭子蟹豆腐汤煲：准备用料：梭子蟹500g、胡萝卜70g、豆腐1块、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量。梭子蟹洗净梭子蟹煲怎么做好吃，瓣开梭子蟹煲怎么做好吃，去底盖梭子蟹煲怎么做好吃，去鳃，去胃。

梭子蟹豆腐煲梭子蟹煲怎么做好吃的做法如下：梭子蟹打开，去除肚腮，斩件，洒点淀粉，葱姜切丝备用。热锅冷油爆香姜丝葱段。加入蟹块翻炒，炒至变色。换至烫煲里，不换也可以，加入嫩豆腐块。加水至与食材平，放上蟹盖，煮开。

梭子蟹两只，豆腐一盒，青椒一两，大蒜一两。将鲜活的梭子蟹去鳍洗净，顺带着蟹脚剪成小段，将祖名豆腐王倒出切成小块，再准备四个小青辣椒和四大蒜。在锅内倒上适量的油加热到将要出烟。先将蟹倒入锅内翻炒，等蟹变成红色再倒入适量料酒去腥。

准备材料：梭子蟹一只、豆腐200克，葱、姜、黄酒适量。蟹洗净，切成四块，保留蟹壳。锅内放少许油，将切好的蟹在切口处蘸上干淀粉，煎一下盛起，蟹壳正面也煎一下。取一小砂锅，放清水，放豆腐，豆腐可整块放入，锅铲切几下即可。煎好的蟹块放入，煎蟹的油如不多可加入。

步骤：梭子蟹处理干净切成块，放生粉里滚一下。豆腐切方块。锅内放油，下梭子蟹炒一会，盛出备用.锅内留油，加少许番茄酱炒一下下么再注水（多一点），大火烧开。依次放入葱姜盐花椒（适量）、梭子蟹、豆腐用中火烧（或转移砂锅内煲）10分钟左右。加鸡精盛出撒上点葱花既可。

蟹肉煲家常做法大全

1、蟹煲的做法步骤 大闸蟹用刷子洗净，掀开（白色）部份的壳，用刀把蟹对切两半。切的时候小心别被蟹脚夹手，另外刀要用利点的，要不然不好切。

2、蟹肉煲家常做法大全 豆腐螃蟹煲的做法：蟹洗干净，掀去蟹盖，切成4块，切口处沾上面粉，放油锅里稍稍煎一下；砂锅里倒少量水，放入蟹，豆腐，葱，姜，料酒，大火烧开后改小火炖半个小时；最后放盐，少许糖即可。

3、蟹肉煲家常做法大全如下：主料：梭子蟹3只、鸡爪500克、洋葱1个、蒜1只、青椒1个。辅料：盐2克、料酒5克、胡椒粉5克、生姜适量、白酒3克、豆瓣酱2勺、老干妈辣椒酱1勺、生抽1大勺、老抽2勺、冰糖2块。鸡爪剪指甲洗净，用生姜片、料酒、盐、胡椒粉腌制两小时。洋葱切块，剥蒜瓣，青椒切块。

4、首先把鸡爪处理一下：去指甲，对半切开。为了节约时间，也为了口感更酥烂更好吃，所以我用高压锅压。处理好的鸡爪，放入高压锅加入适量料酒、生姜压10-15分钟，压好之后捞出备用。蟹肉煲的做法 处理螃蟹：先把螃蟹清洗干净，原先想去壳去腮的，但是把壳敲开之后蟹黄容易流失。

5、步骤：（1）螃蟹洗净，剁成块，用料酒、生抽腌制10分钟。（2）豆腐切块，蘑菇洗净备用。（3）锅中加油，放入葱姜蒜炒香，再放入腌好的螃蟹翻炒至变色。（4）加入适量的水，放入豆腐、蘑菇，加入老抽、盐、糖、鸡精调味，炖煮10分钟。（5）最后撒上香菜即可。

6、馋嘴蟹肉煲做法详解 配制介绍 原料：河蟹3只（约400克），明虾150克，鸡爪150克，土豆200克，冬瓜200克，白豆腐干200克。调料：自制调料1份，色拉油150克，香菜10克，豆瓣酱50克，大蒜子30克，绍酒50克。

梭子蟹番茄豆腐煲

豆腐切块。西红柿切块。豆腐可一切的厚一点；姜剁碎、葱切粒；平底锅内倒一些油，油温后放入豆腐开始慢煎；直到双面煎黄后，取出；锅内不用再倒油，放入西红柿块和葱姜沫。

豆腐中的膳食纤维有助于肠道蠕动，预防便秘。矿物质主要包括钙、镁、铁、锌等，其中钙元素对骨骼发育尤为重要。豆腐还含有一定量的维生素E、维生素B维生素B2等，对人体健康有益。综合以上三种食材的营养成分，番茄梭子蟹豆腐煲是一道营养丰富、均衡的美食。

