毛蠏怎么做好吃（毛的做法）

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宁波酱毛蟹的做法有哪些?

大闸蟹用清水养四个小时，每小时换水，等大闸蟹排干净，再用牙刷刷干净。加入一个香糟卤。蟹放胶盒里，放入黄酒1水杯，香糟卤1支，糖浆2至3汤匙，生抽1至2汤匙，玫瑰露酒2瓶盖，八角2粒，香叶约8片。盖好后翻转多次摇匀汁料放冰箱3至4天便可。正反面交替摇匀。

点击查看大图酱毛蟹的做法 步骤1 将买来的毛蟹冲洗干净，在水里养一上午，中途换几次水，使其吐净脏物。毛蟹买个子中等的或小点的，这样腌着更能入味。步骤 2 点击查看大图酱毛蟹的做法 步骤2 准备一瓶加饭油。

做法 1，先将活蟹养在清水中，让其吐尽泥沙 2，酱蟹壳嘻唰干净，准备一个密封容器 3，所有材料除了料酒以外全部倒入容器中，将活蟹闷进去。4，一周以后即可食用。

做法：一周前先将活蟹养在清水中，让其吐尽泥沙。酱蟹壳嘻唰干净，准备一个密封容器。所有材料除了料酒以外全部倒入容器中，将活蟹闷进去。一周以后即可食用。在吃之前，搬上料酒浸上一会儿味道更好。酱毛蟹的做法算是醉蟹，看起来很简单，但每家都有自己的独门秘方。

红毛蟹炖蛋的做法,红毛蟹炖蛋怎么做好吃,红毛

1、红毛蟹的做法 新鲜的活红毛蟹放置在自来水中，使其休克（刚死的红毛蟹也可以食用）。然后用刷子把缝隙刷洗干净。 蒸锅里加水烧开。姜切片，中间部分切成姜丝，边角料投入锅内。姜丝加醋浸泡做成姜汁醋（可以加少许凉白开兑淡，以免咸味过重遮盖螃蟹的鲜味）。

2、 红毛蟹用清水冲洗干净。 （注：红毛蟹是深海产品，用水冲洗容易导致螃蟹窒息死亡，一定要在一定吃的前提下用水冲洗）。 把螃蟹倒过来，因为红蟹的奶油和黄色非常有营养。 如果竖着放，就会流出来，很浪费。

3、清蒸是最能保留红毛蟹原汁原味的做法。首先将活蟹清洗干净，去掉腮和脏物，然后将其放在蒸盘上，可以加入适量的姜片和葱段以去腥增香。将蒸盘放入已经加热的蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（根据蟹的大小调整时间）。蒸好后，可以搭配蒜蓉酱油或者姜醋等蘸料食用。

小河蟹怎么做好吃

螃蟹清理干净，葱姜蒜切好，土豆切成粗条后清水冲洗一下，螃蟹加一勺料酒姜丝腌制10分钟。 腌制好的螃蟹有肉的那面沾上淀粉，土豆条也撒一点淀粉拌匀。 锅中倒入多一点油，为了节约油所以不需要倒太多，然后下入土豆条煎金黄捞出，螃蟹同样煎到香出锅。

小河蟹可以选择油炸好吃，油炸小螃蟹的做法如下：工具/原料：螃蟹1个、姜末3克、葱段5克、洋葱50克、玉米淀粉10克、食用油50毫升、麻椒3克、干辣椒10克、香辣酱5克、刀、锅、玻璃碗。螃蟹洗净。葱切段。姜切末。洋葱切成片。螃蟹切块。玉米淀粉和螃蟹搅匀。

正宗盘锦稻田河蟹三斤清洗干净。准备：葱，姜，蒜，花椒，大料，辣椒。大粒盐半斤凉水稀释，搅拌化竟为止。放葱，姜，花椒，大料，大蒜，料酒，味精，花椒水，辣椒，卤汁就做好了。把做的卤汁倒入螃蟹盆里腌制12小时以上就可以吃了。

