大锅鱼贴饼怎么做好吃（大锅鱼贴饼怎么做好吃视频）

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贴饼的做法步骤图,铁锅鱼贴饼怎么做好吃

1、和好面，鱼也炖的半熟，锅里放入切块豆腐，锅边用刷子刷一层油，揪一坨玉米面搓圆压上锅边，按扁，按出几个手指纹路比较性感。铁锅鱼贴饼的做法 步骤6 码一圈，盖锅盖子，中火8分钟。铁锅鱼贴饼的做法 步骤7 揭开锅盖，鱼汤浓稠，豆腐入味了。撒一把香菜端上桌。

2、铁锅炖黄鱼贴饼子的做法步骤 小黄鱼去内脏洗净沥干水，玉米面和白面混合到一起。将酵母融化于90-100克温水中，不要一次性放进去，以免面团过湿。面团团成团不散就可以了。将团好的玉米面团放入盆中，盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖的地方发酵。我们现在来炸鱼。

3、铁锅炖鱼贴饼子鲫鱼 准备小料：农村没啥特色的调料，就是 葱 姜 青红辣椒 大料 花椒 还有一碗用东北大酱 辣椒酱 酱油等稀释的酱汁 贴饼子，当然少不了苞米面了，苞米面和白面的3：1 开水倒入搅拌均匀放入酵母， 醒发一小时就行，如果提前发面更好。

4、您好，很高兴能和你分享这个菜，蘸着鱼汤的玉米饼子味道特别好吃哦。1，在汤碗中加入一半的面粉，一半的玉米粉 2， 加入一小勺发酵粉，用温水和成面团，静置备用。3，鲫鱼清洗干净，沥净水分。4， 锅中放油，烧热，放入鱼煎至两面微黄。

5、将发酵好的面团捏制成饼状贴在锅边上。15 盖上锅盖，用大火炖10分钟至熟。16 掀开锅盖，加入盐、鸡粉，将菜肴翻炒匀。17 将锅边的饼盛出，摆入盘四周。18 再将菜肴盛到盘中间即可。美食常识 五花肉含有蛋白质、卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸、脂溶性色素等成分，具有美容润肤、润肠通便等功效。

大锅鱼贴饼子的做法在

处理干净的黄鱼两面切上一字花刀，待用。9 热锅注油烧热，倒入五花肉，炒香。10 放入黄鱼、姜片、葱碎，翻炒均匀。11 加入备好的豆瓣酱，快速翻炒片刻。12 入料酒、生抽，倒入适量清水。13 放入豆腐、白菜，搅拌匀。14 将发酵好的面团捏制成饼状贴在锅边上。15 盖上锅盖，用大火炖10分钟至熟。

鲫鱼 准备小料：农村没啥特色的调料，就是 葱 姜 青红辣椒 大料 花椒 还有一碗用东北大酱 辣椒酱 酱油等稀释的酱汁 贴饼子，当然少不了苞米面了，苞米面和白面的3：1 开水倒入搅拌均匀放入酵母， 醒发一小时就行，如果提前发面更好。

面团做成大小适中的饼子贴在锅边，盖上锅盖小火慢炖。

铁锅炖鱼贴饼子做法大全

1、铁锅炖鱼贴饼子的做法 东北家常铁锅炖鱼贴饼子做法大全，舌尖上的中国二东北特色美食，铁锅炖鱼贴饼子赶快来做一下吧。

2、玉米面中加入1克小苏打，90克温水，揉成面团，饧5分钟。鲫鱼清理干净，控干表面水分。平底锅中加一点底油，将鲫鱼煎至两面金黄。铁锅中加一点底油，放入煎好的鲫鱼。加入葱段、姜片，八角、花椒和蒜瓣，中火加热。烹入2汤匙料酒，加盖焖15秒。烹入2汤匙醋，加盖焖15秒。