步骤：梭子蟹处理干净切成块，放生粉里滚一下。豆腐切方块。锅内放油，下梭子蟹炒一会，盛出备用.锅内留油，加少许番茄酱炒一下下么再注水（多一点），大火烧开。依次放入葱姜盐花椒（适量）、梭子蟹、豆腐用中火烧（或转移砂锅内煲）10分钟左右。加鸡精盛出撒上点葱花既可。

螃蟹加上西红柿，真的能产生砒霜么？北京市食品安全与监控和风险研究中心主任林立介绍，螃蟹和西红柿一起吃根本不会出现砒霜中毒的情况。林主任介绍，研究中心此前已多次用实验来证明这两种食物可以一起吃，大家不用担心。

海鲜类：如虾、鱼、贝类等，可以与梭子蟹煲形成海鲜大餐，满足海鲜爱好者的需求。汤类：如番茄蛋花汤、紫菜蛋花汤等，可以清口解腻，同时也能补充水分。水果：如苹果、香蕉、橙子等，含有丰富的维生素和矿物质，可以在饭后食用，帮助消化。酒水：如红酒、白酒等，可以提升菜肴的口感，同时也有助于消化。

美味无敌的肉蟹煲

1、美味无敌的肉蟹煲 材料：梭子蟹3只，明虾200g，鸡爪200g，土豆2个，金针菇1小把，豆泡1把，洋葱半个，干辣椒、小葱、姜蒜 步骤：鸡爪去掉指甲斩两半，焯水捞出。梭子蟹清理干净切小块，裹上玉米淀粉，放锅中煎到焦黄捞出，明虾去虾线同样煎到焦黄捞出。

2、烧肉蟹煲的做法如下：将鸡爪去指甲。把虾的虾线挑去。去掉螃蟹的脐和鳃。将螃蟹切开，将蟹腿以及蟹钳切开一小部分。在油锅中放入配料。将鸡爪下到锅中，加入热水。将鸡爪倒入砂锅，倒入土豆。将蟹肉粘上淀粉，油炸至金黄。将虾炸至金黄。焖至变色即可食用。

3、干辣椒（可选，如果喜欢辣味）面粉或玉米淀粉（用于清洗蟹和勾芡）做法步骤：蟹的处理：将螃蟹清洗干净，去掉腮和脏物，敲碎蟹钳，剪开蟹腿，然后将螃蟹切成适当大小的块。可以用面粉或玉米淀粉抓洗螃蟹，去除腥味和多余的粘液。

4、螃蟹处理：将螃蟹清洗干净，去掉腮和脏物，敲开蟹钳，切成适口大小的块。如果是雌蟹，可以保留蟹黄和蟹膏。腌制螃蟹：在螃蟹块上撒上少许盐和料酒，腌制10分钟左右。炒制调味料：热锅冷油，先放入姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒和花椒，炒出香味。加入豆瓣酱：放入豆瓣酱，小火炒出红油。

5、出锅装盘：将煮好的肉蟹煲倒入事先准备好的大锅或煲仔中，撒上葱花和香菜点缀。享用：将煲仔放在餐桌上，用文火保持温度，即可与家人朋友一起享用美味的肉蟹煲。小贴士：选择新鲜活蟹是制作肉蟹煲的关键，新鲜的螃蟹肉质鲜美，味道更佳。腌制螃蟹可以使肉质更加入味，也可以去除一些腥味。

肉蟹煲的做法之胖哥俩怎么做好吃

从中间一分两半，刀口蘸上干生粉，锅中放入油烧制七成热放入螃蟹，炸制色泽红润后立即捞出。备料土豆土豆选用荷兰土豆，去皮改刀成5cm大小的滚刀块，在水中煮熟，为提升速度可在水中加入肉蟹煲酱和鱼鲜粉，让其提前入味。备用年糕选用圆柱状年糕，这样的年糕更有嚼劲，在冷水中泡1个小时左右。

装盆与装饰：选用直径26厘米的煲盆，先放入500克煮熟的土豆垫底。将炖好的鸡爪、年糕、螃蟹和汤汁一起倒入煲盆中，将螃蟹盖放在肉蟹上，撒上香葱和芝士段麻，即可上桌。这样，一份美味的胖哥俩肉蟹煲就完成了。

第一步首先把鸡脚指甲去除，以免吃的时候不方便下嘴。把螃蟹用牙刷洗刷干净。去除青蟹的胸甲，蟹腮，然后把青蟹均匀的切成小块，腿壳也敲碎。热锅冷油，爆香葱姜蒜，再加点干辣椒，蟹肉块下锅先煎炒至金黄捞出备用。

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