香辣河蟹的做法 螃蟹先放水养一会，再拿刷子刷洗干净。准备需要的调料。用温水把螃蟹翻过来放晕。去除蟹腮等污物。再把螃蟹切开。裹上淀粉防止蟹汁流失。锅内烧油，把调料放进去，除干红辣椒和葱段 炒香后放入干红辣椒葱段继续炒。加一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

准备小螃蟹1000克。准备副料。小螃蟹洗净后，撒入酥炸粉。让每个小螃蟹全身都粘满酥炸粉。锅中做油，油温220度时，将小螃蟹入锅炸制。炸制外壳变的酥脆金黄色时捞出备用。锅中做油，油温7成热时将作料入锅煸炒。作料炒香后，将炸制好的小螃蟹入锅炒制。

俄罗斯蟹业集团的毛蟹该怎么烹饪?

1、，毛蟹用洒上料酒，盐，清水，浸泡上30分钟，让其吐泥沙。在反复清洗几遍毛蟹，清洗干净备用。2，把切好的蒜末 葱花 姜丝，用热油呛下，放入耗油1勺，生抽1勺，料酒1勺，醋半勺，蘸料就调好了。3，起热水锅，开水下锅。

2、热油，干辣椒、葱、姜、蒜爆香，转小火加一汤匙豆瓣酱练红油；加入肉末翻炒。将碎蟹向下煎，一只一只排好，倒入少许料酒和酱油，加少许水，盖上锅盖。加的调料和螃蟹本身都会出水，不用加盐。当果汁快干时，它从锅里出来。它闻起来不错。尤其是这个肉末拌饭很好吃。吃什么螃蟹必须淘汰。

3、蒸煮：这是最常见也是最简单的烹饪方法。将新鲜的棕蟹放入蒸锅中，加入一些香料如姜片、葱段和料酒，然后蒸煮15-20分钟。这种方法可以保留螃蟹的原汁原味，非常美味。烤制：将螃蟹洗净后，用刀将其切成两半，然后在螃蟹肉上涂抹一层融化的黄油和一些香料，如蒜蓉、柠檬汁和黑胡椒。

蒸毛蟹需要多长时间

洗刷干净，放锅里蒸，8分钟左右就好 附详细的做法：蒸毛蟹 除了石蟹，任何蟹的任何做法我都爱，但是因为是寒性食物，最好不要多吃。

毛蟹蒸15-20分钟才会熟。清蒸毛蟹以蒸15分钟为宜，蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间。蒸煮毛蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。

毛蟹蒸15-20分钟最好。个头适中的蒸15分钟就可以蒸熟，个头稍微大一点的话需要延长蒸的时间，20分钟左右就可以，不知道熟不熟的话可以掀开锅盖看一下毛蟹的颜色，变成红色就是蒸熟了，可以在蒸熟之后焖上一段时间，吃起来的口感和味道会更佳。蒸煮毛蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。

酸爽的泰式酸辣蟹怎么做好吃又简单,做法

1、先把蟹件按照分解成型之前砌回原型后毛蠏怎么做好吃，再将香芹、余汁布淋在砌好蟹型的周围毛蠏怎么做好吃，稍加整理，即成。

2、把香菇片、木耳放入锅里煮10分钟后，下水淀粉分3次勾芡，煮开后下入鸡蛋液，加食盐、味精、醋调味，洒上香菜末即可。重庆小面可以这样做，在碗里加入炼好的猪油，生抽，蒜泥汁姜泥汁，胡椒粉，花椒粉，十三香，味精，鸡精，辣椒油，油炸花生米，小葱花，香菜等味道不错。

3、咱在家可以用这个简单做法，一个菜煮一小锅足够一家人美美的吃一顿。 主料毛蠏怎么做好吃：肥牛卷1盒，金针菇1把，蒜、葱、盐、陈醋、胡椒粉。 金针茹洗净沥水，泡椒，小米椒、姜蒜剁碎，葱切段备用。 热锅上油，下姜蒜末，泡椒，小米椒，酱炒香至锅内金黄。

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