3、铁锅炖鱼贴饼子是一道非常美味的家常菜，它的制作过程非常简单，而且食材也很容易准备。今天，我就来给大家介绍一下铁锅炖鱼贴饼子的制作方法。

4、铁锅炖鱼贴饼子是一道传统的东北菜，以其鲜美的鱼肉和香酥的饼子而闻名。

5、铁锅炖鱼贴饼子是一道传统的东北菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。这道菜的主要食材是鱼和玉米面饼子，鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，而玉米面则含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。下面将详细介绍如何制作这道营养丰富的铁锅炖鱼贴饼子。

6、作为中华传统美食的一种，铁锅炖鱼贴饼子在大街小巷都能看到它的身影。铁锅炖鱼贴饼子中，鱼肉鲜嫩，配以口感细腻的饼子，让人回味无穷。做铁锅炖鱼贴饼子的材料很简单：主料有鲫鱼或者草鱼，配料则有花生、豆腐、葱姜蒜、红椒和青椒等。鱼的选材也很讲究，一定要选新鲜的，鲜美的鱼。

东北铁锅炖贴的饼子和面方法

1、铁锅贴饼子和面方法如下：首先在大碗中加入250g大锅鱼贴饼怎么做好吃的玉米面用500毫升的开水烫面随到随搅拌大锅鱼贴饼怎么做好吃，烫过的玉米面口感更佳绵密。烫面之后在分次加入总计250g的细玉米面进行搅拌大锅鱼贴饼怎么做好吃，搅拌时要慢而有力，这样面团才不会黏在一起。

2、锅中贴饼：铁锅烧热后倒入适量食用油，放入擀好的面饼。用锅铲轻轻按压，让面饼与锅底充分接触。小火慢烙，直至面饼两面金黄酥脆即可。出锅享用：贴好的面饼取出沥干油分，即可与铁锅炖菜搭配食用。酥脆的贴饼吸收大锅鱼贴饼怎么做好吃了炖菜的汤汁，美味无比。

3、铁锅炖贴饼子是死面还是发面铁锅炖贴饼子一般采用的是发面，因为发面制作的贴饼子才会松软有嚼劲，口感及风味更佳，死面制作的贴饼子吃起来硬硬的，干瘪无味。制作发面贴饼子时，酵母要提前用水化开，可以有效促进和加快发酵过程。

4、准备适量普通面粉，一点点加入清水和面，和成软硬适中的面团，像做饺子皮一样的程序，将面团均匀分成几份，擀成面饼，配各种汤特别好，例如地锅鸡，铁锅炖鱼。

5、关于铁锅炖贴饼子是采用死面还是发面的问题，答案显而易见。通常情况下，人们会选择发面来制作，因为发面制作的贴饼子具有松软且有嚼劲的特性，其口感和风味更为出色。相比之下，死面制作的贴饼子口感偏硬，缺乏口感层次。在发面过程中，提前将酵母用水化开，能够有效加速发酵，确保贴饼子的松软质地。

铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤图,怎么做好吃

1、玉米面中加入1克小苏打大锅鱼贴饼怎么做好吃，90克温水大锅鱼贴饼怎么做好吃，揉成面团大锅鱼贴饼怎么做好吃，饧5分钟。鲫鱼清理干净，控干表面水分。平底锅中加一点底油，将鲫鱼煎至两面金黄。铁锅中加一点底油，放入煎好的鲫鱼。加入葱段、姜片，八角、花椒和蒜瓣，中火加热。烹入2汤匙料酒，加盖焖15秒。烹入2汤匙醋，加盖焖15秒。

2、铁锅炖鱼贴饼子鲫鱼 准备小料大锅鱼贴饼怎么做好吃：农村没啥特色的调料，就是 葱 姜 青红辣椒 大料 花椒 还有一碗用东北大酱 辣椒酱 酱油等稀释的酱汁 贴饼子，当然少不大锅鱼贴饼怎么做好吃了苞米面了，苞米面和白面的3：1 开水倒入搅拌均匀放入酵母， 醒发一小时就行，如果提前发面更好。

3、铁锅炖鱼贴饼子是一道非常美味的家常菜，它的制作过程非常简单，而且食材也很容易准备。今天，我就来给大家介绍一下铁锅炖鱼贴饼子的制作方法。

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